Лесное товароведение

 

КЛАССИФИКАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ДРЕВЕСНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ЛЕСНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

Древесные материалы, лесная продукция и их классификация

 

Древесными материалами принято называть такие мате­риалы, которые получены только из древесины или смеси дре­весины (более 50 % массы) с другими материалами. К ним относятся: лесоматериалы, древесное технологическое сырье, древесное сырье для химической переработки, древесностру-жечные, древесноволокнистые и столярные плиты, клееная, прессованная и модифицированная древесина, арболит, фибро­лит И.

Под лесной продукцией лесного хозяйства следует пони­мать как продукцию, вырабатываемую из деревьев, так и про­дукцию недревесного вида, заготовляемую в лесу. К лесной продукции относятся: продукция лесохимической отрасли (жи­вица, древесная смола, древесный уголь и др.), корье, недревес­ная продукция леса (дикорастущие плоды, ягоды, грибы, лекар­ственные растения, корма, продукция пчеловодства и др.).

Древесным сырьем называются поваленные деревья, хлысты, круглые и колотые лесоматериалы, пневая и измель­ченная древесина, отходы лесозаготовок, лесопиления и дерево­обработки. Хлыстом называют ствол поваленного дерева, очищенный от сучьев и без отделенной от него корневой части.

Лесоматериалами называются материалы из древесины, сохранившие ее природную физическую структуру и химиче­ский состав, получаемые из поваленных деревьев, хлыстов и из их частей путем поперечного и продольного деления. К лесо­материалам относятся: бревна, кряжи, пиломатериалы, тарные, лыжные, мебельные и другие пиленые заготовки, шпон пиле­ный, строганый и лущеный и др.

Так, клееную фанеру, изготовленную из лущеного шпона, нельзя называть лесоматериалом, так как клеевая пленка на­рушила природную физическую структуру и химический со­став древесины.

Сортиментами называются лесоматериалы установлен­ного назначения. К ним относятся бревна и кряжи различных назначений, тарные комплекты, пиломатериалы и различные заготовки.

Бревном называется круглый сортимент, предназначен­ный для использования в круглом виде или в качестве сырья для выработки пиломатериалов общего назначения (для ма­шиностроения, строительства, мебели и других назначений). К бревнам относятся сортименты для мачт судов и радио, свай и др.).

Кряжем называется круглый сортимент, предназначенный для выработки специальных видов лесопродукции (авиацион­ный кряж, лыжный кряж, фанерный кряж и др.).

Пневой древесиной называется прикорневая часть и корни дерева, предназначенные для промышленной перера­ботки или в качестве топлива.

Измельченной древесиной называется щепа, стружка, опилки и дробленка, получаемые в результате меха­нической обработки или переработки лесоматериалов и отхо­дов лесозаготовок (ветвей, сучьев, вершин, откомлевок, козырь­ков, коры и древесной зелени).

Корьем называют кору деревьев и кустарников, предназ­наченную для промышленного использования.

С развитием комплексной переработки древесного сырья, внедрением безотходных технологических процессов производ­ства, интенсивно развивается производство различных материа­лов и разнообразной продукции, увеличивается количество их наименований и способов производства, возрастает и значение их классификации.

Древесные материалы и лесную продукцию можно класси­фицировать по назначению и принципам технологии производ­ства. По назначению древесные материалы и лесная продукция подразделяются на следующие группы: общего, специального назначения и экспортные.

По принципам технологии производства древесные мате­риалы и лесная продукция подразделяются на семь классов:

1) материалы, получаемые простым делением древесного сырья на части,— круглые лесоматериалы для переработки и

использования в круглом виде, древесное технологическое сы­рье, древесное сырье для химической переработки, топливо дре­весное, пиломатериалы и пиленые заготовки, шпон всех видов, корье;

2) материалы, получаемые соединением древесных частиц и элементов,— древесностружечные, древесноволокнистые и сто­лярные плиты, арболит, фибролит, древесина клееная и др.;

3) материалы, получаемые уплотнением цельной древеси­ны,— древесина прессованная и др.;

4) материалы, получаемые пропиткой и облучением древе­сины,— модифицированная древесина и др.;

5) продукция, получаемая в результате химической перера­ботки древесного сырья,— древесная смола, уголь древес­ный, скипидар, канифоль, уксус, деготь, метиловый и этиловый спирт, фурфурол и дубильные вещества;

6) продукция, получаемая при подсочке деревьев,— живица, березовый сок и др.;

7) продукция, получаемая от побочного пользования ле­сом,— пищевые и вкусовые продукты, лекарственные растения, продукты пчеловодства, корма, семена деревьев и кустарников,

 

 

Классификация лесоматериалов и продукции из древесины

 

Лесоматериалы и продукция из древесины классифициру­ются по отраслям промышленности и производства на семь групп:

1) продукция лесозаготовительной отрасли — круглые лесо­материалы для переработки, круглые лесоматериалы, приме­няемые без переработки, древесное технологическое сырье,, сырье древесное для химической переработки, топливо древес­ное, шпалы и шпалопродукция и др.;

2) продукция лесопильной отрасли — пиломатериалы, заго­товки и детали пиленые различных назначений, шпалы, шпа­лопродукция и др.;

3) продукция деревообрабатывающей отрасли — детали и изделия различных назначений, древесные плиты, мебель,, спички и др*.;

4) продукция фанерной отрасли — шпон различных видов,, фанера клееная, фанерные плиты и др.;

5) продукция целлюлозно-бумажной отрасли — целлюлоза, бумага, картон и др.;

6) продукция гидролизной отрасли — спирт этиловый,, дрожжи всех назначений, фурфурол;

7) продукция лесохимической отрасли — живица, древесная смола, древесный уголь, уксусно-кальциевый порошок, скипи­дар, канифоль, деготь, эфирные масла и др.

Сортименты по геометрической форме, степени и способам обработки подразделяются на пять основных и два дополни­тельных класса:

1) круглые — круглые сортименты для переработки (авиа­ционные, резонансные, палубные, судостроительные, карандаш­ные, тарные, шпальные и другие кряжи, машиностроительные, мебельные и другие бревна), круглые лесоматериалы, приме­няемые без переработки (мачтовые бревна, бревна для столбов связи и автоблокировки и др.);

2) пиленые — авиационные, резонансные, палубные, каран­дашные и другие пиломатериалы, заготовки и детали;

3) колото-тесаные — санный полоз, обод для колес, ба­лансы колотые и др.;

4) лущеные — шпон лущеный всех назначений и др.;

5) строганые — шпон строганый, кровельная щепа, древес­ная стружка различных назначений и др.

1-й дополнительный — сортименты из прикорневых и корне­вых частей дерева — пневый осмол, кокоры, кницы и др.

2-й дополнительный — сортименты из коры — корье для про­изводства дубильных экстрактов; кора для пробок, кора для рыбацких сетей (балбера).

 

 

 Стандартизация материалов и лесной продукции

 

Стандартизацией называется совокупность работ по разработке, утверждению и внедрению стандартов в производ­ство и жизнь.

Стандарт представляет собой описание образца конкретного вида материала, сырья, продукции, терминов и определений, правил обмера и учета, методов разработки технологических процессов производства и других явлений. В стандартах опи- -саны требования, нормы, правила, основные понятия, подлежа­щие выполнению. В стандартах на материалы или лесную про­дукцию указывается наименование стандарта, его номер, об­ласть применения и назначение, древесные породы, размеры и влажность, технические требования, правила приемки, методы контроля, маркировка, упаковка, транспортирование и хране­ние. Наименование и номер стандарта приведены на титульном листе стандарта.

При описании области применения и назначения указыва­ется, где применяется данный материал или продукция. При описании древесных пород и размеров перечисляются все дре­весные породы, пригодные для изготовления данного образца, указываются размеры образца и влажность древесины, при которой они установлены.

В разделе «Технические требования» приведены нормы до­пускаемых пороков древесины для каждого сорта в отдельно­сти, а также требования к качеству обработки образца. В конце стандарта приведены правила приемки, методы контроля, упа­ковки, маркировки, транспортирования и хранения.

Выбор породы древесины при разработке стандарта обус­ловлен назначением лесоматериала или продукции, техническими свойствами древесины, рациональным использованием сырья и другими экономическими соображениями. Так, для опор линий связи и электропередач оказалось наиболее целе­сообразно применять хвойные породы: сосну, лиственницу, ель и пихту. Эти древесные породы пропитываются антисептиками, они прочны, стойки к действиям грибов, бактерий и насекомых.

Для карандашного производства наиболее пригодными по­родами оказались кедр и липа, так как древесина данных по­род хорошо обрабатывается и имеет достаточную прочность.

Выбор размеров сортиментов обусловливается характером их применения, конструкцией оборудования и экономическими, соображениями. Например, минимальный размер шпальных кряжей принят из расчета возможного получения шпалы ма­лого размера (III типа). Максимальный диаметр балансов обусловливается технической характеристикой рубительных машин, а длина фанерных кряжей установлена по технической характеристике лущильных станков. Минимальная толщина пи­ловочных бревен и фанерных кряжей установлена по эконо­мическим соображениям.

Выбор сорта в стандартах обусловлен нормами допускае­мых пороков древесины в сортиментах конкретного назначе­ния. Например, для столбов линий связи и электропередач вы­бираются лесоматериалы 2-го и 3-го сорта, но без гнилей и табачных сучков.

Выбор влажности сортиментов обусловливается характером их применения и хранения. В стандартах на пиломатериалы и заготовки указывается, при какой влажности установлены их. размеры.

Так, в ГОСТ 24454—80 и ГОСТ 2695—83 размеры хвойных и лиственных пиломатериалов установлены при влажности 20 %, а в ГОСТ 9685—61 размеры хвойных заготовок установ­лены при влажности 15 %.

Выбор влажности для пищевых продуктов обусловлен их сохранностью. Так, влажность сушеных груш равна 16%, яб­лок— 20, шиповника высоковитаминного— 14, лесных орехов — 15, грецких— 10 %.

Припуски к стандартным размерам круглых лесоматериа­лов устанавливаются на усушку, торцовку и обработку в раз­мере от 3 до 5 см, а для лущения от 2 до 3 см. В балансах и дровах для отопления к их длине установлены допуски ±2 см,. а в пиломатериалах ( + 5) и (—2,5) см.

Стандарты разрабатываются ведомственными научно-иссле­довательскими институтами и другими организациями, а ут­верждаются и внедряются в жизнь Государственным комите­том стандартов при Совете Министров СССР (Госстандартом СССР). Стандарты на круглые лесоматериалы разрабатыва­ются Центральным научно-исследовательским и проектно-кон-структорским институтом механизации и энергетики лесной промышленности (ЦНИИМЭ), на пиломатериалы ным научно-исследовательским институтом механической обра­ботки древесины (ЦНИИМОД), на шпон и фанеру — Централь- • ным научно-исследовательским институтом фанеры (ЦНИИФ), на грибы маринованные, отварные и соленые и другую продук­цию лесного хозяйства — Всесоюзным государственным проект-но-изыскательским институтом (Союзгипролесхоз).

Союзгипролесхоз, кроме того, осуществляет руководство в отрасли лесного хозяйства по стандартизации промышленной продукции, технологии производства, оснастке и оборудованию-лесхозов, типовой планировке цехов, участков, питомников, си* стемы управления качеством продукции, охраны природы. Ла- ^ боратория стандартизации Союзгипролесхоза ежегодно прово­дит научно-техническую и правовую экспертизу, готовит заклю­чения по проектам государственных и отраслевых стандартов, подготавливает карты технического уровня и качества продук­ции на изделия из древесного сырья, оказывает методическую и практическую помощь предприятиям лесного хозяйства в раз­работке стандартов предприятий, проведении аттестации про­дукции, обеспечивает предприятия стандартами и другой нор­мативно-технической документацией.

По уровню и масштабу работ стандартизация подразделя­ется на четыре вида: государственную, отраслевую, республи­канскую и предприятия. На основании данного подразделения стандарты разделены на четыре категории: государственные общесоюзные стандарты (ГОСТ), отраслевые стандарты (ОСТ), республиканские стандарты (РСТ) и стандарты предприятий (СТП).

ГОСТы устанавливаются на важнейшие виды сырья, мате­риалов, полуфабрикатов и деталей, продукцию массового про­изводства и экспортную продукцию, прошедшую государствен­ную аттестацию, термины и определения, правила обмера и учета сырья, материалов и продукции и другие виды. Напри­мер, на круглые хвойные лесоматериалы установлен ГОСТ 9463—72, на лиственные ГОСТ 9462—71, на пиломатериалы хвойных пород ГОСТ 24454—80, лиственных пород ГОСТ 2695—83 и др.

Цифры, проставленные за словами ГОСТ обозначают: пер­вые— номер регистрации стандарта, последние год его утверж­дения.

ОСТы устанавливаются на сырье, полуфабрикаты и продук­цию, применяемые в данной отрасли народного хозяйства, на которые не установлены ГОСТы. Например, на маринованные, отварные и соленые грибы для промышленной переработки установлен ОСТ 13-362—80, на веники банные ОСТ 45-53—81. Цифры, проставленные за словом ОСТ обозначают: первые две — номер, присвоенный, министерством, средние цифры — номер регистрации, последние — год утверждения.

РСТ устанавливаются на продукцию республиканского значения при отсутствии на данную продукцию государствен-

ных и отраслевых стандартов. Например, на изделия бондар­ные хозяйственные установлен РСТ РСФСР 161—82, на дуги упряжные РСТ РСФСР 56—81 и др. Цифры, проставленные за словом РСФСР обозначают: первые — номер регистрации, по­следние — год утверждения.

СТП устанавливаются на методы разработки продукции, на оснастку, инструменты, обвязочные материалы, нормы расхода сырья и др. при условии отсутствия на данные виды продук­ции республиканских, отраслевых и государственных стандар­тов. При отсутствии республиканских, отраслевых и государст­венных стандартов на отдельные виды сырья, материалов и полуфабрикатов, используемых в данной отрасли, Министерст­вом издаются технические условия (ТУ) или руководящие тех­нические материалы (РТМ). На некоторые виды продукции, например на мебель, устанавливаются межреспубликанские технические условия (МРТУ).

Значение стандартизации велико. Она позволяет лучше ис­пользовать древесное сырье, ускоряет внедрение в производ­ство автоматических устройств, способствует повышению про­изводительности труда, улучшению качества материалов и про­дукции, снижению их себестоимости.

Стандартизация  развивается  по следующим  направлениям:

по пути унификации стандартов (упрощения и объединения типоразмеров родственных материалов и изделий);

по пути нормализации материалов, изделий и деталей (соз­данию единых размеров и форм), что создает возможность взаимозаменяемости сортиментов и деталей;

по пути нормализации технических условий на продукцию (установлению единых требований к качеству продукции).

Например, на все основные изделия культурно-бытового на­значения кухонного и хозяйственного обихода ОСТ 13-39—80 установлены единые требования к их качеству..

В нашей стране стандартизация осуществляется по плану, утвержденные стандарты являются обязательными для испол­нения всеми производителями продукции. Стандартизация в ка­питалистических странах не охватывается государственным планом, развивается стихийно.

Для облегчения международного товарообмена, взаимной помощи при разработке стандартов, обмена информацией в на­учно-технической и экономической деятельности в 1946 г. соз­дана Международная организация по стандартизации (ИСО). ИСО организует координацию и унификацию национальных стандартов, разрабатывает рекомендации по вопросам стандар­тизации, при согласии всех членов (комитетов) ИСО устанав­ливает международные стандарты, способствует разработке новых стандартов, содержащих общие правила, которые могут быть использованы каждым членом при разработке националь­ных и международных стандартов, сотрудничает с другими международными организациями.

СССР — член организации ИСО использует рекомендации ИСО при разработке отечественных стандартов, что улучшает их качество и выдвигает на уровень мировых стандартов.

Всей деятельностью организации ИСО руководит ее Совет. Для отдельных областей деятельности Советом ИСО организу­ются технические комитеты. В составе технического комитета могут быть созданы подкомитеты и технические отделы. Место пребывания ИСО — Женева (Швейцария). Секретариат техни­ческого комитета «Пиломатериалы ИСО/ТК55» ведет Совет­ский Союз. Работу Секретариата выполняет Госстандарт СССР.

 

 

 

МАТЕРИАЛЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ПРОСТЫМ ДЕЛЕНИЕМ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ

 

Круглые лесоматериалы и их классификация

 

Круглые лесоматериалы получают путем поперечного деле­ния ствола дерева. Они классифицируются по следующим при­знакам: переработке, назначению, породам, толщине, длине и качеству.

По переработке лесоматериалы подразделяются на две группы: предназначенные для переработки и применяемые без переработки в круглом виде. По назначению лесоматериалы подразделяются на три группы: общего назначения, специаль­ного назначения и экспортные.

К лесоматериалам общего назначения относятся пиловоч­ные бревна для машиностроения, мебели, строительства и др. К лесоматериалам специального назначения относятся авиаци­онные, резонансные, катушечные, колодочные, карандашные, лыжные, клепочные, тарные, судостроительные, ступичные, спи­чечные, аккумуляторные и другие кряжи. К экспортным лесома­териалам относятся балансы, пропсы и др.

По породам лесоматериалы подразделяются на две группы: хвойные и лиственные.

По толщине лесоматериалы подразделяются на три группы: тонкомерные с диаметром в верхнем отрезе от 2 до 13 см с гра­дацией 1 см; среднетолщинные с диаметром в верхнем отрезе от 14 до 24 см с градацией 2 см; крупномерные с диаметром в верхнем отрезе 26 см и более с градацией 2 см.

По длине лесоматериалы подразделяются на три группы: короткомерные длиной до 2 м включительно, средней длины от 2,1 до 6,5 м включительно и длинномерные с длиной более 6,5 м.

По качеству лесоматериалы подразделяются на деловые и дровяные. Деловые среднетолщинные и крупномерные лесома­териалы подразделяются на четыре сорта 1, 2, 3 и 4-й (худший), тонкомерные толщиной 6—13 см — на два сорта (2-й и 3-й), а толщиной менее 6 см на сорта не подразделяются.

 

Если принять объем всей заготовляемой в СССР лиственной древесины за 100%, то по сортам он распределяется следую­щим образом: 1-го сорта около 12%, 2-го сорта 31%, 3-го сорта 47 % и 4-го сорта около 10 %.

Объем заготовляемой хвойной древесины по сортам распре­деляется следующим образом: 1-го сорта 10 %, 2-го сорта 43 %, 3-го сорта 38% и 4-го сорта 9%. Таким образом, в нашей стране в основном заготавливаются круглые лесоматериалы 2-го и 3-го сортов.

Сорт хвойных и лиственных лесоматериалов устанавлива­ется по порокам древесины. К основным сортообразующим по­рокам древесины относятся сучки, трещины и гнили. Во всех сортах хвойных и лиственных лесоматериалов не допускается наружная трухлявая гниль. В хвойных и лиственных лесомате­риалах всех сортов общего назначения допускаются следую­щие пороки древесины: ложное ядро без признаков загнива­ния, червоточина поверхностная, химические окраски, закоме-листость, сбежистость, свилеватость, крень, обдир коры, карры, прорость закрытая, водослой, засмолок, смоляные кармашки, внутренняя заболонь и пятнистость.

В лесоматериалах 1-го сорта не допускаются табачные сучки, пасынок, глубокая и неглубокая червоточина, двойная сердцевина и боковое побурение. В лесоматериалах 2-го сорта не допускаются те же пороки древесины, что и в 1-м сорте, кроме табачных сучков. Заросшие сучки в лесоматериалах 2-го сорта допускаются. В лесоматериалах 3-го сорта допускаются следующие пороки древесины: пасынок, двойная .сердцевина и наклон волокон; остальные пороки древесины допускаются с ограничениями в размерах и их количестве. В лесоматериалах 4-го сорта не допускается в безъядровых породах заболонная гниль. Остальные пороки допускаются с ограничениями в раз-.мерах и их количестве. Нормы допускаемых основных пороков древесины приведены в табл. 5.

Лесоматериалы из древесины хвойных и лиственных пород заготавливаются с припуском по длине, кроме балансов, по­ставляемых в чураках, рудничной стойки и дров для отопления. Лесоматериалы для продольной распиловки и строгания, а также балансовое долготье и спичечные кряжи должны иметь припуск по длине от 0,03 до 0,05 м; для использования в круг­лом виде — до 0,05 м.

Хвойные и лиственные кряжи для лущения, кроме спичеч­ных, должны иметь припуск по длине от 0,02 до 0,03 м на каж­дый чурак. При установлении припуска необходимо учитывать, что фактическая длина хвойного лесоматериала длиной от 3 м и более и лиственного длиной от 2 м и более может быть больше на 0,05 м по сравнению с номинальной вместе с при­пуском. Отклонение по длине у балансов, рудничной стойки и дров равно ±0,02 м. Долготье, подлежащее разделке, имеет припуск по 0,03 м на каждый короткомерный сортимент.

 

 

Кряжи

 

Карандашные кряжи заготавливаются из древесины кедра 1, 2 и 3-го сорта длиной 3—6,5 м с градацией 0,5 м, толщиной 24 см и более, из древесины липы тех же сортов длиной 2 м и более с градацией 0,5 м, толщиной 20 см и более.

