Курс овощеводства по Миттлайдеру — КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ

ЗАБОТЬТЕСЬ О РАСТЕНИЯХ ДО САМОГО СБОРА УРОЖАЯ

По мере того как растения развиваются, следует:

• ежедневно поливать растущие растения;

• поддерживать огород свободным от сорняков;

• проводить еженедельную подкормку;

• проводить обрезку по мере необходимости.

Следует также обратить внимание на некоторые проблемы развития. Возможно, ваши растения выглядят не столь здоровыми, как бы следовало. В лекции 6 приводятся способы борьбы с насекомыми. Если в вашем огороде имеются вредные насекомые, тщательно изучите этот раздел.

В лекции 6 также обсуждаются дефициты питания растений. Дефициты питания становятся все более и более распространенными, но с ними можно справиться с помощью методик, описанных в лекции 6. Определенные трудности могут возникнуть из-за погодных условий или других факторов, в частности заболеваний растений. Эти проблемы обсуждаются в части II этого курса (см. лекцию 2).

КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ

При сборе овощей время суток имеет первостепенное значение. Самое лучшее время — раннее утро, когда овощи и зелень сочны и прохладны. Избегайте сбора урожая днем, во время жары. Не оставляйте корзины со свежей огородной продукцией на солнцепеке или на ветру, что приведет к завязанию и нагреву.

СБОР ОТДЕЛЬНЫХ КУЛЬТУР

• Убирайте горох, когда стручки полные.

• Убирайте брокколи и цветную капусту, как только головки разрыхлятся, но перед появлением цветов.

• Собирайте корнеплоды столовой свеклы в любое время перед тем, как они станут деревянистыми.

• Убирайте красный и зеленый мангольд, пока листья нежные.

• Собирайте молодой картофель, пока кожица соскальзывает. Но дайте возможность картофелю, предназначенному для зимнего хранения, оставаться на плетях, пока они не начнут отмирать.

• Имеется много сортов огурцов — собирайте их перед тем, как разовьются семена.

• Используйте цуккини и когда они очень маленькие и когда становятся крупнее, но до развития семян.

• Собирайте капусту до появления трещин на кочане. То же относится к краснокочанной капусте.

• Используйте репу, пока корнеплоды плотные и сочные.

• В зависимости от собственного вкуса определяйте время уборки сахарной кукурузы.

• Используйте редис до того, как появятся пустоты в сердцевине корнеплодов. Наилучший редис образуется при прохладной погоде.

• Дыни канталупы созрели, когда черешок без усилий отделяется от плети.

• Оставляйте тыквы, особенно предназначенные для зимнего хранения, на плетях как можно дольше в пределах сезона.

РЕЗЮМЕ

1. Поливайте только на уровне почвы. Не применяйте полива дождеванием.

2. Поливайте ваши растения в любое время, если они начинают подвядать или обнаруживают признаки жажды.

3. Уничтожайте прорастающие сорняки, как только они появляются. Не медлите.

4. Цель обрезки состоит в том, чтобы вырастить только один стебель у растения и стимулировать растение дать обильный урожай.

5. При обрезке удаляйте пасынки (боковые побеги) и нижние, касающиеся земли, листья. Не удаляйте растущей верхушки (верхушечной почки), пока растение не достигнет желаемой высоты.

6. Избегайте сбора урожая в жаркое время дня.