В кедровых кряжах толщиной 26 см и более допускается местная крень при сумме толщин креневых полуколец не более 0,15 диаметра кряжа и при длине дуги каждого полукольца не более 0,5 диаметра кряжа. При измерении толщины крени из­меряется и расстояние между креневыми полукольцами. Если это расстояние составляет менее 16 мм, то оно включается в толщину крени. В карандашных кряжах сплошная крень не допускается. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Пиловочные бревна предназначены для производства пило­материалов общего назначения, применяемых в машинострое­нии, строительстве, мебельном производстве и др. Бревна заго­тавливаются из древесины хвойных пород (сосны, ели, пихты, лиственницы и кедра), а также из древесины всех лиственных пород.

Длина хвойных бревен равна 3—6,5 м с градацией 0,25 м, а лиственных 2—6,5 м с градацией 0,1 м. Толщина бревен, за­готавливаемых из древесины всех пород, кроме кедра, равна 14 см и более. Толщина кедровых бревен установлена стандар­том в зависимости от их сортности, при этом бревна 1-го и 2-го сортов должны иметь толщину 14—22 см, а бревна 3-го и 4-го сортов — толщину 14 см и более. Хвойные и лиственные бревна, перерабатываемые на фрезерно-пильных агрегатах, имеют тол­щину от 12 см и более.

Пиловочные бревна, как лиственные, так и хвойные подраз­деляются на четыре сорта (1, 2, 3 и 4-й). Нормы допускаемых пороков древесины по сортам приведены в ГОСТ 9462—71 и ГОСТ 9463—72. Учитываются бревна в плотных кубических метрах.

Шпальные кряжи предназначены для производства шпал и переводных брусьев железных дорог. Кряжи могут быть хвой­ные и березовые. Хвойные кряжи заготавливаются из древесины сосны, ели, пихты, лиственницы и кедра. Для выработки широ­коколейных шпал применяются хвойные кряжи, кроме кедровых 2, 3 и 4-го сортов, а для узкоколейных — кряжи 3-го и 4-го сор­тов. Березовые шпальные кряжи заготавливаются из древесины 3-го и 4-го сорта, кедровые — из древесины только 4-го сорта, как для шпал широкой, так и узкой колеи.

Шпальные кряжи для производства переводных брусьев ши­рокой и узкой колеи заготавливаются из древесины тех же пород, что и для производства шпал. Хвойные кряжи для произ­водства ширококолейных брусьев заготавливаются из древе­сины 2-го и 3-го сортов, а для брусьев узкой колеи из древе­сины 3-го и 4-го сортов, березовые кряжи для выработки пере­водных брусьев широкой и узкой колеи из древесины 3-го и 4-го сортов. Шпальные кряжи для шпал широкой колеи имеют длину 2,75 и 5,5 м, а для узкой колеи 1,3; 1,5 и 1,8 м.

Шпальные кряжи для переводных брусьев имеют длину 3— 5,5 м с градацией 0,25 м, толщину 26 см и более, а для узкой колеи — длину 1,5; 1,65; 1,8—3,2 с градацией 0,2 м и 3,5 м, тол­щину 20 см и более. Толщина шпальных кряжей для шпал равна толщине кряжей для переводных брусьев.

В шпальных кряжах для шпал допускаются следующие по­роки древесины: прорость открытая, сухобокость, заболонные грибные окраски, ядровые и заболонные гнили при условии на­личия по всей длине бревна сегмента здоровой древесины высо­той 22 см для шпал широкой колеи и 14 см для шпал узкой ко­леи с выходом одной шпалы из каждого одинарного размера длины кряжа.

В хвойных кряжах для шпал железных дорог во всех сортах допускаются здоровые сучки за пределами мест укладки под­кладок диаметром не более 140 см, табачные сучки допуска­ются диаметром не более 25 мм в количестве не более 3 шт. на

1 пог. м длины; кривизна простая до 4 %, сложная до 2 %.

В лиственных кряжах для шпал железных дорог во всех сортах допускаются здоровые сучки диаметром до 140 мм, кри­визна простая до 3%. В хвойных кряжах для переводных брусьев не допускаются ядровая гниль и табачные сучки, за­болонные грибные окраски допускаются.

В лиственных кряжах для переводных брусьев не допуска­ются ядровая гниль и побурение, ложное ядро более ‘/з Диа­метра торца. Поставка кряжей толщиной 26 см не должна пре­вышать 10 % отгружаемой партии. Учитываются кряжи в плот­ных кубических метрах.

Судостроительные кряжи предназначены для производства пиленых деталей, применяемых в судо- и баржестроении. Кряжи заготавливаются из древесины сосны, ели и листвен­ницы 2-го и 3-го сортов, а также из древесины дуба и ясеня 1,

2 и 3-го сортов.

Размеры хвойных кряжей следующие: при толщинах от 22 до 36 см их длина равна 8—11,5 м, при толщинах от 24 до 32см 12—13,5 м, а при толщинах от 26 до 30 см 14 м и более. Града­ция по длине равна 0,5 м. Лиственные кряжи заготавливаются толщиной 18 см и более, длиной 2,5—8,5 м с градацией 0,1 м. Учитываются эти кряжи в плотных кубических метрах.

Лыжные кряжи заготавливаются из древесины березы 1-го сорта длиной 1,5 м, толщиной 16 см и более; из березы, клена, ильма, бука и ясеня 1-го и 2-го сорта длиной 2—2,4 м с гра­дацией 0,1 м, толщиной 16 см и более; из граба 1-го сорта той — же длины и толщиной 20 см и более.

В кряжах толщиной 20 см и более не допускается ложное ядро размером более :/2, ядровая гниль в кряжах 1-го сорта — более ‘/4, в кряжах 2-го сорта — более ‘/з диаметра торца с вы­ходом на оба торца.

В лыжных кряжах 2-го сорта диаметром 16—24 см допуска­ются заросшие сучки в количестве не более 4 шт. на 1 ног. м длины и открытые сучки всякие, кроме табачных, диаметром не более 30 мм в числе учитываемых заросших сучков.

В кряжах из ясеня манчжурского число годичных слоев в 1 см радиуса не должно превышать семи. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Ружейные кряжи заготавливаются из древесины березы 1-го сорта длиной 0,5; 0,55; 0,65; 0,75; 1,05; 1,1; 1,2; 1,3; 1,5; 1,9; 2;

2.1 м и кратной им, толщиной 22 см и более, из бука 1-го сорта длиной 0,5; 0,55; 0,65; 0,75;  1,1;   1,3 и   кратной   им,   толщиной 22 см и более.

Зона древесины, свободная от ложного ядра, в ружейных кряжах должна быть не менее 9 см. Учитываются кряжи в плот­ных кубических метрах.

Колодочные кряжи предназначены для производства коло­дочных секторов, используемых при изготовлении обувных ко­лодок. Заготавливаются из древесины березы, бука и граба 1-го и 2-го сортов длиной 0,5—0,85 м и кратной им с градацией 0,05 м, толщиной 34 см и более.

Кряжи должны иметь качественную зону по радиусу, счи­тая от коры к центру, размером 17 см и более. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Катушечные кряжи предназначены для выработки заготовок для шпуль, катушек и ткацких челноков. Кряжи для шпуль за­готавливаются из древесины березы, клена, бука и граба 2-го и 3-го сортов длиной 1 м и более с градацией 1 м, толщиной 14 см и более; для катушек — из тех же пород 2, 3 и 4-го сор­тов, той же длины, толщиной 16 см и более, для челноков — из древесины березы, бука и граба 1-го и 2-го сортов, той же длины и толщиной 26 см и более.

Кряжи для шпуль и катушек из древесины граба постав­ляются потребителю по особому разрешению. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Стружечные кряжи предназначены для выработки древес­ной шерсти, заготавливаются из древесины ели, осины, липы, тополя, ольхи, ивы и других пород. Порода выбирается в зави­симости от назначения стружки.

Длина кряжей 0,5 м и кратная им, толщина 10 мм и более. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Фанерные кряжи предназначены для выработки лущеного и строганого шпона различных назначений.

Кряжи для строганого шпона заготавливаются из древесины лиственницы 1-го и 2-го сортов длиной 2,5 м и более с града­цией 0,1 м, толщиной 32 см и более; из клена, граба, ореха, каштана, чинары, бархата амурского, груши, яблони, черешни, акации белой и липы тех же сортов длиной 1,5 м и более с гра­дацией 0,1 м, толщиной 22 см и более, а также из дуба, ясеня, ильма, вяза, береста, бука, березы, ольхи, тополя, диморфанта, шелковицы, дзельквы той же длины и тех же сортов, толщиной 26 см и более.

Хвойные кряжи для выработки лущеного шпона общего на­значения заготавливаются из древесины сосны, лиственницы, кедра, ели и пихты 1-го и 2-го сортов длиной 1,3; 1,6 м и крат­ной им, толщиной 18 см и более, а также длиной 1,91; 2,23; 2,54 м и кратной им, толщиной 20 см и более.

Лиственные кряжи для выработки лущеного шпона общего назначения заготавливаются из древесины дуба, клена, ясеня, березы, ильма, бука, граба, ольхи, осины, тополя и липы 1, 2 и 3-го сортов длиной 1,3; 1,6 м и кратной им, толщиной 16 см и более, а также длиной 1,91; 2,23; 2,54 м и кратной им, тол­щиной 18 см и более.

Кряжи для выработки авиационного лущеного шпона заго­тавливаются из древесины березы 1-го сорта длиной 1,3; 1,6 и 3,2 м, толщиной 18 см и более.

В лиственных кряжах 2-го сорта для выработки строганого шпона допускаются следующие пороки древесины: двойная сердцевина, сучки открытые всякие, кроме табачных, диамет­ром до 50 мм и в количестве не более 2 шт. на 1 пог. м, а в хвойных кряжах во всех сортах допускаются метиковые трещины, наружные боковые трещины, водослой и открытая прорость размером до ‘/5 диаметра вершинного торца.

В хвойных кряжах для выработки лущеного шпона общего назначения не допускаются такие пороки древесины, как пасы­нок, наружные боковые трещины. Ядровые гнили допускаются лишь диаметром до 6 см.

Лиственные фанерные кряжи должны иметь зоны лущения (рис. 44) размером по радиусу, считая от коры к центру, не ме­нее 4 см. Ядровая гниль допускается диаметром не более 10 см. В лиственных кряжах 1-го сорта не допускаются открытые сучки и механические повреждения, а в кряжах 3-го сорта — открытые сучки диаметром более 70 мм и пасынок.

В лиственных кряжах всех сортов вне зоны лущения допу­скаются следующие пороки древесины: закрытая прорость, тре­щины, двойная сердцевина и ядровая гниль. В фанерных кряжах 1-го и 2-го сортов зона лущения должна быть не менее 5 см. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

Аккумуляторные кряжи предназначены для выработки акку­муляторного шпона. Заготавливаются из древесины кедра 1-го и 2-го сортов длиной 1,3; 1,6 м и кратной им, толщиной 18 см и более, а также из древесины ольхи тех же сортов и длин, тол­щиной 16 см и более.

В отличие от фанерных кряжей ольховые аккумуляторные кряжи из древесины 3-го сорта не заготавливаются; кедровые аккумуляторные кряжи заготавливаются только длиной 1,3 и 1,6 м и кратной им, фанерные же кряжи из той же породы мо­гут заготавливаться и других длин.

Рис.   44.   Зона штрихована)

лущения   (за-

Требования к качеству древе­сины кряжей аналогичны требова­ниям, предъявляемым к фанерным кряжам для выработки шпона об­щего назначения. Учитываются кряжи в плотных кубических мет­рах.

Спичечные кряжи отличаются от фанерных кряжей размерами по длине. Кроме того, для спичечного производства используются лишь такие породы древесины, которые хорошо пропитываются, не дают копоти при сжигании и имеют до­статочную прочность на попереч­ный изгиб.

Кряжи заготавливаются из древесины осины, тополя, липы и ольхи 1, 2 и 3-го сортов длиной 2 м и более с градацией 0,1 м, толщиной 16 см и более. Требования к качеству спичечных кря­жей идентичны требованиям, предъявляемым к фанерным кря­жам для выработки лущеного шпона общего назначения. Учи­тываются кряжи в плотных кубических метрах.

Клепочные кряжи предназначены для выработки клепки — дощечек для изготовления бочек. Кряжи заготавливаются из древесины сосны, ели, лиственницы, кедра и пихты длиной 1 — 2,7 м с градацией 0,1 м; 2,75; 3—6,5 м с градацией 0,5 м.

Для хвойной заливной клепки применяются кряжи 1-го и 2-го сортов толщиной 14 см и более, а для хвойной сухотарной клепки 3-го и 4-го сортов толщиной 13 см и более. Дубовые клепочные кряжи имеют длину 0,6 м и более с градацией 0,1 м, толщину 26 см и более, по качеству соответствуют 1-му и 2-му сортам, а березовые, осиновые, тополевые, буковые, липовые и ивовые клепочные кряжи имеют ту же длину, толщину 14 см и более, по качеству соответствуют 2-му и 3-му сортам. Листвен­ные кряжи для сухотарных бочек заготавливаются из древе­сины березы, осины, тополя, ольхи, липы и ивы 3-го и 4-го сор­тов той же длины, что и дубовые кряжи, толщиной 12 см и более.

В клепочных кряжах для заливной тары не допускаются от­крытые сучки диаметром более 30 мм и в количестве более 2 шт. на 1 пог. м. Учитываются кряжи в плотных кубических метрах.

 

 

Тарные кряжи предназначены для выработки тарных комп­лектов, используемых в ящичном производстве, заготавлива­ются из тех же древесных пород и тех же размеров и качества, что и клепочные кряжи для производства сухотарных бочек.

В тарных кряжах допускаются сучки всех разновидностей, кроме табачных. Табачные сучки допускаются диаметром не более 50 мм и в количестве не более 2 шт. на 1 пог. м, считаяот верхнего торца кряжа. В крупномерных кряжах допускается ядровая гниль размером не более половины диаметра кряжа с выходом на второй торец размером не более ‘/4 его диаметра. Учитываются так же, как и клепочные кряжи.

Балансы — это круглые или колотые сортименты для произ­водства целлюлозы и древесной массы. Они заготавливаются из древесины ели, пихты, сосны, лиственницы, кедра, березы, осины, тополя, ольхи, ивы, бука, дуба и акации. Для каждого отдельного назначения балансов стандартами установлены их сортность, размеры и древесные породы, из которых они заго­тавливаются. Размеры, породы древесины и сорта балансов приведены в табл. 6.

По качеству древесины балансы подразделяются на четыре сорта. К качеству балансов предъявляются дополнительные требования. В балансах 1, 2 и 3-го сортов, перерабатываемых сульфитными способами для целлюлозы на химическую пере­работку и для выработки древесной массы, ядровая и заболон-ная гнили не допускаются. В хвойных балансах 4-го сорта тол­щиной 26 см и более и в лиственных того же сорта независимо от толщины, предназначенных для сульфатной целлюлозы и полуцеллюлозы, допускаются ядровая гниль и дупло размером не более ‘/2 соответствующего диаметра с выходом на второй торец размером не более ‘/з его диаметра. В хвойных балансах 4-го сорта толщиной до 24 см включительно, предназначенных для тех же целей, допускаются ядровая гниль и дупло разме­ром не более ‘/з соответствующего диаметра с выходом на вто­рой торец размером не более ‘/4 его диаметра. Кривизна про­стая и сложная в балансах 4-го сорта независимо от породы древесины допускается со стрелой прогиба вместе с диаметром размером не более 40 см на всю длину сортимента. При ноже­вой окорке стрела прогиба сложной кривизны не должна пре­вышать 2 см на 1 м длины. В хвойных балансах того же сорта допускаются табачные сучки без поражения окружающей дре­весины гнилью размером не более 20 мм два сучка на 1 м длины.

В хвойных балансах допускаются любых размеров следую­щие пороки древесины: сучки всех разновидностей, кроме та­бачных; грибные ядровые пятна и полосы, заболонные грибные окраски, червоточина, скос пропила, трещины и механические ловреждения.

В лиственных балансах допускаются без ограничений раз­меров следующие пороки древесины: сучки всех разновидно­стей, червоточина и скос пропила.

Поставляются балансы потребителю в окоренном и неоко­ренном виде, учитываются в складочных кубических метрах с последующим переводом в плотную меру.

 

Балансы экспортные заготавливаются из древесины ели, сосны, пихты, лиственницы, кедра, осины, березы, тополя и других пород по заказу-наряду внешторгового объединения.

Длина балансов 1; 1,1; 1,2; 1,22; 2; 2,14; 2,2; 2,4; 2,44; 3 м и кратная им, толщина 8—24 см. В балансах кратных длин дол­жен быть предусмотрен припуск по длине из расчета 1 см на 1 пог. м. В балансах допускается отклонение по длине в раз­мере ±2 см. На сорта они не подразделяются, однако качество их должно быть высоким и соответствовать требованиям ГОСТ 22296—76*3.

В экспортных балансах не допускаются следующие пороки древесины: сучки темные, здоровые, загнившие, гнилые, табач­ные, пасынок, гнили всех видов, побурение, дупло, прорость от­крытая, рак, засмолок, карра, обугливание. Остальные пороки допускаются или ограничиваются в размерах. Поверхность ба­лансов должна быть обработана, сучки обрублены заподлицо с боковой поверхностью, торцы опилены перпендикулярно ;про-дольной оси. Допускается поставка колотых балансов. Измеря­ются балансы по ГОСТ 2292—74, учитываются в плотных ку­бических метрах.

 

Экспортные пиловочные бревна. Хвойные пиловочные бревна заготавливаются из древесины сосны, ели, пихты, лиственницы и кедра 1, 2 и 3-го сортов длиной от 4 до 7 м с градацией 0,25 м, а также длиной 3,8; 7,6; 8 м, толщиной 14 см и более.

Лиственные пиловочные бревна заготавливаются из древе­сины всех лиственных пород, предусмотренных ГОСТ 9462—71, по качеству из древесины 1-го и 2-го сортов длиной от 3 до 6,5 м с градацией 0,25 м, толщиной 14 см и более.

В хвойных пиловочных бревнах не допускается во всех сор­тах наружная трухлявая гниль, одновременное наличие в бревне заболонной и ядровой гнили, а также одновременное наличие ядровой гнили на одном торце и грибных ядровых пя­тен и полос на другом торце бревна.

В лиственных пиловочных бревнах не допускаются следую­щие пороки древесины: табачные сучки, пасынок, твердая и мяг­кая заболонная гниль, наружная трухлявая и белая волокни­стая ядровая гниль, двойная сердцевина и рак. Остальные по­роки древесины допускаются или ограничиваются в размерах. Измеряются и маркируются экспортные пиловочные бревна по ГОСТ 2292—74. Могут поставляться как в окоренном, так и в неокоренном виде, учитываются в плотных кубических метрах.

 

 

Круглые лесоматериалы, применяемые без переработки

 

Мачтовые бревна. Применяются для изготовления мачт су­дов и радио. Бревна для мачт судов заготавливаются из дре­весины сосны, ели, лиственницы, кедра и пихты 2—3-го сортов длиной 4—17 м с градацией 0,5 м, толщиной 8—24 см.

Бревна для мачт радио заготавливаются из древесины тех же пород и того же качества, что и бревна для мачт судов, кроме кедра, который для изготовления мачт радио не применяется. Размеры бревен для мачт радио следующие: длина 4— 12 м с градацией 0,5 м, толщина 16 см и более.

Нормы допускаемых пороков древесины  по сортам  мачто­вых бревен приведены в ГОСТ 9463—72. Учитываются бревна’ в плотных кубических метрах.

Гидростроительные бревна предназначены для строитель­ства гидротехнических сооружений и элементов мостов. Заго­тавливаются они из древесины сосны, лиственницы, ели и пихты европейской и кавказской 2-го и 3-го сортов длиной 6,5 и 8,5 м, толщиной 22—34 см.

Нормы допускаемых пороков древесины по сортам бревен приведены в ГОСТ 9463—72. Учитываются гидростроительные бревна, так же, как и мачтовые.

Строительные бревна предназначены для использования в строительстве срубов домов, садовых домиков и пр. Заготав­ливаются из хвойной древесины сосны, ели, пихты и листвен­ницы 2-го и 3-го сортов длиной 3—6,5 м с градацией 0,5 м, тол­щиной 14—24 см, а также и из лиственной древесины всех по­род тех же сортов длиной 4—6,5 м с градацией 0,5 м, толщиной 12—24 см.

Нормы допускаемых пороков древесины по сортам приве­дены в ГОСТ 9462—71 и ГОСТ 9463—72. Учитываются эти бревна так же, как и мачтовые.

Бревна для столбов применяются для изготовления опор ли­ний связи и электропередач, а также опор в хмельниках.

Для опор линий связи и автоблокировки бревна заготавли­ваются из древесины сосны, лиственницы, ели, пихты 2-го и 3-го сортов длиной 2,75; 3,25; 3,5; 5; 5,5; 6; 6,5; 7,5; 8,5; 9,5; 11 и 13 м, толщиной 14—24 см.

Для опор линий электропередач напряжением до 35 кВ бревна заготавливаются из тех же древесных пород и тех же сортов длиной 4,5; 6,5—9,5 см с градацией 1 м; 11 и 13 м соот­ветственно толщиной 20—26 см, 16—22 см, 16—20 см.

Для опор линий электропередач напряжением 35 кВ и выше бревна заготавливаются по особому заказу. Для шпалер хмельников бревна заготавливаются из тех же древесных пород и тех же сортов длиной 7,5—9,5 м с градацией 1 м, толщиной 13—20 см.

Поставка еловых и пихтовых бревен для опор линий элек­тропередач напряжением до 35 кВ допускается не более 20 % отгружаемой партии. Нормы допуска пороков древесины по сор­там приведены в ГОСТ 9463—72. Учитываются бревна в плот­ных кубических метрах.

Подтоварник — это тонкомерные строительные бревна,, применяемые для временных и вспомогательных построек. Хвойный подтоварник заготавливается длиной 3—6,5 м с гра­дацией 0,5 м, толщиной 6—13 см, а лиственный — длиной 3 м и более с градацией 0,5 м, толщиной 8—И см. Качество подто­варника должно соответствовать 2-му и 3-му сортам. Нормы допуска пороков древесины по сортам приведены в ГОСТ 9462—71 и ГОСТ 9463—72. Учитывается подтоварник в плотных кубических метрах.

Рудничная стойка — круглые сортименты, применяемые для крепления горных выработок. Рудничные стойки заготавлива­ются из древесины сосны, ели, лиственницы, кедра и пихты. Раз­меры стоек весьма разнообразны, зависят от места применения, характера и величины нагрузок и приведены в ГОСТ 616—83. Для каменноугольной промышленности рудничные стойки заго­тавливаются длиной 0,6—5 м, толщиной 7—24 см, для горно­рудной промышленности длиной 1,5—6,5 м, толщиной 12—32см. На сорта рудничная стойка не подразделяется, но качество ее должно быть не ниже 2-го и 3-го сорта пиловочных бревен.

Нормы допускаемых пороков древесины приведены в ГОСТ 616—83. Учитывается рудничная стойка в складочных кубиче­ских метрах с последующим переводом в плотную меру.

Пропсы — это рудничные стойки, предназначенные для экс­порта. Они заготавливаются только из древесины хвойных по­род: сосны, ели, кедра, лиственницы и пихты. Размеры пропсов устанавливаются в заказах-нарядах В/О «Экспортлес». Каче­ство древесины пропсов выше по сравнению с рудничными стойками.

В пропсах не допускаются загнившие, гнилые, табачные, ча­стично сросшиеся и несросшиеся сучки, пасынок, грибные окраски, гнили, дупло, рак, механические повреждения, обуг-ленность, отлупные и морозные трещины, глубокая и неглубо­кая червоточина, сложная кривизна. Остальные пороки ограни­чиваются в размерах или допускаются. Нормы допускаемых пороков древесины в пропсах приведены в ГОСТ 22297—76*Э. Учитываются пропсы в плотных кубических метрах. Постав­ляют потребителю в окоренном виде.

Жерди — тонкомерные сортименты толщиной менее 6 см для хвойных и менее 8 см для лиственных пород древесины, исполь­зуемые в строительстве, сельском хозяйстве и промышленности.

Жерди заготавливаются из всех древесных пород длиной 3—6,5 м с* градацией 0,5 м, толщиной 3—7 см с градацией 1 см. По специальным заказам разрешается заготовка жердей и дру­гих длин.

На сорта жерди не подразделяются, но качество их должно соответствовать ОСТ 13-5—77 и быть не ниже круглых лесома­териалов 4-го сорта по ГОСТ 9462—71 и ГОСТ 9463—72. Учи­тываются жерди в штуках.

Колья — короткомерные и тонкомерные сортименты для ис­пользования в качестве опор. Колья применяются в качестве опор в сельском и лесном хозяйстве, на транспорте. В сельском и лесном хозяйстве применяются колья плетневые для устрой­ства изгородей, колья виноградные для поддерживания вино­градных лоз и др. На транспорте применяются колья для сне­говых щитов.

Колья пдетневые заготавливаются из древесины хвойных и лиственных пород от рубок ухода за лесом, длиной 1700, 1800, 1900 и 2000 мм, толщиной в верхнем отрубе 35—40 мм. Верх­ний конец кола обрубается перпендикулярно продольной оси, нижний затесывается на три грани с длиной затески 100— 120 мм.

Кривизна в данных кольях допускается со стрелой прогиба не более 25 мм на длину кола. Нормы допуска пороков древе­сины в плетневых кольях приведены в ТУ 56 РСФСР 33—

Колья виноградные изгота’вливаются из мелкотоварной дре­весины хвойных и лиственных пород, кроме березы, длиной 2500 мм, толщиной в верхнем отрубе — 35—40 мм. Нижняя часть виноградных кольев заостряется на 3 грани с длиной за­тески 150 мм. Вершинный торец может иметь косой срез.

‘Кривизна в этих кольях допускается со стрелой прогиба не более 30 мм на 1 пог. м кола. Нормы допускаемых пороков древесины для кольев виноградных приведены в ТУ 56 РСФСР 34—80.

Колья для снеговых щитов заготавливаются из древесины всех пород, кроме осины и тополя, длиной 2,4—3 м с градацией 0,1 м, толщиной 5—8 см. Колья на сорта не подразделяются. Кривизна допускается только простая и не более 4 % длины кола. Нормы допускаемых пороков древесины в кольях для снеговых щитов приведены в ГОСТ 12235—74. В кольях всех видов и назначений не допускается гниль всех разновидностей, в плетневых и виноградных кольях не допускается также и чер­воточина всех видов. Учитываются колья в штуках.

Грядки для деталей конных повозок предназначены для из­готовления дышел, оглрбель, разводов, продольных брусков кузова различных типов» конных повозок. Грядки для дышел, оглобель и разводов заготавливаются из древесины березы, осины, вяза, лиственницы, ясеня, бука и дуба. Грядки для про­дольных брусков кузова заготавливаются из древесины березы, вяза, лиственницы и сосны.

В зависимости от назначения грядки для повозок заготав­ливаются следующих размеров: для дышел длиной 3,2—3,8 м с’градацией 0,1 м, толщиной 11—15 см; для оглобель длиной 2,8—3,4 м с градацией 0,1 м и толщиной 7—12 см; для разводов длиной 2—2,6 м с градацией 0,1 м и толщиной 9—13 см; для продольных брусков кузова длиной 2,3—2,8 м с градацией 0,1 м и толщиной 6—10 см. Размеры грядок для других типов конных повозок устанавливаются по договорам с заказчиками.

Грядки должны быть очищены от сучьев заподлицо с по­верхностью ствола, торцы опилены иод прямым углом к про­дольной оси грядки, скос пропила допускается не более 15 мм. Грядки, отгружаемые в период с 1 марта по 1 октября, должны быть окорены лятнистой окоркой с длиной пятна 10—15 мм и шириной 3—5 см.’ Концы грядок на протяжении 12—15 см от торцов должны оставаться неокоренными.

Грядки на сорта не подразделяются, но качество их должно соответствовать требованиям, установленным в ГОСТ 6233—72. Учитываются грядки в штуках и в плотных кубических метрах.

 

 

Хранение круглых лесоматериалов

 

Круглые лесоматериалы хранятся в основном на открытых складах трех типов: верхнем, расположенном на лесосеке или у лесовозной дороги, нижнем, расположенном у железной до­роги или водного пути общего пользования, на складе пред­приятия, расположенном у железной дороги или водного пути общего пользования.

Склады могут быть расположены в различных климатиче­ских зонах. Согласно ГОСТ 9014.0—75 существует два способа хранения лесоматериалов на складах: влажный и сухой.

Влажный способ применяется для хранения лесомате­риалов, которые предназначены для переработки на пиломате­риалы, фанеру, рудничную стойку и балансы. При этом спо­собе хранения лесоматериалы укладываются в плотные, плотно-рядовые и пачковые штабеля (рис. 45,а, б, в).

Выбор вида укладки и мер защиты лесоматериалов опреде­ляется типом склада, климатической зоной, стойкостью и про­должительностью их хранения.

Штабеля лесоматериалов при влажном способе хранения должны иметь подштабельные основания из бревен-подкладок высотой не менее 15 см. Интервалы между штабелями лесома­териалов хвойных пород принимаются не более 1 м при высоте штабеля до 8 м и не более 1,5 м при большей высоте штабеля, а для лесоматериалов лиственных пород — не более 0,6 м.

Сухой способ хранения применяется для лесоматериа­лов, используемых в круглом виде, а также балансов.

При этом способе хранения лесоматериалы укладываются в рядовые штабеля (рис. 45,г), а балансы и рудничная стойка — в рядовые штабеля-клетки или в плотные поленницы (рис. 45, д, е). Выбор вида укладки и мер защиты лесоматериа­лов производится на основании тех же параметров, что и при влажном способе хранения.

Высота подштабельного основания принимается при данном способе хранения не менее 25 см, т. е. значительно больше, чем при влажном способе хранения. При этом способе увеличива­ются также интервалы между штабелями и поленницами. Они должны быть не менее высоты штабеля или поленницы. Интер­валы между штабелями-клетками в ряду принимаются не ме­нее 0,5 м; между рядами — не менее 1 м.

 

 

 

Древесное сырье для переработки

 

Сырье древесное тонкомерное предназначено для производ­ства технологической щепы. Сырье заготавливается длиной от 1 до 3 м с градацией 0,5 м и толщиной в верхнем торце от 2 до 6 см. По составу древесных пород сырье может заготавли­ваться из хвойной, из лиственной или из смеси хврйной и лист­венной древесины. Процентное содержание в сырье хвойной и лиственной древесины устанавливается в зависимости от его назначения. Для производства сульфатной небеленой целлю­лозы и полуцеллюлозы применяется сырье, в котором содер­жится не менее 90 % хвойной и не более 10 % лиственной дре­весины. Для производства древесноволокнистых плит применя­ется сырье, в котором содержится не менее 70 % хвойной и не более 30 % лиственной древесины.

В сырье для производства древесностружечных плит, кор­мовых дрожжей допускается любое процентное соотношение хвойной и лиственной древесины. Для производства фурфурола применяется только лиственное сырье.

В тонкомерном сырье не допускаются гнили всех видов и обугленность. Простая кривизна допускается до 10%, а слож­ная — до 5 % • Остальные пороки древесины допускаются. Сучки в сырье должны быть обрублены вровень с боковой поверхно­стью. Нормы допускаемых пороков древесины в сырье приве­дены в ГОСТ 23827—79. Данное сырье упаковывается в пучки или пачки, увязывается в двух местах проволокой или много­оборотными стропами. Хвойное сырье упаковывается отдельно от лиственного. Пачки и пучки укладываются в штабеля, в ко­торых хранятся до отгрузки потребителю.

Учитывается сырье в складочных .кубических метрах с по­следующим переводом в плотную меру. Для перевода складоч­ных кубических метров в плотные пользуются переводными коэффициентами, которые для хвойных штабелей равны 0,46— 0,54, а для лиственных 0,44—0,52.

Дрова для гидролизного производства и изготовления дре­весных плит (ОСТ 13-200—85) предназначены для гидролиз­ного производства (кроме ксилитного) и изготовления древес­новолокнистых и древесностружечных плит.

Размеры дров определяются их назначением. Для гидролиз­ного производства и древесноволокнистых плит толщина дров равна 4 ом и более, а длина от 0,5 до 6,5 м с градацией 0,1 м. Для производства древеоностружечных плит толщина дров равна также 4 см и более, а длина от 1 до 6 м с градацией 1 м. По согласованию с потребителем допускается поставка дров и других длин. Отклонение от установленной длины равно от О до +0,1 м. Дрова толщиной более 40 см поставляются в раско­лотом виде, при этом наибольшая толщина раскалывания не должна превышать 40 см. Процентное содержание в дровах хвойной и лиственной древесины зависит от их назначения. В дровах для производства древесных плит, дрожжевого и фур-фурольного производства процентное содержание хвойной и лиственной древесины аналогично ее процентному содержанию в сырье древесном тонкомерном. Дрова для спиртового и спир-тодрожжевого производства, заготавливаются из хвойной или

из лиственной древесины, или из смеси хвойной древесины не менее 70 % и лиственной древесины не более 30 %.

К качеству дров предъявляются определенные требования. В них не допускается трухлявая гниль и обугленность. Ядровая гниль допускается размером не более 0,5 толщины соответ­ствующего торца с выходом на второй торец не более 0,3 его толщины. Остальные пороки древесины допускаются. Высота сучков на боковой поверхности дров должна быть не более 5 см.

Учитываются, хранятся и реализуются дрова так же, как и дрова для отопления.

Балансы колотые предназначаются для целлюлозно-бумаж­ного производства, заготавливаются из некондиционных круг­лых лесоматериалов с ядровой гнилью размером более 50 % площади торца.

Хвойные балансы имеют размер по радиусу и внешней ок­ружности равный 5 см и более. Лиственные балансы должны иметь размер по радиусу лесоматериала не менее 3 см, а по внешней окружности не менее 5 см.

Балансы колотые вырабатываются из всех пород, применяе­мых в целлюлозно-бумажном производстве. В балансах коло­тых не допускаются гнили всех видов, потребителю поставля­ются только окоренными.

Учитываются балансы в складочных кубометрах с после­дующим переводом в плотные кубометры, хранятся в полен­ницах.

 

 

Щепа технологическая предназначена для целлюлозно-бу­мажного и гидролизного производства, изготовления древесно-воловнистых и древесностружечных плит. Щепа изготовляется из древесины хвойных и лиственных пород. Состав щепы по по­родам древесины зависит от ее назначения. Щепа для произ­водства сульфитной и бисульфитной целлюлозы состоит из смеси хвойных пород (ели и пихты) не менее 90 % и листвен­ных пород не более 10 %, а также из смеси лиственных пород (березы, осины, тополя, ольхи, бука и граба) не менее 90 % и хвойных не более 10%. Щепа для сульфатной целлюлозы мо­жет состоять только из всех лиственных пород, только из лист­венницы, а также из смеси хвойных пород не менее 90 % и лиственных пород не более 10%. При этом в щепе, состоящей только из лиственных пород, допускается наличие хвойной древесины не более 10 %.

Щепа для производства нейтрально-сульфитной целлюлозы состоит только из лиственных пород. Щепа для производства полуцеллюлозы состоит из смеси хвойных пород не менее 90 % и лиственных пород не более 10%, а также из смеси листвен­ных пород не менее 90 % и хвойных пород не более 10 %. Для производства древесной массы используется только еловая и пихтовая щепа, для гидролизного дрожжевого производства — щепа любых пород и в любом соотношении, для глюкозного производства — щепа только хвойных пород. Щепа для спиртового производства состоит или только из лиственных пород, или только из хвойных пород, или из смеси хвойных пород не менее 70 % и лиственных пород не более 30 %. Щепа для фур-фурольного производства состоит или только из лиственных пород, или из смеси хвойных не более 5 % и лиственных не ме­нее 95 %. Щепа для производства ксилита состоит из березы и осины; при этом примесь осины допускатся не более 10%.

Щепа для производства древесноволокнистых и древесно­стружечных плит состоит из древесины любых хвойных или любых лиственных пород. По согласованию с потребителями для производства древесных плит может изготовляться щепа в смеси из хвойных и лиственных пород.

В зависимости от назначения щепа подразделяется на во­семь марок: Ц-1; Ц-2, Ц-3, ГП-1; ГП-2; ГП-3; ПВ и ПС. Раз­меры щепы для каждого назначения приведены в табл. 7.

Длина щепы измеряется по направлению волокон древе­сины. К качеству щепы предъявляются следующие требования: срезы щепы должны быть без мятых кромок, угол среза ра­вен 30—60°. В щепе для производства древесностружечных плит и гидролиза качество кромок и угол среза не учитывается. Примеси коры, гнили и другие нормируются в щепе в зависи­мости от ее назначения.

Примесь коры допускается в щепе марки Ц-1 не более 1 %, Ц-2—1,5%, ГП-1 —И %, Ц-3, ГП-2 и ГП-3 —3%, марок ПВ и ПС — 15%. Примесь гнили допускается в щепе марок Ц-1, ГП-2 и ГП-3 не более 1 %, марки Ц-2 —3 %, Ц-3 —7%, ГП-1 — 2,5%, марок ПВ и ПС — 5%. Минеральные примеси в щепе марок Ц-1 и ГП-2 не допускаются, Ц-2, Ц-3 и ГП-3 допуска-

ются   не   более   0,3%, марки   ГП-1 — 0,5%,   ПВ—1%,   ПС— 0,5%.

Влажность щепы для производства плит и целлюлозно-бу­мажного производства должна быть не менее 29 % отн. (40% абс.). Учитывается щепа в насыпных кубических метрах с последующим переводом их в плотные кубические метры. В зависимости от вида транспорта и расстояния перевозки пе­реводной коэффициент из насыпных в плотные кубические метры равен 0,36—0,42.

 

Стружка древесная применяется для упаковки товаров, из­готовления фибролитовых плит и для подстилки при клеточном содержании пушных зверей.

Стружка изготовляется из круглых лесоматериалов (стру­жечных кряжей) и из кусковых отходов лесопильно-деревооб-рабатывающих производств. Размеры стружки зависят от ее назначения. Длина стружки колеблется от 200 до 530 мм, тол­щина от 0,05 мм (для упаковки яиц) до 0,5 мм (для упаковки металлических, керамических изделий и продукции в стеклян­ной посуде), ширина от 1,5 мм (для упаковки фруктов) до 9 мм (для упаковки листового стекла и других материалов). Раз­меры стружки по всем видам упаковываемой продукции приве­дены в ГОСТ 5244—79.

В зависимости от назначения стружка подразделяется на семь марок: Я, Ф, МКС, С, П, ФС и 3. Стружка марки Я при­меняется для упаковки яиц, марки Ф — фруктов, марки МКС — металлических, керамических изделий и продукции в стеклян­ной посуде, марки С — листового стекла, марки П — стеклян­ной, фарфоровой и фаянсовой посуды, марки ФС — фибролито­вых плит, марки 3 — для подстилки при клеточном содержании пушных зверей.

В стружке всех марок не допускаются гнили и плесень, а в стружке марки 3 не допускаются также грибные окраски, в марках Я и Ф — заболонные грибные окраски. Учитывается стружка древесная в штуках тюков.

 

Опилки древесные технологические для гидролиза (ГОСТ 18320—78) предназначены для получения этилового спирта, кормовых и пищевых дрожжей и фурфурола. Породный состав опилок зависит от их назначения. В опилках для спиртового производства допускаются все хвойные породы, отдельно все лиственные породы и в смеси хвойные не менее 80 % и лист­венные не более 20 %.

Для дрожжевого производства пригодны опилки в любом процентном соотношении хвойных и лиственных пород. Для по­лучения фурфурола применяются опилки только лиственных пород.

Размер опилок должен задерживаться на сите с отвер­стиями диаметром 1 мм и проходить через сито диаметром 30 мм. Содержание частиц размером до 1 мм включительно должно быть не более 10%, а частиц размером более 30 мм — не более 5%. Содержание примеси коры в опилках допуска­ется до 8%, гнили —до 5%, минералов —до 0,5% включи­тельно. В опилках технологических не допускается наличие опи­лок, получаемых при раскрое клееной фанеры, древесных плит всех видов, пластиков и других материалов.

Учитываются опилки в насыпных кубических метрах с по­следующим переводом их в плотную меру. В зависимости от вида транспорта и расстояния перевозки переводной коэффи­циент из насыпных в плотные кубические метры равен 0 28— 0,38.

 

 

Лесоматериалы для химической переработки

 

Сырье древесное для пиролиза и углежжения (ГОСТ 24260—80). Нагревание древесины до высокой температуры без доступа воздуха называется пиролизом. Древесное сырье под­вергается пиролизу для получения уксусной кислоты, метило­вого спирта, древесной смолы, древесного угля и другой про­дукции. При углежжении древесного сырья получают древесный уголь.

Древесное сырье для пиролиза заготавливается длиной 1 м и кратных ей длин и толщиной в верхнем торце от 3 до 14 см, а для углежжения длиной 0,75; 1; 1,25 м и кратной им, толщи­ной в верхнем торце также от 3 до 14 см. Круглое древесное сырье толщиной от 15 до 25 см раскалывается на две части, а толщиной более 25 см раскалывается на части таким обра­зом, чтобы наибольшая линия раскола по торцу не превышала 20 см.

По породам древесное сырье для пиролиза подразделяется на две группы, а для углежжения — на три группы. Сырье 1-й группы для пиролиза и углежжения заготавливается из березы, бука, ясеня, граба, ильма, вяза, дуба и клена, 2-й группы для пиролиза из сосны, ольхи, липы, тополя и ивы; 2-й группы для углежжения из сосны, ели, кедра, пихты и лиственницы, 3-й группы для углежжения из осины, ольхи, липы, тополя и ивы.

Лучшим древесным сырьем считается сырье 1-й группы. В сырье для пиролиза и углежжения не допускается наличие наружной трухлявой гнили, ограничивается содержание ядро­вой и заболонной гнилей. В сырье для пиролиза ядровая и за-болонная гниль допускается не более 3 %, в круглом сырье для углежжения — не более 15%, в колотом сырье для углежже­ния — не более 3 % площади торца с выходом на один или оба торца.

Остальные пороки древесины допускаются без ограничения. Сырье должно быть обработано, высота сучков над боковой поверхностью сырья должна быть не более 20 мм. Сыр,ье по­ставляется в коре и без коры в воздушно-сухом (при влажно­сти до 25% включительно), полусухом (при влажности 26— 50 %) и сыром (при влажности более 50 %) состояниях. Учи­тывается сырье длиной до 3 м в складочных, а более 3 м

в плотных кубических метрах. Хранят сырье на сухих участках склада на прокладках.

Сырье древесное для производства угля специального на­значения (ГОСТ 8440—74). Предназначено для получения ретортного угля. Сырье заготавливается в весенне-летний пе­риод из древесины липы, ольхи, ивы, крушины, лещины, а по заказу потребителя — и из березы. Липовое, ольховое, ивовое и березовое сырье заготавливается длиной 0,5—4 м с градацией 0,25 м, толщиной в верхнем торце от 8 до 20 см. Сырье из кру­шины и лещины заготавливается длиной 0,5 м и более с града­цией 0,25 м, толщиной в верхнем торце 1 см и более.

Не допускается заготовка сырья из ветвей и сухостойной древесины. В сырье не допускаются гнили всех видов, табач­ные сучки и червоточина. В березовом сырье, кроме того, не допускаются наросты, а в сырье из крушины — грибные и хи­мические окраски.

Сучки обрубаются в сырье заподлицо с поверхностью ствола. Сырье, заготовленное из кустарниковых пород, увязы­вается в пучки по длинам. В одном пучке должна быть одна длина. Учитывается сырье длиной до 2 м в складочных, а бо­лее 2 м в плотных кубических метрах. Хранится сырье для про­изводства угля аналогично сырью для пиролиза.

Пневый осмол — ядровая часть зрелого пня и корней хвой­ных пород, предназначенная для использования в качестве сырья в лесохимических производствах.

По содержанию смолы осмол подразделяется на три сорта: жирный (с выходом канифоли по массе не менее 21 %), сред­ний (с выходом канифоли 16—21 %) и тощий (с выходом ка­нифоли 13—16%).

По влажности осмол подразделяется на три группы: сухой (влажностью до 20 %), полусухой (влажностью до 25 %) и сы­рой (влажностью более 25%). Учитывается пневый осмол в складочных кубических метрах, хранится в штабелях.

Сырье древесное для выработки дубильных экстрактов (ГОСТ 4106—74) заготавливается из древесины дуба и каш­тана. По внешнему виду сырье может быть в виде поленьев, пней, корней, отходов лесозаготовок, лесопиления, деревообра­ботки и фанерного производства.

По размерам и качеству сырье подразделяется на две группы I и II (лучшая). Сырье I группы заготавливается дли­ной 0,3; 0,5; 0,75; 1 м и толщиной в верхнем торце 12—19 см. В этом сырье не допускается наличие наружной трухлявой гнили. Бурая гниль допускается размером до 40 % площади торца. В поставляемой партии сырья с бурой гнилью должно быть не более 30%. Сырье II группы заготавливается длиной 0,3; 0,5; 0,75 и 1 м и толщиной 8—11 см. Разрешается поставка сырья толщиной в верхнем торце 5—7 см в количестве не бо­лее 3 % отгружаемой партии. В данном сырье не допускается гнили всех видов.

Пни и корни заготавливаются тех же длин, что и поленья, толщиной от 5 до 19 см. В пневом н корневом сырье бурая гниль допускается размером до 20 % площади торца и в коли­честве не более 10 % поставляемой партии. Отходы поставля­ются длиной до 1 м и толщиной до 20 см. В них не допуска­ются гнили всех видов.

Сырье древесное толщиной 20 см и более подлежит раска­лыванию, при этом наибольшая линия раскола по торцу должна быть не более 19 см. Высота сучков в сырье допуска­ется не более 1 см.

По влажности сырье делится на воздушно-сухое (влажность до 30% отн.) и влажное (влажность 30% отн. и более).

Сырье древесное поставляется в коре и без коры. Сырье в виде стружек и опилок поставляется в брикетах. Учитывается сырье в тоннах и в кубических метрах, хранится на сухих уча­стках склада в поленницах. Сырье в виде отходов, корней и пней должно быть защищено от атмосферных осадков.

 

 

 Топливо древесное

 

Дрова для отопления. По породному составу дрова подраз­деляются на три группы. К 1-й группе относятся березовые, бу­ковые, ясеневые, грабовые, ильмовые, вязовые, кленовые, дубо­вые и лиственничные дрова; к 2-й группе — сосновые и ольхо­вые, к 3-й — еловые, кедровые, пихтовые, осиновые, липовые, тополевые и ивовые. Дубовые дрова заготавливаются лишь при условии непригодности древесины для выработки дубильных экстрактов. Разрешается заготавливать дрова из древесины одной породы или в смеси из нескольких пород.

Длина дров равна 0,25; 0,33; 0,5; 0,75 и 1 м. Диаметр в верх­нем торце 3—14 см. Дрова диаметром в верхнем торце более 14 см раскалываются на две и более частей так, чтобы наи­большая линия раскола по торцу не превышала 20 см.

Качество дров определяется ГОСТ 3243—46. В дровах не допускается наружная трухлявая гниль. Допускаются ядровые и заболонные гнили размером не более 65 % площади торца полена. Остальные пороки древесины допускаются без ограни­чений в размерах. Высота сучков на боковой поверхности дров допускается не более 1 см.

По влажности дрова подразделяются на воздушно-сухие при влажности 20—25%, полусухие при влажности 26—50% и сы­рые при влажности более 50%.

Учитываются дрова в складочных кубических метрах с по­следующим переводом их в плотные. Переводные коэффици­енты зависят от породы, длины, толщины и формы поленьев. Для хвойных круглых дров толщиной 3—10 см переводной ко­эффициент принимается в пределах 0,68—0,85, для лиственных круглых дров тех же размеров 0,62—0,73. Дрова поставляются в коре и без коры. Хранятся дрова в поленницах на под­кладках.

Дрова-топорник   (ТУ  РСФСР   39—80)   заготавливаются   из сучьев и хвороста хвойных и лиственных пород длиной 1—2 м,, диаметром в верхнем отрубе 2—5 см.

В дровах данного вида допускаются все пороки древесины, • кроме гнилей любых наименований. Наружная трухлявая гниль вообще не допускается, а заболонные гнили, допускаются раз­мером не более 30 % площади торца полена. Высота сучков на боковой поверхности дров допускается не более  1 см.

Хранятся дрова в поленницах высотой не менее 1 м. При-измерении высоты не учитывается надбавка на усушку и усадку в размере 10 см. Учитываются дрова-топорник в складочных кубических метрах.

 

 

Второстепенные лесные материалы

 

Древесная зелень. К древесной зелени относятся хвоя, листья, неодревесневшие побеги и почки, заготовляемые из све­жесрубленных или растущих деревьев для использования в сельском хозяйстве и промышленности. Древесная зелень яв­ляется ценным сырьем для производства витаминной муки. В еловой хвое содержится 8,79 % протеина, 6,54 % сырого жира, 35,4% клетчатки, 139 мг/кг каротина, 0,17% фосфора, 0,72 кальция, 4,39 % золы.

Не уступает еловой хвое по питательным качествам и сосно­вая хвоя, в которой содержится больше каротина и сырого жира, чем в еловой хвое. Особенно много питательных веществ в листьях березы и осины. Так, в листьях березы содержится протеина 11%, сырого жира 8,21%, клетчатки 18,02%, каро­тина 380 мг/г, фосфора 0,26%, кальция 0,78%, золы 4,22%. В листьях осины содержится больше золы, но в них по сравне­нию с березовыми листьями больше на 3—4 % клетчатки и про­теина.

По внешнему виду древесная зелень должна быть зеленого цвета с оттенками цвета хвои или листьев данной породы, иметь характерный запах свежей хвои или листвы. Наличие в зелени побуревших и пожелтевших неодревесневших побегов, хвои или листвы должно быть не более 10 % массы.

Не допускается в зелени наличие плесени и загнивания. В зелени ограничивается содержание одревесневших побегов, минеральных и органических примесей (мха, лишайника, ли­стьев и хвои других пород).

Качество древесной зелени определяется в лабораториях по взятым пробам. Норма пробы равна 1 кг от каждой тонны приемо-сдаточной партии. С каждого плотного кубического метра заготовленной древесины можно получить в среднем по 50 кг сосновой и по 90 кг еловой зелени. Учитывается древес­ная зелень в килограммах или тоннах.

Ивовый белый и зеленый прут предназначен для изготовле­ния лозовых плетеных изделий. Прут заготавливается только из однолетних побегов весной, в период сокодвижения в маег летом в июле и августе и осенью после опадения листьев. Длина прута должна быть не менее 350 мм, диаметр в комле 3—10 мм.

В прутьях не допускаются сучки, механические поврежде­ния и червоточина. Перед хранением прут очищается от коры и просушивается на воздухе в вертикальном положении до влаж­ности 8—10%. Учитывается прут в тоннах. Хранится в закры­тых сухих помещениях на деревянном настиле в тюках массой до 15 кг.

Кора древесных пород составляет примерно 10 % всего за­паса растущего леса. По отдельным породам объем коры мо­жет быть значительно больше 10 %. Так, у лиственницы он со­ставляет 18 % объема ствола.

Кора древесных пород нашла применение в народном хозяй­стве. Из коры ивы, ели и лиственницы вырабатываются дубиль­ные вещества, применяемые в кожевенной промышленности. Кора всех пород применяется в качестве наполнителя при про­изводстве древесных плит. Из коры пихты добывается пихто­вый бальзам, из лубяной части коры липы изготовляется мо­чало, а из пробковой части той же породы — лыко. Из бересты березы вырабатывают деготь, из коры черного тополя изготов­ляются поплавки к рыболовным сетям (балберы), из коры пробкового дуба и амурского бархата — укупорочные пробки, кора крушины используется в медицине.

Качество коры определяется соответствующими стандар­тами в зависимости от ее назначения.

Корье для производства дубильных экстрактов заготавлива­ется из свежесрубленной несплавной древесины ивы, ели и лиственницы. При абсолютной влажности 20 % в коре ивы со­держится 5—15 %, в коре ели 4—15 %, в коре лиственницы 5— 17 % таннидов. Размер частиц корья вдоль волокон должен быть не менее 20 мм.

По качеству еловое и лиственничное корье подразделяется на два сорта. К 1-му сорту относится корье с примесью древе­сины не боле.е 0,5 %; ко 2-му сорту с примесью — не более 8 % (по массе).

В ивовом корье примеси древесины не допускаются. В корье всех пород не допускаются гнили, а в еловом и ивовом корье, кроме того, и червоточина. Легко соскабливаемая плесень до­пускается в корье всех пород.

Влажность корья не должна превышать 16 % отн. В период с 1 октября по 1 мая допускается реализация корья с влажно­стью не более 22 % отн. Учитывается корье в тоннах. Ивовое и еловое корье хранится под навесом в тюках длиной 900— 1000 мм, шириной 600—700 мм, высотой 500—600 мм, массой 30—80 кг.

 

 

Елки новогодние предназначены для установки в кварти­рах, общественных зданиях, на площадях и скверах в новогодние праздники.   Заготавливаются   новогодние   елки из свеже- _ срубленных ели, сосны и пихты. По размерам елки подразде­ляются на шесть групп.

Елки I группы имеют высоту от плоскости среза до начала годичного прироста от 0,5 до 1 м; II группы—1,1—2 м; III группы —2,1—3 м; IV группы —3,1—4 м; V группы —4,1— 5 м; VI группы — 5,1—6 м. Качество новогодних елок определя­ется по ТУ 56 РСФСР 41—81.

В елках не допускается наличие сухих веток, пожелтевшей хвои, сломанной вершины, механических повреждений, повреж­дений насекомыми, гнилей и загрязнений, портящих их внеш­ний вид. Допускаются поломанные ветки у елок I группы в ко­личестве не более одной, II группы не более двух, III группы не более трех, IVVI групп не более четырех.

Кривизна ствола ограничивается до 5%, однобокость — в секторе до 60° при частичном отсутствии веток в данном сек­торе. Количество веток в мутовке не нормируется. Учитыва­ются елки в штуках.

Набор новогодних хвойных лапок предназначен для устрой­ства на каркасе новогодних елок в квартирах и общественных зданиях. Заготавливается из любых хвойных пород. Набор со­стоит из лапок для верхней, средней и нижней мутовок длиной от 250 до 1200 мм. Толщина среза остова ветвей у лапок всех длин равна 5—20 мм. Качество набора новогодних лапок опре­деляется по ТУ 56 РСФСР 38—80. Лапка должна быть по­крыта зеленой хвоей.

Не допускается в лапках наличие пожелтевшей и облетев­шей хвои более 30 % периметра лапки. Масса набора должна быть не менее 2 кг. Набор увязывают в двух местах шпагатом. Учитываются наборы в штуках, хранятся в кучах под навесом. Срок хранения хвойных лапок при температуре от 0 до +5 °С не более 30 дней, а при температуре менее О °С — не огра­ничен.

Набор хвойной лапки предназначен для новогоднего укра­шения квартир и общественных зданий. Заготавливается из вет­вей ели, сосны и пихты длиной 500—1000 мм и толщиной среза остова 5—20 мм. Требования к качеству набора определены ТУ 56 РСФСР 31—79. Они равнозначны требованиям, предъяв­ляемым к наборам новогодних хвойных лапок. Масса набора не менее 2 кг, учитываются наборы в штуках, условия хране­ния набора хвойной лапки такие же, как и набора новогодних хвойных лапок.

 

 

 Определение качества круглых лесоматериалов

 

Качество круглых лесоматериалов определяется их сортом, который устанавливается по порокам древесины. Методика оп­ределения сорта состоит из двух приемов: первый заключается в вычислении величины порока или степени поражения лесоматериалов пороком, второй — в установлении сорта лесомате­риала по вычисленной величине или степени поражения и нор­мам, установленным соответствующим стандартом на конкрет­ный вид лесоматериала. При одновременном наличии на лесо­материале нескольких пороков древесины сорт лесоматериала в целом устанавливают по худшему из сортов, установленных по каждому пороку древесины в отдельности.

Наиболее трудоемким при установлении сорта лесомате­риала является первый прием, требующий определенных зна­ний и навыков. При вычислении величины порока или степени поражения необходимо точно установить по стандарту или дру­гому источнику, в каких единицах измерения она выражается. При вычислении степени поражения и установлении сорта лесо­материалов специальных назначений и экспортных, следует учитывать дополнительные требования к их качеству, которые приведены в соответствующих стандартах.

В елках не допускается наличие сухих веток, пожелтевшей хвои, сломанной вершины, механических повреждений, повреж­дений насекомыми, гнилей и загрязнений, портящих их внеш­ний вид. Допускаются поломанные ветки у елок I группы в ко­личестве не более одной, II группы не более двух, III группы не более трех, IVVI групп не более четырех.

Кривизна ствола ограничивается до 5%, однобокость — в секторе до 60° при частичном отсутствии веток в данном сек­торе. Количество веток в мутовке не нормируется. Учитыва­ются елки в штуках.

Набор новогодних хвойных лапок предназначен для устрой­ства на каркасе новогодних елок в квартирах и общественных зданиях. Заготавливается из любых хвойных пород. Набор со­стоит из лапок для верхней, средней и нижней мутовок длиной от 250 до 1200 мм. Толщина среза остова ветвей у лапок всех длин равна 5—20 мм. Качество набора новогодних лапок опре­деляется по ТУ 56 РСФСР 38—80. Лапка должна быть по­крыта зеленой хвоей.

Не допускается в лапках наличие пожелтевшей и облетев­шей хвои более 30 % периметра лапки. Масса набора должна быть не менее 2 кг. Набор увязывают в двух местах шпагатом. Учитываются наборы в штуках, хранятся в кучах под навесом. Срок хранения хвойных лапок при температуре от 0 до +5 °С не более 30 дней, а при температуре менее О °С — не огра­ничен.

Набор хвойной лапки предназначен для новогоднего укра­шения квартир и общественных зданий. Заготавливается из вет­вей ели, сосны и пихты длиной 500—1000 мм и толщиной среза остова 5—20 мм. Требования к качеству набора определены ТУ 56 РСФСР 31—79. Они равнозначны требованиям, предъяв­ляемым к наборам новогодних хвойных лапок. Масса набора не менее 2 кг, учитываются наборы в штуках, условия хране­ния набора хвойной лапки такие же, как и набора новогодних хвойных лапок.

 

Качество круглых лесоматериалов определяется их сортом, который устанавливается по порокам древесины. Методика оп­ределения сорта состоит из двух приемов: первый заключается в вычислении величины порока или степени поражения лесоматериалов пороком, второй — в установлении сорта лесомате­риала по вычисленной величине или степени поражения и нор­мам, установленным соответствующим стандартом на конкрет­ный вид лесоматериала. При одновременном наличии на лесо­материале нескольких пороков древесины сорт лесоматериала в целом устанавливают по худшему из сортов, установленных по каждому пороку древесины в отдельности.

Наиболее трудоемким при установлении сорта лесомате­риала является первый прием, требующий определенных зна­ний и навыков. При вычислении величины порока или степени поражения необходимо точно установить по стандарту или дру­гому источнику, в каких единицах измерения она выражается. При вычислении степени поражения и установлении сорта лесо­материалов специальных назначений и экспортных, следует учитывать дополнительные требования к их качеству, которые приведены в соответствующих стандартах.

 

 

 

Пиленые лесоматериалы и полуфабрикаты

 

Пиленая продукция и ее классификация. Продукция, полу­чаемая в результате продольного деления бревен на части и продольного и поперечного раскроя полученных частей, называ­ется пиленой продукцией. Пиленая продукция, размеры и качество которой соответствуют определенным стандартам, на­зывается пиломатериалами.

Заготовками называются доски или бруски, прирезанные применительно к заданым размерам и качеству древесины де­талей с соответствующими припусками на механическую обра­ботку и при необходимости на усушку. Пилеными деталями на­зывается пилопродукция, прирезанная на одинарные размеры по длине, ширине и толщине и пригодные по качеству для изго­товления изделий и сооружений без дальнейшей механической обработки.

Пиломатериалы классифицируются по назначению, форме поперечного сечения, породам, характеру обработки, местопо­ложению в бревне, расположению пластей и кромок относи­тельно годичных слоев и качеству.

По назначению пиломатериалы подразделяются на три группы: внутрисоюзные общего назначения, внутрисоюзные спе­циального назначения и экспортные.

По форме поперечного сечения пиломатериалы подразделя­ются (рис. 47) на пластины, четвертины, брусья, бруски, доски, шпалы и горбыли. Пластины изготовляются продольной рас­пиловкой бревна (кряжа) на две равные части, четвертины — продольной распиловкой пластины на две равные части.

Брусья — пиломатериалы толщиной и шириной более 100 мм. В зависимости от числа опиленных сторон они подразделяются на двухкантные, трехкантные и четырехкантные.

Бруски — обрезные пиломатериалы толщиной до 100 м и шириной не более двойной толщины.

Доски — пиломатериалы толщиной менее 100 мм и шириной более двойной толщины. Шпалы — пилопродукция, предназна­ченная для использования в качестве опор для рельсов железно­дорожных путей. Горбыли — боковые части бревна с одной про­пиленной пластью.

По породам древесины пиломатериалы подразделяются на три группы: хвойные, лиственные с твердой древесиной и лист­венные с мягкой древесиной. В СССР вырабатываются в основ­ном хвойные пиломатериалы (около 80 %).

По характеру обработки пиломатериалы подразделяются на обрезные, односторонне обрезные и необрезные. Кроме того, обрезные пиломатериалы подразделяются на обрезные с парал­лельными кромками и обрезные с непараллельными кромками. Части боковой поверхности бревна (кряжа), оставшиеся на об­резном пиломатериале, после обрезки кромок, называются об­золами. Обзол может быть острым или тупым (рис. 48).

Кромками называются узкие стороны пиломатериалов, ши­рокие стороны досок и брусков и все стороны пиломатериалов квадратного сечения называются пластями. Пласть, обращен­ная к сердцевине бревна (кряжа) называется внутренней, а об­ращенная к периферийной части называется наружной. Линия пересечения двух смежных сторон пиломатериала называется ребром. Концевые поперечные сечения пиломатериала называ­ются торцами.

По местоположению в бревне пиломатериалы подразделя­ются на сердцевинные, центральные и боковые. У сердцевинных пиломатериалов сердцевина не выходит на пласти, у централь­ных— выходит на внутреннюю пласть .

По расположению пластей и кромок относительно годичных •слоев древесины пиломатериалы подразделяются на радиаль­ные, тангенциальные и. Пласти ра­диальных пиломатериалов перпендикулярны годичным слоям, а тангенциальных — расположены касательно к годичным слоям. Пласти полурадиальных пиломатериалов расположены к годич­ным слоям под острым углом. Радиальные пиломатериалы .имеют небольшую усушку и разбухание, малую водопроницае­мость, лучшие резонансные свойства. Применяются такие пило­материалы для изготовления заливных бочек и открытых емко­стей, паркета, настила полов, при производстве музыкальных инструментов и других целей. Тангенциальные пиломатериалылучше работают на поперечный изгиб, поэтому применяются в лыжном производстве.

По качеству пиломатериалы подразделяются на сорта, а хвойные заготовки — на группы качества. Число сортов опре­деляется назначением пиломатериалов и заготовок.

Пиломатериалы отборного сорта используются как в целом виде, так и для раскроя на детали, применяемые в судострое­нии, сельскохозяйственном машиностроении (дышла и мото-вильные планки), в автостроении (решетки для бортов, рейки, сидения), в вагоностроении для деталей I группы качества.

Пиломатериалы 1-го сорта применяются в целом виде и для раскроя на крупные заготовки, предназначенные для от­ветственных деталей изделий, для настила внутренних палуб в специальном судостроении, в производстве деталей сеялок, жаток, кузовов автомобилей, окон, дверей, тонкой обшивки

стен   вагонов,  досок  продольных   и   поперечных   бортов   плат­форм, деталей вагоностроения II группы качества.

Пиломатериалы 2-го сорта применяются в целом виде и для’ раскроя на крупные заготовки, предназначенные для массовых деталей изделий, а также для изготовления настилов и площа­док в строительстве, подножных досок сеялок, досок балласт­ных ящиков лущильников, брусьев спиц и укосин сельскохо­зяйственных машин, верхних досок бортов и крайних досок грузовых автомобилей, досок толстой обшивки стен, лобовых дверей, досок пола вагонов и платформ и других деталей ваго­нов III группы качества.

Пиломатериалы 3-го сорта применяются в целом виде и для раскроя на заготовки для массовых, менее нагруженных дета­лей и изделий, для изготовления досок бортов и пола грузовых автомобилей, элементов несущих конструкций третьей катего­рии, деталей окон и дверей, строганых деталей, а также для раскроя на мелкие заготовки более высокого качества.

Пиломатериалы 4-го сорта применяются в строительстве для изготовления малоответственных деталей, а также для раскроя на мелкие заготовки и тару.

 

 

 

Пиломатериалы хвойных пород

 

Предназначаются для ис­пользования в народном хозяйстве и для поставки на экспорт. Они применяются в строительстве, мебельном и тарном произ­водствах, сельскохозяйственном машиностроении при строитель­стве обозов, вагонов, судов, мостов, нефтяных вышек, авто­строении и пр.

Для изготовления данных пиломатериалов применяются сле­дующие породы древесины: сосна, ель, пихта, лиственница и кедр. Размеры пиломатериалов зависят от их назначения. В ГОСТ 24454—80 предусмотрено 114 поперечных сечений об­резных пиломатериалов. Толщина и ширина обрезных пилома­териалов при влажности 20 % приведены в табл. 8.

Ширина пласти обрезных пиломатериалов с непараллель­ными кромками в узком конце должна быть равна: для тол­щин 16—50 мм не менее 50 мм; для толщин 50—100 мм не ме­нее 60 мм; для толщин 100—300 мм не менее 0,7 толщины.

Ширина узкой пласти необрезных пиломатериалов, измерен­ная в любом месте его длины, должна быть: для толщин 16— 50 мм не менее 50 мм; для толщин 50—100 мм не менее 60 мм; для толщин 100—300 мм не менее 0,6 толщины.

Пиломатериалы с одной обрезной кромкой и необрезные вы­рабатываются с градацией по ширине равной 10 мм. Экспорт­ные пиломатериалы вырабатываются следующих поперечных сечений: 63X160; 90×90; 90X125; 50X300; 63X300; 75X300; 100X300 мм. Для платформ грузовых автомобилей пиломате­риалы вырабатываются с поперечными сечениями 40×180 и 70X150 мм. Для брусьев нефтяных вышек пиломатериалы имеют следующие поперечные сечения: 400X400; 360X360; 200X400; 180X350; 150X300; 300X300 мм; для мостовых

Размеры обрезных хвойных пиломатериалов

 

Тол­щина. мм

 

Ширина, мм

 

16

 

75

 

100

 

125

 

150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

__

 

. __

 

_

 

_

 

22

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

_

 

_

 

25

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

32

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

40

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

44

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

50

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

60

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

75

 

75

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

100

 

 

100

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

275

 

125

 

 

 

125

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

 

 

150

 

 

 

 

150

 

175

 

200

 

225

 

250

 

_

 

175

 

 

 

 

_

 

175

 

200

 

225

 

250

 

_

 

200

 

 

 

 

_

 

__

 

200

 

225

 

250

 

_

 

250

 

 

 

 

 

——

 

 

 

 

 

250

 

 

 

брусьев — 200X240; 220X260 мм. Для авто- и вагоностроения пиломатериалы вырабатываются шириной  НО и  130 мм.

Длина пиломатериалов для внутреннего рынка и экспорта равна 1—6,5 м с градацией 0,25 м; для изготовления тары 0,5 м и более с градацией 0,1, м; для мостовых брусьев 3,25 м; для экспорта 0,9—6,3 м с градацией 0,3 м. Размеры пиломатериалов всех назначений установлены стандартом при влажности 20 %.

По качеству пиломатериалы разделяются на пять сортов: О (отборный), 1, 2, 3, 4-й, а брусья — на четыре сорта: 1, 2, 3, 4-й. Сорт пиломатериалов устанавливается по порокам древе­сины, обнаруженным на худшей стороне, за исключением па­лубных пиломатериалов, сорт которых устанавливается по луч­шей пласти. Нормы допускаемых пороков древесины по сортам приведены в ГОСТ 8486—66. Обмер и маркировка пиломатериа­лов производится по ГОСТ 6564—79. Учитываются пиломате­риалы в плотных кубических метрах по ГОСТ 5306—83 и ОСТ 13-24—82.

 

 

 

 

 

Пиломатериалы лиственных пород предназначаются для ис­пользования в народном хозяйстве во всех отраслях промыш­ленности, кроме авиационной. Вырабатываются из всех основ­ных мягколиственных и твердолиственных пород. Лиственные пиломатериалы вырабатываются следующих толщин: 19, 22, 25, 32, 40, 45, 50, 60—100 с градацией 10 мм. Ширина обрезных пи­ломатериалов 60—110 мм с градацией 10 мм, 130, 150, 180, 200 мм, а необрезных и односторонне обрезных — 50 мм и более с градацией 10 мм. Ширина узкой пласти у необрезных пило­материалов должна быть не менее 40 мм.

Длина пиломатериалов, изготовленных из мягкой древесины лиственных пород и березы, равна 0,5—2 м с градацией 0,1 м

и 2—6,5 м с градацией 0,25 м, а пиломатериалов из твердой дре­весины лиственных пород равна 0,5—6,5 м с градацией 0,1 м. Размеры пиломатериалов установлены стандартом при влаж­ности 20 % •

По качеству пиломатериалы подразделяются на три сорта.

Сорт пиломатериала устанавливается по наличию пороков древесины на худшей пласти. Нормы допускаемых пороков в каждом сорте пиломатериала приведены в ГОСТ 2695—83. Обмер, маркировка и учет лиственных пиломатериалов произ­водится так же, как и пиломатериалов хвойных пород.

Пиломатериалы авиационные. Изготавливаются из древесины хвойных и лиственных пород: сосны, кедра, ели, пихты, лист­венницы, дуба, бука, ясеня, липы и березы (ГОСТ 968—68).

По размерам поперечного сечения подразделяются на доски и бруски. Доски вырабатываются длиной 1,5 м и более с града­цией 0,1 м, толщиной 19, 22, 25, 30, 35, 40 мм и более с града­цией 10 мм, шириной необрезные 120 мм и более с градацией 10 мм, односторонне обрезные 60 мм и более с градацией 10 мм.

Бруски вырабатываются из необрезных и односторонне об­резных досок длиной 1,5 м и более с градацией 0,1 м, толщиной 35,4 мм и более с градацией 10 мм; шириной 40 мм и более с градацией 10 мм. По’ размерам и качеству древесины авиа­ционные пиломатериалы подразделяются на два сорта.

Бруски длиной 1,5—1,9 м, а также бруски с поперечным се­чением 32X40 и 40X40 мм относят к брускам 2-го сорта. Доски, из которых выходит больше 50 % брусков длиной менее 2 м, от­носят ко 2-му сорту.

В неавиационной части пиломатериалов пороки древесины допускаются по нормам, установленным ГОСТ 8486—66 и ГОСТ 2695—83. Авиационной частью пиломатериалов считают такую часть, которая по качеству древесины, макроструктуре и физико-механическим показателям соответствует требованиям ГОСТ 968—68. Шероховатость поверхности авиационных пило­материалов должна быть не более 1200 мкм. Влажность их равна 15%- При реализации пиломатериалов с большей влаж­ностью, они должны иметь припуски на усушку.

Измерение и учет авиационных пиломатериалов аналогичны другим пиломатериалам. Хранятся авиационные пиломатериалы в крытых сухих складах в штабелях, рассортированными по по­родам, сортам, толщине и длине с прокладками между рядами.

Обапол (ГОСТ 5780—77) применяется для крепления горных выработок вместе с рудничными стойками. Вырабатывается двух видов: горбыльный и дощатый, у которого наружная сто­рона пропилена не менее чем на половину длины обапола

Для производства обапола пригодны все основные хвойные породы. Длина обапола равна 0,8—2,75 м, толщина 16—35 мм, ширина 90—200 мм. Толщина обапола по всей длине не должна быть меньше толщины его тонкого конца. Толщина толстогоконца горбыльного обапола при длине 0,8—1,2 м не должна превышать полуторную толщину, а при длине 1,5—2,75 м двой­ную толщину тонкого конца. Для шахт Донецкого и Подмосков­ного угольных бассейнов толщина толстого конца горбыльного обапола любой длины не должна превышать полуторную тол­щину тонкого конца. Для всех угольных бассейнов толщина толстого конца дощатого обапола должна быть не более полу­торной толщины тонкого конца.

Обапол на сорта не подразделяется, но стандартом к его ка­честву предъявляются определенные требования. В нем не до­пускаются гнили всех разновидностей, ограничивается допуск по размерам следующих пороков древесины: сучков табачных, трещин, червоточин, кривизны и механических повреждений. Высота сучков на боковой поверхности обапола допускается не более 5 мм.

Реализуется обапол в окоренном виде. Хранится в штабелях так же, как пиломатериалы хвойных пород. Учитывается в складочных кубических метрах с последующим переводом в плотные Кубические метры.

Строганые пиломатериалы — это пиломатериалы, обработан­ные на продольно-фрезерных станках. Они могут быть хвойные и лиственные. Потребность в таких пиломатериалах в нашей стране составляет около 25 % общего количества всех выраба­тываемых пиломатериалов. Они широко применяются в строи­тельстве, вагоностроении, автостроении, сельскохозяйственном машиностроении, судо- и обозостроении, тарном производстве и др.

По форме поперечного сечения строганые пиломатериалы подразделяются на три группы: с плоским профилем, шпунтованные и с фигурным профиле.

Строганые пиломатериалы с плоским профилем сохраняют форму поперечного сечения нестроганых пиломатериалов. Такиепиломатериалы больше всего применяются в гражданском и промышленном строитель­стве. Шпунтованные пилома­териалы имеют на противопо­ложных сторонах паз (шпунт) и выступ (гребень). Такие пи­ломатериалы могут вырабаты­ваться с прямоугольным, тра­пецеидальным, обратно трапе­цеидальным, «ласточкин хвост», сегментным и тре­угольным поперечным профи­лем шпунта и гребня.

Соединение в паз и гребень может быть заменено соедине­нием на рейку или в четверть.

Шпунтованные пиломатериалы применяются в тех случаях, когда требуется плотное соединение, например для настила по­лов, устройства перегородок и др. Пиломатериалы с фигурным профилем вырабатываются различной формы поперечного сече­ния. Эти пиломатериалы применяются для обшивки вагонов, изготовления наличников, раскладок, плинтусов, галтелей, лест­ничных поручней, досок для чистовых полов.

Для сращивания по длине строганых пиломатериалов приме­няется клеевое соединение на зубчатый шип (рис. 53,з). Допу­скаются и другие соединения по длине, обеспечивающие требуе­мую прочность клеевого шва по ГОСТ 19414—79. Типы и раз­меры основных соединений деталей приведены в ГОСТ 9330—76. Доски и бруски вырабатываются односторонней (при нали­чии одной простроганой пласти), двусторонней (простроганы две пласти или обе кромки), трехсторонней (простроганы две кромки и одна пласть), четырехсторонней (простроганы обе пласти и обе кромки) строжки.

Размеры строганых пиломатериалов принимаются по разме­рам, которые они имели до строжки. Толщина и ширина стро­ганых пиломатериалов по сравнению с толщиной и шириной не-строганых пиломатериалов уменьшается на величину припуска на строгание. Величины припусков на строгание приведены в ГОСТ 9307—75, их размеры колеблются от 2 до 10 мм.

По качеству строганые пиломатериалы, подразделяются на три сорта: отборный, 1-й и 2-й, а строганые погонажные детали (наличники, раскладки, плинтусы, галтели, доски для чистых по­лов и поручни для металлических перил) на сорта не подразде­ляются.

Нормы допускаемых пороков в строганых пиломатериалах и деталях приведены в соответствующих стандартах. Гнили имшистость в строганых пиломатериалах и деталях не допуска­ются. Шероховатость лицевой поверхности досок чистого пола должна быть не более 500 мкм, других погонажных деталей не более 320 мкм по ГОСТ 7016—82. Влажность деталей для чистого пола должна быть не более 12%, для остальных дета­лей не более 15 %.

Учитываются доски и бруски в плотных кубических метрах, погонажные изделия — в погонных метрах. Хранятся под кры­шей на сухом месте.

Экспортные пиломатериалы. Пиломатериалы экспортные в зависимости от рынка сбыта подразделяются на два вида: «Пиломатериалы черноморской сортировки», «Пиломатериалы северной сортировки».

Пиломатериалы черноморской сортировки (ГОСТ 9302—83Э) изготовляются из сосны, ели и пихты и экспортируются в ос­новном в капиталистические страны: Италию, Грецию и др. По размерам пиломатериалы подразделяются на нормале, сотто-мизура, морали, полуморали, кортаме и мадриери. Нормале — это пиломатериалы шириной 170—300 мм, соттомизура — узкие пиломатериалы, шириной 100—160 мм, кортаме — короткие пи­ломатериалы, длиной от 1 до 3,75 м, морали — бруски квадрат­ного сечения, полуморали — бруски прямоугольного сечения, мадриери — толстые пиломатериалы различных сечений.

Нормале, соттомизура, морали и полуморали изготовляются длиной 4, 4,25—6,5 м с градацией 0,25 м, кортаме — длиной 1—3,75 м с градацией 0,25 м, мадриери — 3—6,5 м с градацией 0,25 м. По качеству древесины пиломатериалы подразделяются на бессортные (1, 2 и 3-й сорта), 4-й и 5-й сорта. Во всех сор­тах не допускаются следующие пороки древесины: наружная трухлявая гниль, мягкая заболонная гниль, инородные включе­ния, сложная продольная до пласти покоробленность. В целом требования к качеству выше, чем для пиломатериалов внутрисо­юзного назначения. Влажность пиломатериалов 20%. Учитыва­ются экспортные пиломатериалы в плотных кубометрах с точ­ностью до 0,001 м3.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение паке­тов и блок-пакетов пиломатериалов производится по ГОСТ 19041—73.

Пиломатериалы хвойных пород северной сортировки (ГОСТ 26002—83Э) изготовляются из сосны, кедра, лиственницы, ели, пихты и экспортируются через беломорские, дальневосточные, Ленинградский и Игарский порты.

По толщине пиломатериалы подразделяются на тонкие — от 16 до 22 мм, средние — от 25 до 44 мм и толстые — от 50 до 100 мм. По ширине они подразделяются на узкие — от 75 до 125 мм и широкие—150 мм и более, а по длине на короткие, Длиной до 2,4 м, и длинные — от 2,7 до 6,3 м. Номинальные раз­меры пиломатериалов по толщине и ширине принимаются по ГОСТ 24454—80. Пиломатериалы длиной от 0,45 до 1,35 м изго-

товляются с градацией   0,15 м, а   длиной от 1,5 м и   более — с градацией 0,3 м. Размеры пиломатериалов установлены при-влажности  20%. По  качеству древесины  пиломатериалы  под­разделяются на пять сортов: 1, 2, 3, 4 и 5-й (худший). Для реа-   ‘ лизации пиломатериалы рассортировываются на три сортораз-мерные группы: бессортные (1, 2 и 3-й сорта), 4-й и 5-й сорта. Допускается   рассортировка   коротких  пиломатериалов на две сорторазмерные    группы:     бессортные    и    4-й    сорт    вместе, 5-й   сорт — отдельно.   Пиломатериалы   экспортируются   только сухие (влажностью не более 22%).

Требования к  качеству   данных  пиломатериалов  несколько выше по сравнению с требованиями, предъявляемыми к каче­ству пиломатериалов черноморской сортировки.  В отличие от последних в пиломатериалах северной сортировки ограничива­ются в размерах такие пороки древесины, как крень, кармашки и засмолок. Кроме того, повышены требования к нормам допу­ска червоточины и открытых сучков. Учитываются, маркируются, упаковываются, транспортируются  и  хранятся  пиломатериалы   1 хвойных пород северной сортировки так же, как и другие экс-   I портные пиломатериалы. *

Заготовки хвойных пород предназначены для использования   [ в строительстве, мебельном производстве, вагоно-, авто-, судо- •’• и обозостроении, сельскохозяйственном машиностроении и пар-   < кетном производстве. Вырабатываются из тех же древесных по­род, что хвойные пиломатериалы.

По способу обработки заготовки подразделяются на три вида: пиленые, клееные и калиброванные. Клееные заготовки изготовляются склеиванием по длине, ширине или толщине бо­лее мелких заготовок (элементов). Калиброванными называ­ются простроганные заготовки. По толщине заготовки подраз­деляются на тонкие, толщиной до 32 мм, и толстые, толщиной более 32 мм.

По размерам поперечного сечения заготовки подразделяются .. на два вида: досковые и брусковые. Досковые заготовки имеют   толщину   от 7 до  100 мм и ширину   более   двойной толщины,   > брусковые имеют толщину 22—100 мм и ширину менее двойной толщины. Длина заготовок равна 0,5—1  м с градацией 50 мм и более 1 м с градацией 100 мм. Для паркетных покрытий до­пускается изготовление заготовок длиной 0,27; 0,32 и 0,42 м и шириной 45, 55 и 65 мм, а по заказу потребителей шириной 25, 30 и 35 мм.

Заготовки хвойные вырабатываются следующих толщин: 7, 10, 13, 16, 19, 22, 25, 32, 40, 50, 60, 75 и 100 мм. В ГОСТ 9685—61 приведено 138 поперечных сечений хвойных заготовок. Каждой толщине заготовок соответствуют определенные раз­меры по ширине. Заготовки толщиной 7 мм имеют следующую ширину: 40, 50, 60, 70, 75, 80, 90 и 100 мм, в заготовках толщи­ной 22—40 мм ширина расположена в диапазоне от 40 до 200 мм, в заготовках толщиной 100 мм —от 80 до 200 мм.

Размеры заготовок установлены при влажности 15%. При большей влажности они должны иметь припуск на усушку по ГОСТ 6782.1—75. Влажность клееных и калиброванных загото­вок должна соответствовать влажности деталей, для изготовле­ния которых они предназначены.

По качеству хвойные заготовки подразделяются на четыре группы: 1, 2, 3 и 4-я (худшая). В заготовках всех групп качества не допускаются гнили всех разновидностей. Такие пороки древе­сины, как крень, водослой, завиток, свилеватость и химические окраски, допускаются любых размеров. Остальные пороки дре­весины допускаются с ограничениями в размерах. Нормы допу­скаемых пороков древесины по группам качества приведены в ГОСТ 9685—61. Группа качества заготовок устанавливается по худшей стороне за исключением мебельных заготовок для лицевых деталей, группа качества которых устанавливается по лучшей стороне. Шероховатость поверхности заготовок должна быть не более 1200 мкм.

Измеряются и маркируются хвойные заготовки по ГОСТ 6564—79, ГОСТ 19041—73, учитываются в плотных кубических метрах, хранятся по ГОСТ 3808.1—80 и ГОСТ 19041—73.

Заготовки лиственных пород предназначены для использова­ния в народном хозяйстве в тех же отраслях производства, что и заготовки хвойных пород. Лиственные заготовки вырабатыва­ются из тех же древесных пород, что и лиственные пиломате­риалы.

По видам обработки и размерам поперечного сечения заго­товки подразделяются на три вида: пиленые, досковые и бру­сковые. Длина заготовок для штучного паркета равна 0,17— 0,52 м с градацией 0,05 м, ширина 40—100 мм с градацией 5 мм. Длина заготовок всех остальных назначений равна 0,3— 1 м с градацией 0,05 м и более 1 м с градацией 0,1 м.

Заготовки лиственные вырабатываются толщиной 19—25 мм с градацией 3 мм, 32, 40, 45, 50—70 мм с градацией 10 мм и ши­риной от 40 до 150 мм, в зависимости от их толщины. В ГОСТ 7897—83 приведено 89 поперечных сечений заготовок.

Размеры заготовок установлены при влажности 20%. При влажности «заготовок более 20 %, размеры их должны быть уве­личены на величину усушки по ГОСТ 6782.2—75. Заготовки из древесины мягких лиственных пород, предназначенных для ис­пользования взамен хвойных, допускается вырабатывать по раз­мерам хвойных заготовок.

По качеству заготовки подразделяются на три сорта: 1, 2 и 3-й (худший). В заготовках всех сортов не допускаются сле­дующие пороки древесины: загнившие, гнилые и табачные сучки, гнили всех видов, дупло, острый обзол, обугленность, сквозные трещины и инородные включения. В заготовках 1-го сорта, кроме того, не допускаются частично сросшиеся и несросшиеся здоровые сучки, двойная сердцевина, прорость, внутренняя за­болонь, грибные окраски всех разновидностей и червоточина,остальные     пороки    ограничиваются    в    размерах   или    допу­скаются.

В заготовках 2-го и 3-го сорта допускаются без ограничений в размерах такие пороки древесины, как внутренняя заболонь, завиток, свилеватость и др. Нормы допуска пороков древесины для каждого сорта приведены в ГОСТ 7897—83.

Сорт заготовок устанавливается по худшей пласти и кромке. К качеству древесины штучного паркета, гнутых деталей стан­дартом предусмотрены дополнительные требования. Прочность клееных заготовок должна быть не ниже прочности заготовок из целой древесины.

Шероховатость поверхности заготовок допускается не более 1250 мкм. Измеряются и маркируются лиственные заготовки так же, как и хвойные, учитываются в плотных кубических метрах. Хранение заготовок производится по ГОСТ 7319—80 и ГОСТ 19041—73.

Заготовки для деталей саней. Санный полоз изготовляется из древесины березы, клена, дуба, ясеня, вяза, ильма, осины и сосны. Осина и сосна применяются только для гнутоклееных полозьев. Эти заготовки могут быть цельногнутыми, гнутостыко-ванными, цельными с гнутоклееной головкой, гнутоклееные. По форме поперечного сечения заготовки для полоза подразделя­ются на полукруглые, прямоугольные, трапецеидальные.

Размеры полоза: длина с загибом равна 2200—2600 мм, ши­рина подошвы 60—130 мм, толщина рабочей части 80—НО мм, толщина головки на конце не менее 50 мм, высота головки от подошвы полоза 660—900 мм.

Копылы, задержки колодок-распорок изготовляются из дре­весины березы, клена, вяза, ясеня и дуба. Распорки передка и колодки распорок изготовляются из древесины березы, вяза, клена, дуба, ясеня, осины, лиственницы и сосны. Грядки кресел изготовляются из древесины березы, осины, ильма, лиственницы, сосны и ели. Нахлестки и распорки изготовляются из древесины березы, осины, липы и лиственницы.

Доски настила и переднего щита изготовляются из древе­сины осины, липы, ели, пихты, сосны и кедра, а бруски плат­формы из древесины березы, вяза, сосны, кедра и лиственницы. Вязки для копылов изготовляются из березовых, черемуховых, вязовых и ивовых прутьев диаметром в верхнем отрезе 30— 50 мм и длиной 2—2,5 м.

В полозе и других деталях саней не допускаются гнили всех видов, побурение и покоробленности. Влажность деталей не дол­жна превышать 18%. Шероховатость поверхности обработан­ных деталей саней не должна превышать 200 мкм по ГОСТ 7016 — 82. Нормы допускаемых пороков древесины в деталях саней приведены в РСТ РСФСР 138 — 81.

Заготовки для деталей колес конных повозок. Колесо по­возки состоит из обода, спицы, ступицы и шины. Обод может быть целым и составным из полуободов или косяков (рис. Детали колес конных повозок:

а — заготовка   гнутого   обода   с   запахом;   б — колесо   из   цельногнутого   обода;   в—ко­лесо   из   косяков;   г — ступица;   / — обод;   2 — спица;   3 — ступица;   4 — шина

Заготовки для изготовления древесных деталей колеса подраз­деляются на четыре типа.

Заготовки 1-го типа — круглые, предназначены для изготов­ления ступиц. Для их производства применяются следующие породы древесины: дуб, ясень, бук, ильм, карагач, вяз, граб, клен, белая акация и береза. Длина заготовок 210, 230 и 250 мм, диаметр в верхнем отрезе 180—250 мм.

Заготовки 2-го типа — брусковые, предназначены для изго­товления гнутого обода, гнутопрессованного полуобода, косяков и спиц. Вырабатываются из тех же древесных пород, что и за­готовки 1-го типа. Длина заготовок 2-го типа 300—1000 мм с градацией 50 мм, 1100—4000 м с градацией 100 м, толщина 40—90 мм с градацией 5 мм и ширина 50—75 мм с градацией 5 мм.

Заготовки 3-го типа — гнутые, предназначены для изготовле­ния обода и косяков. Для их производства применяются те же древесные породы, что и для изготовления заготовок 1-го типа. Толщина заготовок 3-го типа 55—60 мм, ширина 50—75 мм с градацией 5 мм, внутренний диаметр обода 450, 540, 720 и 900 мм, радиус внутренней кривизны 245, 290, 380, 470 мм, длина дуги по выпуклой стороне полуобода 1030—1730 мм с градацией 140 мм, а косяка 500—1800 мм с градацией 50 мм.

Заготовки 4-го типа — гнутопрессованные, предназначены для изготовления полуобода и косяков. Для их производства применяются древесные породы: дуб, ясень, бук, ильм, карагач, граб, клен, береза, осина, сосна, лиственница, ель и белая ака­ция. Размеры заготовок 4-го типа аналогичны размерам загото­вок 3-го типа.

Влажность заготовок 1-го типа не нормируется, 2-го типа до­пускается не более 22%, 3-го и 4-го типов —не более 18 %. За­готовки на сорта не подразделяются, но к их качеству предъяв­ляются высокие требования. В заготовках всех типов не допу­скаются гнили, червоточина, крень, тяговая древесина, пасынок, сухобокость, водослой, плесень, повреждения паразитными рас­тениями, закорина, риски, волнистость, ворсистость, мшистость, бахрома, выщербины и вмятины. В заготовках 2, 3 и 4-го ти­пов, кроме того, не допускается сердцевина, двойная сердцевина, частично сросшиеся и несросшиеся сучки. В брусковых, гнутых и гнутопрессованных заготовках не допускаются также сколы и отщепины. Нормы допуска пороков древесины приведены в ГОСТ 2800—83.

Гнутые заготовки для обода учитываются в станах (на че­тыре колеса), брусковые для обода и круглые для ступиц — в кубических метрах с точностью до 0,001 м3. Заготовки для спиц и косяков учитываются в штуках. Хранятся заготовки по ГОСТ 19041 — 73.

Полуфабрикаты из древесины и древесных материа­лов предназначены для изготовления товаров народного по­требления и изделий производственного и хозяйственного на­значений.

По характеру прилагаемых нагрузок и назначению полуфаб­рикаты подразделяются на три группы. К I группе относятся полуфабрикаты, несущие силовые нагрузки и используемые для изготовления хоккейных клюшек, гимнастических палок, раке­ток, реек для карнизов, планок для санок и др. К II группе от­носятся полуфабрикаты, не несущие силовых нагрузок и исполь­зуемые для изготовления детских кубиков, шашек, шахмат, шах­матных досок, планок брючной вешалки для одежды, деталей парниковой рамы и др. К III группе относятся полуфабрикаты производственного назначения, используемые для тарных реек, строительных планок, оконных и дверных вставок, брусков пере­городок, брусков каркасов асбоцементных плит и др. К каждой группе полуфабрикатов предъявляются свои отдельные требо­вания по качеству древесины, которые приведены в ОСТ 13-88—80.

Детали деревянные платформ грузовых автомобилей, при­цепов и полуприцепов. К платформам грузовых автомобилей, прицепов и полуприцепов вырабатывается 14 видов деталей, причем каждая отдельная деталь из определенной древесной породы. Размеры деталей должны соответствовать чертежам на платформы, прицепы и полуприцепы.

По качеству древесины и назначению детали деревянные гру­зовых автомобилей, прицепов и полуприцепов подразделяются на три группы. К деталям I группы относятся: сосновые доски решеток бортов шириной до 100 мм и доски сидений; дубовые, буковые, березовые и лиственничные дуги тента. К деталям II группы относятся: сосновые доски решеток бортов шириной бо­лее 100 мм; дубовые, буковые, березовые и лиственничные стойки дуг тента; сосновые, еловые и лиственничные попере­чины основания, брус продольный и крайние доски пола; сос­новые и еловые крайние доски бортов, брусьев ограничитель­ных, прокладок продольного бруса. К деталям III группы отно­сятся: сосновые и еловые средние доски пола, средние доски бортов, брус соединительный пола и поперечный балки, ящики инструментальные.

Допускается изготовление клееных деталей по длине, ширине и толщине, прочность которых должна быть не ниже прочности деталей из цельной древесины. В деталях всех групп допуска­ется заделка после удаления следующих пороков древесины: гнилых и табачных сучков, червоточин, смоляных кармашков, проростей, трещин, кроме трещин от усушки, несросшихся и вы­падающих сучков. Заделка производится деревянными проб­ками, рейками или вставками на клею, или мастике, или пасте. Трещины можно заделывать металлическими скрепками.

Шероховатость деталей I группы, деталей бортов II группы, инструментального ящика и верхних пластей деталей пола III группы должна быть не более 200 мкм, остальных деталей — не более 320 мкм. Влажность цельных деталей допускается не более 18%, склеенных — не более 15%. Учитываются детали в штуках, хранятся в сухих закрытых складах на настилах или подкладках. Высота подкладок должна быть не менее 100 мм.

 

Пиломатериалы и заготовки хранятся на специально обору­дованных складах, располагаемых на проветриваемых, ровных и сухих учаетках. Для хранения и атмосферной сушки пилома­териалы и заготовки укладывают в рядовые и пакетные шта­беля

В рядовом штабеле пиломатериалы укладывают впотай и в глубокий потаи (рис. 56).

Интервалы между штабелями в продольном направлении увеличиваются от крайних штабелей к средним и равны 0,8— 1,3 м. Выбор интервала обусловлен видом применяемого на шта­белевке механизма и породой древесины пиломатериала. Интер­валы одинаковой ширины в том же направлении допускаются при хранении лиственных пиломатериалов и заготовок разме­ром не менее 1 м, а хвойных — размером не менее 1,5 м.

Размеры пакетных штабелей определяются видом применяе­мого на штабелевке механизма, а рядовых штабелей — видом

 

и назначением пиломатериалов и заготовок. При штабелевке автопогрузчиками пакетные штабеля имеют длину 17—22 м, высоту до 5 м, башенными и козловыми кранами — ту же длину и высоту 12 м, при комбинировании с камерной сушкой — длину 6,5 м и высоту 2,6 м.

Размеры пакетов выбираются в зависимости от вида приме­няемых на штабелевке механизмов. При штабелевке автопо­грузчиками и башенными кранами размеры пакета равны до 6,5×1,35×1,25 м, козловыми кранами —до 6,5Х 1,35— 1,8Х 1,25 м, при комбинировании с камерной сушкой — до 6,5х1,8Х Х1,25 м. Размеры штабеля и пакета должны быть приняты в соответствии с ГОСТ 12.3.011—77.

Для хранения пиломатериалов лиственных пород длина ря­дового штабеля принимается до 13 мм, ширина 1,5—2 м, вы­сота 2,5—3 м. Для хранения заготовок рядовые штабеля принимаются длиной до 5,5 м, шириной 1,5—2 м, высотой 2,5—3 м, а для хранения лыжных заготовок — длиной, шириной и высо­той до 2,5 м.

Пиломатериалы и заготовки укладываются в штабеля рас­сортированными по назначению, породам, размерам, степени обработки и качеству. Пиломатериалы, пораженные гнилью, ук­ладываются в отдельный штабель, располагаемый на специально отведенном участке с подветренной стороны склада. Между ря­дами пиломатериалов и пакетов в штабелях укладываются прокладки из лиственных пиломатериалов мягких пород и хвой­ных пиломатериалов по качеству не ниже 2-го сорта и влаж­ностью не более 22%. Межрядовые прокладки имеют толщину 22 и 25 мм; ширину 40—50 мм, длину равную ширине пакета. Межпакетные прокладки изготовляются сечением 100X100 мм.

Пакеты и отдельные пиломатериалы в горизонтальном ряду штабеля укладываются с промежутками (шпациями). Размер шпации зависит от номера сушильной группы, ширины пилома­териала, климатической зоны и выбирается по таблицам ГОСТ 7319 — 80 и ГОСТ 3808.1—80. При укладке необрезных пило­материалов’лиственных пород размер шпации принимается не менее ширины доски.

Для равномерного просыхания пиломатериалов и лучшей вентиляции в рядовом штабеле устраиваются вертикальный и горизонтальные каналы. Вертикальный канал располагается в центре штабеля на всю его высоту и имеет ширину не менее 400 мм. Горизонтальные каналы шириной не менее 150 мм рас­полагаются на высоте 1 и 2,15 м от нижнего ряда пиломате­риалов.

Штабеля пиломатериалов и заготовок укладываются на фун­даменте с применением железобетонных или бетонных опор (рис. 57). На уплотненных не глинистых грунтах допускается применение деревянных переносных опор, пропитанных специ­альными антисептиками. На опоры фундамента укладываютсяРис. 57. Подштабельный фундамент и его опоры:

а — подштабельный фундамент: / — опора; 2 — прогон; б — опоры

деревянные прогоны сечением 150X120 мм (двойные) и 50Х Х120 мм, а затем переводы сечением 75X75 мм. Расстояние между опорами подштабельного фундамента принимается по ГОСТ 3808.1 — 80 и ГОСТ 7319 —80.

Высота фундамента принимается в зависимости от клима­тической зоны и устроенное™ склада. Примерная высота фун­дамента 500—750 мм. Каждый штабель покрывается крышей из досок толщиной до 25 мм, которые должны соответствовать требованиям стандартов на хранение пиломатериалов и заго­товок.

 

 

 

Определение качества пиломатериалов, заготовок и деталей

 

Качество пиломатериалов, заготовок и деталей определя­ется их сортом или группой качества, которые устанавливаются по порокам древесины. Для определения сорта пиломатериалов или группы качества заготовок или деталей предварительно вычисляются степени поражения их пороками древесины, затем методом сравнения вычисленной степени поражения с допускае­мой нормой, приведенной в соответствующем стандарте, уста­навливается их сорт или группа качества.

 Способы определения объемов пиломатериалов и заготовок

Для определения объемов пиломатериалов и заготовок при­меняются три способа: пакетный, поштучный и способ выборок.

При пакетном способе определяется одновременно объем всего транспортного пакета досок, сформированного по ГОСТ 19041—73. Данный способ применяется в качестве основного для определения объемов любых партий необрезных пиломате­риалов, кроме специальных сортиментов и досок ценных пород.

Для определения объема пакета измеряют его высоту, ши­рину и длину. Высоту пакета измеряют со стороны выровнен­ного торца посредине его ширины без учета прокладок. Ширину пакета измеряют со стороны выровненного торца посре­дине его высоты между двумя условно проведенными вертикаль­ными линиями, ограничивающими боковые стороны пакета. Вы­сота и ширина пакета измеряются с точностью до 10 мм. Длину пакета определяют как сумму длин плотной и неплотной части пакета, с учетом поправочного коэффициента к неплотной ча­сти пакета. Длину обоих частей пакета измеряют с точностью, соответствующей градации пиломатериалов по длине.

Объем пакета пиломатериалов в плотных кубических мет­рах определяется умножением складочного объема досок в па­кете на коэффициент плотности укладки. Коэффициенты плот­ности укладки досок приведены в ОСТ 13-24—82. Складочный объем досок в пакете определяется перемножением высоты, ши­рины и длины пакета.

При поштучном способе определяется отдельно объем каждой доски или заготовки. Согласно ГОСТ 6564 — 79 у каж­дой доски (заготовки) измеряют толщину, ширину и длину. Толщину досок (заготовок) измеряют в любом месте длины, где нет обзола, но не ближе 150 мм от торцов; точность измерения ± 1 мм. Ширину обрезных досок и заготовок с параллельными кромками измеряют в миллиметрах в любом месте длины, но не ближе 150 мм от торцов, а досок и заготовок с непараллель­ными кромками — на середине длины на пласти, не содержащей обзола. Ширину необрезных и односторонне обрезных пилома­териалов и заготовок измеряют на средине их длины как полу­сумму ширин обоих пластей (без учета коры и луба), при этом доли до 5 мм не учитывают, а доли 5 мм и более считают за 10 мм. Фактические размеры толщины, ширины и длины пило­материалов и заготовок округляются до номинальных разме­ров с учетом отклонений и градацией установленных в соот­ветствующих стандартах.

Объем пиломатериалов и заготовок определяется в плотных кубических метрах по номинальным размерам с использованием таблиц ГОСТ 5306 — 83. Объем пластин и четвертин опреде­ляют по таблице объемов круглых лесоматериалов согласно ГОСТ 2708 — 75 с уменьшением результата соответственно в 2 или 4 раза.

Объемы пиломатериалов и заготовок с поперечным сечением в виде сегментов, секторов и других форм определяют по осо­бым таблицам или математическим способом.

Пример 1. Определите номинальные размеры и объем березовой необрез­ной доски при влажности древесины 20 %, если после обмера ее фактические размеры были равны: длина 6,53 м; толщина 37 мм; средняя ширина на средине длины 198 мм.

Решение. 1. Определяем номинальную длину доски. По ГОСТ 2695—83 (с. 1) березовые доски длиной 2—6,5 м имеют градацию по длине, равную 0,25 м; отклонение по длине от номинальных размеров равно +50 и —25 мм. Ближайшие номинальные длины равны 6,5 и 6,25 м. При номинальной длине 6,5 м фактическая длина доски может быть равна 6,475—6,55 м. В нашем примере фактическая длина 6,53 м находится в приведенном диапазоне длин, следовательно ее номинальная длина равна 6,5 м.

2. Определяем номинальную толщину доски. По ГОСТ 2695 — 83 (с. 1 и 3) ближайшие стандартные толщины равны 32 и 40 мм. Отклонение до­сок по толщине размером до 32 мм равно ±1 мм, а более 32 мм±2 мм. При номинальной толщине доски 40 мм фактическая ее толщина может быть равна 38—42 мм. В нашем примере фактическая толщина доски равна 37 мм и находится вне указанного диапазона толщин. Вследствие уменьшения тол­щины доски на величину большую допускаемого отклонения принимаем бли­жайшую меньшую номинальную толщину, равную 32 мм.

3. Определяем номинальную ширину доски. По ГОСТ 2695 — 83 (с. 2) ближайшая номинальная ширина необрезных досок равна 200 мм; отклоне­ние по ширине таких досок равно ±3 мм. В нашем примере фактическая ширина доски равна 198 мм и имеет отклонение от номинального размера минус 2 мм, что меньше предельного допустимого отклонения. Следовательно, номинальную ширину доски принимаем равной 200 мм.

4. Определяем объем доски.

По ГОСТ 5306 — 83 имеем, что при толщине доски 32 мм, ширине 200 мм и длине 6,5 м ее объем равен 0,0416 м3.

При способе выборок определяют объем выборки до­сок или пакетов. Средние результаты выборки распространя­ются на всю партию пиломатериалов. Данный способ применя­ется для определения объема любого количества необрезных досок всех пород и размеров (кроме специальных сортимен­тов и досок ценных пород), не уложенных в пакеты, и в слу­чаях, когда пакеты сформированы не в соответствии с требова­ниями ГОСТ 19041—73. Выборки должны отбираться из раз­ных мест учитываемой партии досок путем выделения из нее любой по счету доски (пятой, десятой, сотой или какой-либо другой). Выборки пакетов досок следует отбирать из партии однородных по габаритам пакетов, состоящих из досок одной толщины. Размер выборки принимается по ОСТ 13-24 — 82.

 

 

 

МАТЕРИАЛЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ СОЕДИНЕНИЕМ ДРЕВЕСНЫХ ЧАСТИЦ И ЭЛЕМЕНТОВ. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРЕВЕСИНЫ                               

 

Композиционные древесные материалы

 

Древесностружечные плиты представляют собой материал, изготовленный из различных видов древесины и недревесных частиц, различными способами с использованием разнообраз­ных связующих и для различных целей.

Для изготовления древесностружечных плит в основном ис­пользуются отходы лесопильного, деревообрабатывающего про­изводства и лесозаготовок. Для изготовления 1 м3 плит требу­ется 1,5—1,7 м3 древесных отходов.

По назначению плиты подразделяются на два вида: общего назначения и специального назначения (плиты с улучшенными или специфическими свойствами, которые могут заменить фа­неру и древесноволокнистые плиты). По конструкции плиты подразделяются на одно-, трех-, пяти- и многослойные.

В однослойных плитах используются одинаковые раз­меры древесных частиц и одинаковое количество связующего по всей их толщине.

В трехслойных плитах оба наружных слоя изготовляют из более тонких или мелких древесных частиц и с большим ко­личеством связующего вещества, чем во внутреннем слое.

В пятислойных плитах в двух наружных слоях, двух промежуточных и в одном внутреннем слое используются раз­ных размеров древесные частицы и разное количество связую­щего.

В многослойных плитах размеры древесных частиц в слоях возрастают от поверхности к середине плиты, а содер­жание связующего соответственно уменьшается.

По плотности плиты делятся на плиты с малой плотностью (менее 550 кг/м3), плиты средней плотности (от 551 до 750 кг/м3) и плиты с высокой плотностью (более 750 кг/м3). По виду используемых древесных частиц они подразделяются на плиты из специально изготовленных древесных частиц, из стружки и из опилок.

По водоустойчивости (гидрофобности) плиты подразделя­ются на следующие виды: повышенной водостойкости (при из­готовлении применяются фенолоформальдегидные, карбамидо-меламйноформальдегидные и другие смолы с добавлением гид­рофобных веществ), средней водостойкости (при изготовлении применяются карбамидоформальдегидные смолы), низкой водо­стойкости (при изготовлении применяются казеиновые клеи, ‘ жмыхи и шроты масленичных семян,сульфатные щелоки и др.).

По виду обработки поверхности плиты делятся на шлифо­ванные и нешлифованные. По виду отделки поверхности плит делятся на необлицованные и облицованные. Для облицовкиплит применяют: шпон, бумагу, пластмассу, бумажно-слоистый пластик, линолеум и другие материалы.

Необлицованные Древесностружечные плиты общего назначе­ния (ГОСТ 10632 — 77) изготовляются следующих марок: П-1, П-2 и П-3. Плиты марки П-1 изготовляются только шлифован­ными. Они могут быть трехслойные (обозначение П-1Т) и мно­гослойные (обозначение П-1М). Плиты марок П-2 и П-3 изго­товляются шлифованными и нешлифованными, при этом плиты марки П-2 могут быть однослойные (обозначение П-2О) и трех­слойные (обозначение П-2Т); а плиты марки П-3 изготовляются только трехслойные (обозначение П-ЗТ). Плиты марки П-2 по физико-механическим показателям подразделяются на две группы: А (улучшенного качества) и Б.

Плиты марки П-1 применяются для изготовления мебели, строительных панелей, футляров деталей радио и приборо­строения. Плиты марки П-2, кроме того, применяются при стро­ительстве временных сооружений и в тарном производстве. Плиты марки П-3 применяются для настила полов, кровли, по­стройки стен, антресолей, кузовов автофургонов, в вагонострое­нии (перегородки) и др. Размеры плит разные.

Толщина плит марки П-1 равна 10—25 мм с градацией 1 мм, марки П-2 шлифованных 10—25 мм с градацией 1 мм, не­шлифованных 10—18 мм с градацией 2 мм, марки П-3 шлифо­ванных 16—22 мм с градацией 1 мм, нешлифованных 16—24 мм с градацией 2 мм. Длина плит равна 2440, 2750, 3500, 3660, 5500, ширина — 1220, 1500, 1750, 1830 и 2440 мм.

Качество необлицованных плит устанавливается по дефектам на их поверхности, а облицованных — по дефектам облицовки. Плиты, облицованные строганым шпоном, разделяются на два сорта.

В плитах группы А с государственным Знаком качества не допускаются углубления, выступы, царапины, пятна от связую­щего, парафина и масла. Влажность плит всех марок не дол­жна превышать 10%. Хранят плиты в сухих закрытых складах в стопах, учитывают плиты в квадратных и кубических метрах.

Древесноволокнистые плиты изготавливаются из древесных или растительных волокон с добавлением специальных составов. Сырьем для их изготовления служат в основном отходы древе­сины хвойных и лиственных пород, которые предварительно перерабатываются в древесные волокна.

Плиты изготовляются двух типов: твердые и мягкие. В зави­симости от прочности и вида лицевой поверхности твердые плиты изготовляются шести марок: Т — твердые плиты с необла­гороженной лицевой поверхностью; Т — С — твердые плиты с лицевым слоем из тонкодисперсной древесной массы; Т — П — твердые плиты с подкрашенным лицевым слоем; Т — СП — твер­дые плиты с подкрашенным лицевым слоем из тонкодисперсной Древесной массы; СТ — твердые плиты повышенной прочности (сверхтвердые) с необлагороженной лицевой поверхностью;

СТ — С — твёрдые плиты повышенной прочности (сверхтвер­дые) с лицевым слоем из тонкодисперсной древесной массы. Твердые плиты марок Т, Т — С, Т — ПиТ — СП в зависимости от уровня физических и механических показателей подразделя­ются на две группы качества: А и Б.

В зависимости от плотности мягкие плиты подразделяются на три марки М-1, М-2 и М-3.

Размеры плиты следующие: длина 1220—3600 мм, ширина 1220—2140 мм, толщина твердых плит 2,5—5 мм, мягких 8— 16 мм. Твердые плиты применяются в строительстве для настила полов, перегородок и других целей. Мягкие плиты используются для тепловой и звуковой изоляции стен и перекрытий при строительстве зданий.

Плиты на сорта не подразделяются, но к их качеству по ГОСТ 4598 — 74 предъявлены определенные требования. Кроме описанных выше плит, промышленностью вырабатываются дре-весноволокнистые твердые плиты с лакокрасочным покрытием (ГОСТ 8904—81). Такие плиты изготовляются двух типов. Плиты типа А с декоративным печатным рисунком, а типа Б — одноцветные. Плиты обоих типов могут иметь глянцевую (Г) или матовую (М) поверхность. Эти плиты применяются для от­делки жилых, общественных и производственных зданий, изго­товления транспортных средств, торгового оборудования, ме­бели, дверных полотен и других изделий.

Для покрытий полов применяются сверхтвердые плиты, изго­товленные из древесных волокон, пропитанных водостойкими синтетическими смолами или высыхающими маслами.

Требования к качеству плит приведены в соответствующих стандартах по их видам. На лицевой поверхности всех плит не допускаются вмятины, выпуклости, масляные пятна, царапины и риски. Влажность сверхтвердых плит должна быть не более 10%, полутвердых и мягких — не более 12%. Хранятся плиты в сухих помещениях уложенными в кипы дли пакеты. Учитыва­ются в квадратных метрах.

Древесина клееная. Для увеличения выхода пиленой продук­ции из сырья, улучшения ее качества и снижения материалоем-кости действующими стандартами предусмотрено наряду с цель­ной (неклееной) пиленой продукцией вырабатывать и клееную.

Клееная пиленая продукция изготовляется из хвойных и лиственных маломерных отрезков древесины путем склеивания их по длине, ширине и толщине в любые требуемые для народ­ного хозяйства сечения и длины. Основным видом соединения клееной пилопродукции по длине является зубчатое клеевое соединение (см. рис. 53, з). Технические требования к прочно­сти зубчатого клеевого соединения приведены в ГОСТ 19414—79.

Клееная древесина и изготовленные из нее детали нашли широкое применение в строительстве зданий и сооружений (не­сущие балки перекрытий больших проемов, строганые погонаж-ные детали, половые настилы, перегородки и др.), при изготовлении переводных брусьев для железных дорог широкой колеи, деталей платформ грузовых автомобилей, мебельных, лыжных, ложевых и других заготовок, при изготовлении различных това­ров народного потребления.

Можно значительно увеличить производство деревянных шпал, если одновременно с цельными шпалами из того же сырья вырабатывать и клееные. Проведенными нами исследо­ваниями установлено, что при переработке шпальных кряжей одновременно на цельные и клееные шпалы их суммарный вы­ход увеличивается в зависимости от типов на 11 —15%.

Влажность клееной древесины должна соответствовать влаж­ности деталей и изделий в условиях их эксплуатации. Хранят клееную древесину и детали в сухих закрытых складах, учиты­вают так же, как и неклееную.

51. Изделия и конструкции производственного и хозяйственного назначения

Сани предназначены для перевозки грузов в зимнее время года. В зависимости от назначения и оковки полоза сани де­лятся на пять типов: СДО — сани-дровни с окованным полозом; СДН — сани-дровни с неокованным полозом; СДП — сани-дро­вни с платформой и окованным полозом; СРО — сани-розвальни с окованным полозом; СРН — сани-розвальни с неокованным полозом.

Сани-розвальни состоят из полозьев, копыльев, нахлесток, головок полоза, распорок передка, распорок нахлестки, грядок кресел, подрезов и оглобель (рис. 58).

Сани-дровни не имеют грядок кресел, распорок передка и нахлестки. В зависимости от размеров сани каждого типа под­разделяются на пять вариантов исполнения. Грузоподъемность саней зависит от варианта их исполнения и» составляет 600— 1000 кг. Размеры саней следующие: ширина колеи 520—720 мм, общая высота 760—1000 мм, длина платформы 1200—1300 мм.

Качество саней определяется качеством их деталей, описа­ние которых приведено в § 46.

Конные повозки предназначены для перевозки различных грузов. В зависимости от грузоподъемности повозки делятся на одноконные грузоподъемностью 0,75 т и пароконные грузоподъ­емностью 1,5 т. Повозки изготовляются с кузовом и без кузова. Ходовая часть повозки состоит из передка, ‘задка и развода.

Одноконная повозка состоит из двух осей, четырех колес, двух надосников, двух подушек, поворотного круга, развода, ме­таллической пластины, двух сниц, двух металлических скоб, двух ручиц, двух тяг, двух оглобель, шкворня и других крепежных деталей. Описание конструкции и деталей колеса приведено § 46. Детали колес изготовляются из заготовок по ГОСТ 2800— 83. Надосники, подушки, детали кузова изготовляются из дре­весины хвойных и твердых лиственных пород. Оглобли изготовСТ — С — твёрдые плиты повышенной прочности (сверхтвер­дые) с лицевым слоем из тонкодисперсной древесной массы. Твердые плиты марок Т, Т — С, Т — ПиТ — СП в зависимости от уровня физических и механических показателей подразделя­ются на две группы качества: А и Б.

В зависимости от плотности мягкие плиты подразделяются на три марки М-1, М-2 и М-3.

Размеры плиты следующие: длина 1220—3600 мм, ширина 1220—2140 мм, толщина твердых плит 2,5—5 мм, мягких 8— 16 мм. Твердые плиты применяются в строительстве для настила полов, перегородок и других целей. Мягкие плиты используются для тепловой и звуковой изоляции стен и перекрытий при строительстве зданий.

Плиты на сорта не подразделяются, но к их качеству по ГОСТ 4598 — 74 предъявлены определенные требования. Кроме описанных выше плит, промышленностью вырабатываются дре-весноволокнистые твердые плиты с лакокрасочным покрытием (ГОСТ 8904—81). Такие плиты изготовляются двух типов. Плиты типа А с декоративным печатным рисунком, а типа Б — одноцветные. Плиты обоих типов могут иметь глянцевую (Г) или матовую (М) поверхность. Эти плиты применяются для от­делки жилых, общественных и производственных зданий, изго­товления транспортных средств, торгового оборудования, ме­бели, дверных полотен и других изделий.

Для покрытий полов применяются сверхтвердые плиты, изго­товленные из древесных волокон, пропитанных водостойкими синтетическими смолами или высыхающими маслами.

Требования к качеству плит приведены в соответствующих стандартах по их видам. На лицевой поверхности всех плит не допускаются вмятины, выпуклости, масляные пятна, царапины и риски. Влажность сверхтвердых плит должна быть не более 10%, полутвердых и мягких — не более 12%. Хранятся плиты в сухих помещениях уложенными в кипы дли пакеты. Учитыва­ются в квадратных метрах.

Древесина клееная. Для увеличения выхода пиленой продук­ции из сырья, улучшения ее качества и снижения материалоем-кости действующими стандартами предусмотрено наряду с цель­ной (неклееной) пиленой продукцией вырабатывать и клееную.

Клееная пиленая продукция изготовляется из хвойных и лиственных маломерных отрезков древесины путем склеивания их по длине, ширине и толщине в любые требуемые для народ­ного хозяйства сечения и длины. Основным видом соединения клееной пилопродукции по длине является зубчатое клеевое соединение (см. рис. 53, з). Технические требования к прочно­сти зубчатого клеевого соединения приведены в ГОСТ 19414—79.

Клееная древесина и изготовленные из нее детали нашли широкое применение в строительстве зданий и сооружений (не­сущие балки перекрытий больших проемов, строганые погонаж-ные детали, половые настилы, перегородки и др.), при изготовлении переводных брусьев для железных дорог широкой колеи, деталей платформ грузовых автомобилей, мебельных, лыжных, ложевых и других заготовок, при изготовлении различных това­ров народного потребления.

Можно значительно увеличить производство деревянных шпал, если одновременно с цельными шпалами из того же сырья вырабатывать и клееные. Проведенными нами исследо­ваниями установлено, что при переработке шпальных кряжей одновременно на цельные и клееные шпалы их суммарный вы­ход увеличивается в зависимости от типов на 11 —15%.

Влажность клееной древесины должна соответствовать влаж­ности деталей и изделий в условиях их эксплуатации. Хранят клееную древесину и детали в сухих закрытых складах, учиты­вают так же, как и неклееную.

Сани предназначены для перевозки грузов в зимнее время года. В зависимости от назначения и оковки полоза сани де­лятся на пять типов: СДО — сани-дровни с окованным полозом; СДН — сани-дровни с неокованным полозом; СДП — сани-дро­вни с платформой и окованным полозом; СРО — сани-розвальни с окованным полозом; СРН — сани-розвальни с неокованным полозом.

Сани-розвальни состоят из полозьев, копыльев, нахлесток, головок полоза, распорок передка, распорок нахлестки, грядок кресел, подрезов и оглобель (рис. 58).

Сани-дровни не имеют грядок кресел, распорок передка и нахлестки. В зависимости от размеров сани каждого типа под­разделяются на пять вариантов исполнения. Грузоподъемность саней зависит от варианта их исполнения и» составляет 600— 1000 кг. Размеры саней следующие: ширина колеи 520—720 мм, общая высота 760—1000 мм, длина платформы 1200—1300 мм.

Качество саней определяется качеством их деталей, описа­ние которых приведено в § 46.

Конные повозки предназначены для перевозки различных грузов. В зависимости от грузоподъемности повозки делятся на одноконные грузоподъемностью 0,75 т и пароконные грузоподъ­емностью 1,5 т. Повозки изготовляются с кузовом и без кузова. Ходовая часть повозки состоит из передка, ‘задка и развода.

Одноконная повозка состоит из двух осей, четырех колес, двух надосников, двух подушек, поворотного круга, развода, ме­таллической пластины, двух сниц, двух металлических скоб, двух ручиц, двух тяг, двух оглобель, шкворня и других крепежных деталей. Описание конструкции и деталей колеса приведено § 46. Детали колес изготовляются из заготовок по ГОСТ 2800— 83. Надосники, подушки, детали кузова изготовляются из дре­весины хвойных и твердых лиственных пород. Оглобли изготовРис. 58. Сани-розвальни:

а —копыл; 2 — полоз; 3 — подрез; 4 — нахлестка; 5 — головка полоза; б — грядка кресел; 7 —оглобля; В — распорка передка; 9 — распорка нахлестки; Н — высота са­ней; #1 — высота платформы; Iдлина саней; В — ширина колен

ляются из березовых, вязовых и осиновых грядок. После обра­ботки оглобли имеют диаметр в верхнем отрезе 50—80 мм и длину 2500—3200 мм. Размеры повозок следующие: длина с ог­лоблями 4765 мм, ширина хода 1000 и 1250 мм.

К качеству деталей конных повозок предъявляются такие же требования, как и к заготовкам для их изготовления. Влаж­ность деревянных деталей повозки составляет 18—22%.

Ящики дощатые изготовляются из следующих пород древе­сины: сосны, ели, кедра, лиственницы, пихты, липы, осины, ольхи, березы, бука, граба и др. Для изготовления ящиков до­пускается использовать отходы пиломатериалов твердых лист­венных пород.

В зависимости от массы груза ящики делятся на два вида: для грузов массой до 500 кг и для грузов массой свыше 500 кг.

По сроку службы ящики подразде­ляются на многооборотные и разо­вого пользования. В зависимости от размеров упаковываемого груза и назначения ящики делятся на но­мера.

В зависимости от конструктив­ного устройства ящики подразделя­ются на типы. Чертежи конструк­ций ящиков разового пользования приведены в ГОСТ 2991—76 и ГОСТ 10198—78, многооборот­ных—в ГОСТ 9395 — 76 и ГОСТ 9396 — 75.

В лесном хозяйстве применя­ются ящики дощатые для овощей, фруктов и ягод по ГОСТ 13359 — 84 и ГОСТ 20463 — 75, ящики деревян­ные многооборотные для продукции пищевой промышленности по ГОСТ 11354 — 82, ящики дощатые для консервов и пресервов по ГОСТ 13358 — 72.

Ящик дощатый состоит из шести стенок: двух торцовых, двух боковых, дна и крышки (рис. 59). Торцовые щиты состоят из двух планок и нескольких дощечек. Боковые стенки, дно и крышка могут также собираться на отдельных планках, как и торцовые щиты. Размеры и число деталей для каждого типо­размера ящика приведены в соответствующих стандартах.

Ящики дощатые с массой груза до 500 кг имеют следующие размеры деталей: толщина дощечек боковых стенок, дна и крышки 4, 6, 8, 10, 13, 16, 19, 22, 25 и 32 мм (последняя цифра для решетчатого ящика); толщина дощечек торцовых стенок 13, 16, 19, 22, 25 и 32 мм; ширина дощечек 40—70 мм с града­цией 10 мм, длина дощечек 320—1300 мм, в зависимости от но­мера ящика; поперечные сечения планок для всех щитов ящика, а также раскосов и ручек 13X40, 16×50, 19×50, 22X60, 25X60, 32.Х 60 мм.

Ящики и ящечные комплекты на сорта не подразделяются, но к их качеству предъявлены определенные требования. В ящи­ках дощатых не допускаются следующие пороки древесины: гнили всех видов, обзол на кромках дощечек торцовых и боко­вых стенок, прилегающих к дну и крышке, а также на кромках планок торцовых стенок и дощечках дна и крышки, прилегаю­щих к боковым стенкам, обзол на трехгранных планках, пле­сень в ящиках для пищевых продуктов и консервов. Остальные пороки древесины ограничиваются в размерах или допуска­ются. Сучки здоровые сросшиеся, частично сросшиеся и сшив­ные допускаются размером до ‘/2 ширины дощечек и до ‘/з ши­рины планок. Сучки загнившие, гнилые и табачные допускаются размером до ‘/з ширины дощечек и до ‘/4 ширины планок.

Шероховатость поверхно­сти деталей ящика для ово­щей, фруктов и ягод должна быть не более 1200 мкм, а для ‘ перевозки винограда, косточ­ковых плодов, помидоров и ягод — не более 320 мкм. Влажность дощечек и планок ящиков зависит от их назна­чения и типоразмеров и колеб­лется от 12 до 22%. Учиты­ваются дощечки и планки в комплектах, ящики — в штуках.

Бондарные изделия. К бон­дарным изделиям относятся: бочки деревянные, кадки, уша­ты, лагуны и цветочницы. Бон­дарные изделия изготавлива­ются из древесины ели, пихты, сосны, кедра, лиственницы, осины, липы, березы, дуба, бука, ясеня и клена. Бочки в лесном хозяйстве применяются для перевозки и хранения живицы, меда, соков, замороженных и моченых пло­дов и ягод и для других целей. Бочки подразделяются на залив­ные неэмалированные, сухотарные и заливные эмалированные. Не допускается применять березовую древесину для изготовле­ния заливных бочек, а древесину сосны — для бочек под пище­вые продукты. Бочки изготавливаются вместимостью от 5 до 250 л. По заказам разрешается изготовлять бочки и другой вме­стимости.

В зависимости от срока службы бочки разделяются на мно­гооборотные и обычные (не многооборотные). Многооборотная заливная бочка со съемным дном, предназначенная для хранения и перевозки вина, пива, соков и морсов, изготавливается вмести­мостью 15 и 25 л по ГОСТ 11288 — 75. Она состоит из следую­щих деталей: клепки остова, двух луковых обручей, двух утор-ных обручей, восьми заклепок, одного клина из древесины твердых лиственных пород, съемного дна, ручки, резиновой уп-лотнительной прокладки, запорного кольца и коренного дна (рис. 60).

Ширина клепки остова для многооборотных бочек равна 40—80 мм, толщина на торцах 20, в пуке 10 мм. Ширина клепки дна равна 50—120 мм, толщина 16 мм. Влажность де­талей многооборотной бочки допускается не более 9 %.

Клепка для изготовления бочек подразделяется на два вида: боковик и донник. Размеры боковика и донника зависят от вме­стимости бочек. Для бочек вместимостью от 15 до 250 л длинабоковика колеблется от 284 до 800 мм, ширина 50—110 мм, тол­щина 16—22 мм, длина донника соответственно от 200 до 680мм, ширина 50—180 мм, толщина 16—22 мм.

Влажность клепки в период с 1 апреля по 1 октября не дол­жна превышать 22%, в остальное время года влажность не нормируется. В клепке и деталях бочек не допускаются гнили всех видов, сучки загнившие, гнилые и табачные, химические окраски, крень, свилеватость и механические повреждения.

В клепке для бочек под икру осетровых и лососевых пород рыб, а также технический йод, кроме перечисленных выше по­роков древесины, не допускаются грибные поражения, сердце­вина, прорость, смоляные кармашки, водослой и червоточина.

Сучки здоровые сросшиеся в клепке для заливных бочек допускаются размером до ‘/з ширины боковика, но не более 30 мм и до ‘/2 ширины донника, но не более 50 мм, а в клепке для бочек под икру осетровых и лососевых рыб и технический йод — до ‘/4 ширины боковика и донника. Бочки и клепка для их изготовления хранятся в закрытых складах или под навесом.

Кадки представляют собой открытые емкости вместимо­стью от 10 до 150 л. Собираются кадки на двух и четырех обру­чах, изготовляются из тех же древесных пород, что и бочки.

Ушаты—это открытые емкости вместимостью 15—150 л, но в отличие от кадок имеют небольшую высоту по отвесу, ко­торая равна 315—490 мм. Ушаты собираются на трех обручах, изготовляются из тех же древесных пород, что и бочки.

Лагуны — это открытые емкости вместимостью 17 и 28 л, с высотой по отвесу 360—400 мм. Собираются лагуны на двух и трех обручах из клепки тех же пород древесины, что и бочки.

Цветочницы — открытые емкости вместимостью от 5 до 30 л и высотой по отвесу 220—450 мм, изготовляются в основ­ном из липы, осины, ели и пихты. Собираются цветочницы на двух и трех обручах.

К качеству открытых емкостей предъявляются примерно та­кие же требования, как и к бочкам. В отличие от бочек в них допускается смешение древесных пород в одном изделии, а именно: липы с осиной, ели с пихтой. Нормы допускаемых по­роков древесины в открытых емкостях приведены в РСТ РСФСР 161—82.

Влажность открытых емкостей допускается не более 18%, шероховатость поверхности — не более 320 мкм. Поверхность цветочниц покрывается лаком или краской и лаком. Клепка для изготовления бондарных изделий учитывается в плотных куби­ческих метрах, а сами изделия в штуках.

Тара картонная изготовляется в виде коробок различной ем­кости и конструкции. Картонные коробки для упаковки товаров народного потребления по конструкции и назначению делятся на три типа.

Коробки I типа с телескопической крышкой, II типа с крыш­кой на шарнире и с плинтусами, III типа — пеналы с выдвижРис.

 

 

Виды коробок

 

а — с внутренней рамкой, вклеенной в низок; б — без внутренней рамки; в — без внутренней рамки с клапанами; г — с одним плинтусом; 3-е двумя плинтусами; е — пенал

ными вставками различных конструкций. Общие виды коробок представлены на рис. 61.

Сшитые и склеенные коробки допускается изготовлять круг­лой, эллипсовидной, многоугольной и другой формы. К качеству коробок предъявляются высокие требования. На их поверхности не допускаются масляные пятна, загрязнения, потертости, раз­рывы и другие повреждения. Проволока должна быть без тре­щин и следов коррозии. Обмеряют коробки штангенциркулем или шаблоном, учитывают в кубических сантиметрах, а хранят в отапливаемых закрытых складах.

Бумажная тара изготовляется в виде мешков и пакетов.

Мешки бумажные применяются для хранения семян не­которых древесных и кустарниковых пород и других целей. Мешки изготовляют двух типов: сшитые и склеенные.

В зависимости от вида бумаги, количества ее слоев м обла­сти применения мешки делятся на семь марок: НМ, БМ, ВМ, ПМ, БМП, ВМБ и ВМП. Буквы марок обозначают вид мешоч­ной бумаги, ее елейность и комбинирование слоев:

НМ — непропитанные мешки из непропитанной бумаги;

БМ — битумированные мешки с двумя-тремя слоями битумированной бу­маги;

ВМ — влагопрочные мешки;

ПМ — ламинированные мешки с одним-тремя слоями ламинированной по­лиэтиленом мешочной бумаги;

БМП — комбинированные мешки из битумированной и ламинированной мешочной бумаги;

152

ВМБ — комбинированные мешки из влагопрочной и битумированной ме­шочной бумаги;

ВМП — комбинированные мешки из влагопрочной и ламинированной ме­шочной бумаги.

Для гигроскопичной продукции, пищевых продуктов, агрес­сивных химикатов, а также продуктов, в которые недопустимо попадание волокон бумаги, применяются мешки марок ПМ и БМП. Общее количество слоев бумаги в одном мешке равно 3—6. Сшитые и склеенные мешки могут быть открытые и закры­тые. Длина сшитых открытых мешков равна 60—100 см, ширина 42—53,5 см, ширина дна 8—12 см; ширина мешка с развернутым внутренним сгибом равна 50—64 см.

Длина склеенных открытых мешков равна 79—100 см, ши­рина 40—51,5 см, ширина дна 9—21,5 см, ширина мешка с раз­вернутым внутренним сгибом 60—61,5 см. Закрытые мешки, как сшитые, так и склеенные, изготовляются несколько меньших размеров, приведенных в ГОСТ 2226 — 75.

К качеству мешков стандартом предъявлены определенные требования. В них не допускаются разрывы, отверстия, складки, клеевые пятна, прерывистость швов, отсутствие нахлеста, швы, не закрытые крепированной лентой, нечеткая марка и нечистая печать.

Масса продукции в трехслойных мешках должна быть не бо­лее 30 кг, в четырехслойных — не более 40 кг, в пяти-шестислой-ных — не более 50 кг.

Пакеты бумажные предназначены для упаковки и хранения пищевой и промышленной продукции. Изготовляются склеива­нием из бумаги промышленно-технического назначения.

По конструкции и требованиям, предъявленным к расфасовке продукции, пакеты делятся на два типа: I — с прямым дном и II — с крестообразным дном.

Пакеты I типа делятся на открытые с клапаном, с ручками и открытые с фальцем. Пакеты II типа делятся на пакеты с пря­моугольным дном и фальцем, с прямоугольным дном и руч­ками и шестиугольным дном.

Размеры пакета зависят от вида упаковываемой продукции, ее размеров, формы и массы. Качество пакетов определяется техническими требованиями, приведенными в ГОСТ 12302—72.

Срубы для жилых домов и садовых домиков состоят из сруба и приклада. В приклад включены балки, стропила, переводы и слеги.

Срубы для жилых домов изготовляются из круглых лесома­териалов и брусьев хвойных и лиственных пород общего назна­чения. Для изготовления срубов для садовых домиков применя­ются только круглые лесоматериалы хвойных и лиственных (осина) пород общего назначения. Для изготовления приклада также используются пиломатериалы хвойных и лиственных по­род общего назначения.

Размеры срубов должны соответствовать размерам, указан­ным в типовых проектах, однако по согласованию с потребите­лями срубы для садовых домиков могут изготовляться и других размеров. Диаметр бревен для срубов жилых домов равен 22—   ‘»  ‘» 24 см, а для садовых домиков 14—24 см. Сечение брусьев для        1 срубов жилых домов равно 150×150 мм. Сечение брусков для приклада садовых домиков равно 70×70 мм. Диаметр стропиль­ных ног срубов жилых домов равен 14—16 см, а балок полового и чердачного перекрытий 24—26 см.

Рубка углов срубов допускается в лапу, чашку или другим способом. К качеству срубов предъявляются определенные тре­бования. Бревна срубов должны быть полностью отесаны, иметь по всей длине протесанный паз с шириной по окружности бревна не менее 11 см для жилых домов и не менее 4 см для са­довых домиков. Кромки паза в собранном срубе должны быть подогнаны, отклонение углов у срубов жилых домов не допуска­ется более 3 мм, а срубов для садовых домиков — более 5 мм на каждый метр его высоты.

Влажность древесины срубов жилых домов должна быть не более 22 %, а срубов для садовых домиков не нормируется. Хра­нят срубы на открытом воздухе в разобранном или собранном виде на прокладках. Учитываются срубы в штуках.

Дощечки кровельные вырабатываются из древесины хвой­ных и лиственных пород, а также из отходов лесопиления и де­ревообработки.

Размеры дощечек: длина 500—1000 мм с градацией 100 мм, ширина 60—100 мм, толщина 5—10 мм.

На сорта дощечки не подразделяются, но к их качеству предъявляются высокие требования. В них не допускаются на­личие гнилей всех видов, сучков всех разновидностей, кроме здо­ровых сросшихся, сердцевины, двойной сердцевины, пасынка, су-хобокости, прорости, рака, побурения, червоточины и острого обзола.

Шероховатость дощечек не должна превышать 1200 мкм, влажность 22%. Хранятся дощечки под навесом, учитываются в плотных кубических метрах.

Гонт кровельный — дощечки с пазом (рис. 62) изготов­ляются из древесины сосны, ели, кедра, пихты, осины и то­поля.

Размеры гонта: длина 500, 600 и 700 мм, ширина 70—120 мм с градацией 10 мм, толщина со стороны шпунта 13—15 мм, а со стороны пера 2—3 мм, глубина шпунта равна 12 мм, ширина 5 мм.

Требования к качеству гонта выше, чем к дощечке кровель­ной. Кроме пороков древесины, не допускаемых в дощечке кро­вельной, в гонте не допускаются также крыловатость, покороб-ленность, сквозные трещины и смоляные кармашки. Влажность гонта допускается не более 25%. Хранится гонт под навесом, учитывается в штуках.

Щепа кровельная изго­товляется из тех же пород дре­весины, что и гонт. Размеры щепы: длина 350—500 мм с гра­дацией 50 мм, ширина 50— 200 мм, толщина 2—5 мм.

Требования к качеству щепы такие же, как и к гонту кровель­ному.

Влажность щепы допускается не более 30 %. Хранится щепа под навесом или в закрытом по­мещении, учитывается в тысячах штук.

Штукатурная  дрань применяется для штукатурных работ, изготовляется из дре­весины сосны, ели, пихты, кедра, осины и березы. Размеры драни: длина 500, 750, 800, 1000, 1200 и 1500 мм, ширина 15— 25 мм, толщина 2—4 мм.

В драни не допускаются следующие пороки древесины: гнили всех видов, загнившие, гнилые и табачные сучки, зарезы, над­ломы и расколы. Шероховатость поверхности и обзол в драни не нормируется. Дрань увязывается в пачки по 100—500 шт. и хранится под навесом, учитывается в тысячах штук.

Штакетник применяется для изготовления изгородей. По форме поперечного сечения штакетник подразделяется на два вида: прямоугольного сечения и сегментный. Штакетник прямо­угольного сечения изготовляется из низкосортной древесины хвойных и лиственных пород и отходов лесопиления. Размеры штакетника: длина 800, 1000—1500 мм с градацией 100 мм, ши­рина 50 мм, толщина 25 мм.

Сегментный штакетник изготовляется из того же сырья, что и штакетник прямоугольного сечения, но в отдельных случаях для изгородей декоративных участков его разрешено изготов­лять из пиломатериалов. Размеры сегментного штакетника: длина равна длине штакетника прямоугольного сечения, ширина по хорде 44 мм, высота сегмента 22 мм, радиус сегмента и за­кругления терца 25 мм.

В штакетнике не допускаются гнили всех видов, загнившие, гнилые и табачные сучки. В сегментном штакетнике, кроме того, не допускается острый обзол.

Из сегментного штучного штакетника на гвоздях могут быть собраны ажурные звенья, в которых штакетник располагается с наклоном под любым углом. В одном звене расположено 50 шт. штакетника.

Шероховатость поверхности штакетника не должна превы­шать 1200 мкм. Влажность штакетника не нормируется, хра­нится он в штабелях под навесом на прокладках, высота кото­рых от поверхности земли должна быть не менее 25 см.

 

 

Кормушки предназначены для кормления животных и птиц. Они состоят из .-передней, задней, двух боковых стенок и дна. Для круп­ного рогатого скота кормушки изготовляются из пиломатериа­лов хвойных и лиственных пород.

По конструктивному устройству и размерам кормушки де­лятся на два типа (А и Б). Кормушки типа А изготовляются прямоугольной формы длиной 3000 мм, шириной 270 мм, высо­той передней и боковых стенок по 250 мм, задней — 350 мм. Кор­мушки типа Б изготовляются трапецеидальной формы длиной 2800 мм, шириной дна 250 мм, высотой по отвесу 200 мм. Тол­щина стенок кормушек обоих типов равна 30 мм.

Для поросят и птиц кормушки изготовляются двух видов: ин­дивидуальные и групповые. Дно кормушек может быть изготов­лено из узких дощечек, соединенных в шпунт и гребень на клею. Дно кормушки со стенками соединяется в стык или в четверть. В кормушках не допускаются следующие пороки древесины: гнили всех видов, рак открытый, несросшиеся, загнившие, гни­лые и табачные сучки. Влажность древесины кормушек должна быть не более 22 %.

Хранят кормушки в закрытых помещениях или под навесом, учитывают в штуках.

Топорища предназначены для насадки лесорубочных, сучко-рубных и строительных топоров, а также и колунов. Топорище состоит из четырех частей: закрепительной а, средней б, захват­ной в и хвостовой г (рис. 63).

Изготовляются топорища из древесины граба, ясеня, клена, бука, вяза, березы, а для лесорубочных и сучкорубных топоров, колунов — дополнительно из древесины кизила. Березовые то­порища изготовляются из комлевой части ствола.

Размеры топорища: длина топорищ для лесорубочных топо­ров равна 750—900 мм с градацией 50 мм, сучкорубных топоров и колунов 600—800 мм с той же градацией; для строительных топоров 370, 400, 500 и 550 мм.

В топорищах всех видов и назначений не допускаются ядро­вые и заболонные гнили, сучки частично сросшиеся, несросши­еся, загнившие, гнилые и табачные, а также здоровые сквозные сучки, отщепы, сколы, выровы, задиры, выщербины и зарубы. В топорищах для строительных топоров, кроме того, не допу­скаются трещины, ядровые пятна, полосы и синева.

Чистота обработки поверхности топорищ в закрепительной части допускается не ниже 4-го класса, на остальных частях топорища — не ниже 8-го класса. Нормы допуска пороков древесины в топорищах приведены в ГОСТ 1400 — 73 и ТУ 13-204 — 74. Влажность древесины топорищ для лесорубочных и сучко­рубных топоров и колунов допускается не более 15%, а для строительных топоров не более 12 %.

Топорища должны быть пропитаны олифой с добавлением 10—12 % охры, храниться в закрытых сухих помещениях. Учитываются топорища в штуках.

Грабли деревянные. Применяются для сгребания сена и со­ломы. Состоят из черенка и колодки с зубьями. Длина колодки 500—600 мм, ширина и толщина ее по 25—30 мм. Длина зубьев равна 100—140 мм, диаметр зубьев 10—15 мм. Расстояние между зубьями в колодке принимается в пределах 50—70 мм. На одной колодке устанавливается 9—11 зубьев. Длина черенка равна 1600—2000 мм, диаметр его в нижнем конце 25—40, в верх­нем 15—30 мм. Диаметр отверстий для зубьев 8—11 мм.

Для изготовления колодок и зубьев применяются отходы дре­весины твердых лиственных пород, а для изготовления черен­ков— лесоматериалы хвойных и лиственных пород и отходы ле­сопильного производства.

В деталях грабель не допускаются следующие пороки дре­весины: гнили, червоточины, сучки выпадающие, гнилые и та­бачные, трещины (в зубьях), наклон волокон более 7%, меха­нические повреждения. Нормы допускаемых пороков древесины приведены в ОСТ 52-56 — 81. Влажность деталей грабель допу­скается не более 12%. Хранятся грабли в закрытых помеще­ниях, учитываются в штуках.

Лопаты деревянные по конструктивным особенностям, под­разделяются на три типа: ЛШ — штыковые, ЛС — совковые, ЛП — лопастные. Лопата любого типа состоит из полотна, че­ренка и крепежных материалов, штыковые лопаты имеют, кроме того, соединительную планку шириной 20—35 мм, толщиной 10— 20 мм, а совковые лопаты — заднюю стенку шириной 60—80 мм, толщиной 15—20 мм. ‘

Полотно лопаты может изготовляться из цельной древесины хвойных и лиственных пород, а также из клееной фанеры. Тол­щина поло*гна из клееной фанеры равна 4—6 мм, из пиломате­риалов в нижней части 8—10 мм для штыковых лопат и 10 мм для лопастных лопат, в верхней части 10—15 мм для штыковых лопат и 27—47 мм для лопастных лопат.

Ширина полотна штыковых лопат равна 240—500 мм, у ос­тальных типов увеличина или уменьшена. Длина штыковых ло­пат равна 1200—1600 мм, совковых 1200—1450 мм, лопастных 1300—1600 мм.

Фанерный лоток совковой лопаты соединяется с задней стенкой стальной лентой шириной 20 мм на шурупах или гвоз­дях. Черенок лопаты изготовляется из лесоматериалов хвойных и лиственных пород. Толщина черенка для штыковых и совко­вых лопат в верхней и нижней части равна 35—40 мм, у лопаст­ных лопат в верхней части 27—35, в нижней 27—47 мм.

В деталях лопат всех типов допускаются следующие пороки древесины: наклон волокон, крень, свилеватость, глазки, ложное ядро, пятнистость, внутренняя заболонь, сердцевина, двойная сердцевина, сучки сросшиеся здоровые, светлые и темные в по­лотне лопаты диаметром не более 20 мм, в черенке — не более 10 мм. Нормы допускаемых пороков древесины приведены в ОСТ 56-49 — 81.

Шероховатость поверхности полотна допускается не более 320 мкм, черенка — не более 200 мкм. Хранят лопаты в закры­тых помещениях или под навесом, учитывают в штуках.

Черенки применяются для насадки железных лопат, кос, гра­бель садово-огородных, кувалд, слесарного и столярного инстру­мента. Для изготовления черенков используется мелкотоварная древесина от рубок ухода за лесом, а также отходы лесопи­ления. Черенки для кузнечных кувалд изготовляются из древе­сины твердых лиственных пород, косье — из хвойных пород, чаще всего из ели, черенки для ухватов — из хвойных и лист­венных пород, для грабель — из древесины березы, ясеня, клена, сосны, ели.

Длина и толщина черенков зависит от вида инструментов, для которых они предназначены. Для железных лопат длина равна 1250—1400 мм, толщина в тонком конце 40—50 мм, в тол­стом 50—55 мм; для косья длина равна 1750—1800 мм, толщина в нижнем конце 30 мм, в верхнем — 20 мм, для кузнечных ку­валд длина 800—1000 мм, толщина 50—55 мм. Качество черен­ков определяется по ОСТ 13-16 — 78.

В черенках не допускаются гнили всех видов, загнившие, гни­лые и табачные сучки, трещины всех видов, пасынок, сухобо-кость, прорость, рак, червоточина, обзол, в хвойных ‘ черенках для кос, ухватов и др.— также засмолок и смоляные кармашки. Повышенные требования предъявляются к насадной части че­ренка, которая занимает нижнюю часть черенка длиной равной

‘/з всей его длины.

В насадной части черенка не допускаются сучки всех раз­новидностей. Черенки должны быть покрыты лаком, олифой или краской. Влажность неотделанных черенков не должна превы­шать 16 %, а отделанных— 12 %.

Шероховатость поверхности черенков должна быть не более 100 мкм. Хранятся черенки в сухих помещениях, учитываются в штуках.

Метлы хозяйственные изготовляются из прута березы, ивы, вяза, мелколистного граба, стеблей шелюги, береста, ерника и. чилиги. Прутья метлы должны быть очищены от боковых по­бегов на участке длиной 240—260 мм считая от места среза.

Метлы изготовляются длиной 500—800 мм. Диаметр увязоч-ной части метлы равен 50—80 мм, длина от комля метлы до цен­тра первой вязки равна 60—80 мм, длина между центрами вя­зок равна 100—160 мм, число вязок две-три, диаметр прута в срезе 3—8 мм.

158

Для вязки метлы применяется металлическая проволока или шпагат из лубяных волокон. Прочность вязки определяется за­бивкой черенка диаметром 25—30 мм в комлевую часть метлы на глубину 150—200 мм, при этом вязка не должна рваться. Вязка должна быть наложена в два полные оборота, концы пе­ревязочного материала заправлены между прутьями метлы. Метлы изготавливаются по ОСТ 56-50 — 81, хранятся в закры­тых помещениях или под навесом, учитываются в штуках.

 

 

Изделия культурно-бытового назначения

 

Предприятиями лесного хозяйства и лесной промышленно­сти вырабатывается около 1000 наименований изделий куль­турно-бытового и хозяйственного назначений. Полное обеспече­ние советских людей разнообразными товарами высокого каче­ства — одна из главных целей социальной и экономической политики партии.

Вырабатываются эти изделия в соответствии с потребно­стями и спросом населения. Министерства, ведомства и пред­приятия изучают потребности и спрос населения в товарах дан­ного вида совместно с работниками торговли. Для этой цели в нашей стране периодически проводятся выставки и оптовые ярмарки, на которых демонстрируются образцы продукции пред­приятий, объединений, управлений и целых отраслей производ­ства. Осматривая представленные образцы изделий культурно-бытового назначения, торговые комиссии производят отбор луч­ших образцов изделий, которые должны поступить в торговлю. При отборе предпочтение отдается продукции, которая пользу­ется у покупателя большим спросом. Выставки и оптовые яр­марки способствуют улучшению качества и ассортимента выра­батываемых изделий.

Табурет кухонный изготовляется из мелкотоварной древе­сины, отходов лесопиления и деревообработки хвойных и лист­венных пород.

Табурет состоит из четырех ножек 2, четырех царг 3 и одного сиденья-крышки / (рис. 64). Ножки с царгами имеют типовое соединение на клею. Сиденье может быть изготовлено из от­дельных дощечек, склеенных по кромкам на гладкую фугу или в шпунт и гребень, а также из многослойной фанеры. Поверх­ность сидения может быть облицована древеснослоистым пла­стиком.

Размеры деталей табурета следующие: сиденья 360X 360 X Х(13-г-20) мм, ножки 430X40X40 мм, царги 300X40X20 мм. В других конструкциях табурета сиденье может крепиться к царгам на сухарях размером 70Х40Х15 мм.

Кухонный набор изготовляется с разным количеством пред­метов. Он может состоять из досок 5 для разделки мяса и рыбы; толкушки 7; скалки 2; венчика 3 для взбивания крема; веселки 6; молотка для отбивки мяса 4 полочки / (рис. 65). ДеталиРис. 64. Табурет

Рис. 65. Кухонный набор ‘*

набора больших размеров изготовляются из низкосортных пило­материалов твердых лиственных пород общего назначения, мел­кие детали для ручек изготовляются из отходов лесопиления и деревообработки. Конусная пружина изготовляется из нержа­веющей стальной проволоки.

Полочка и разделочные доски могут быть украшены худо­жественной резьбой или росписью. Влажность изделий набора должна быть не более 8±2 %.

Скалки изготовляются из низкосортной и мелкотоварной древесины, а также отходов фанерного и мебельного производ­ства. Скалки вырабатываются четырех номеров. Скалка № 1 имеет длину 500 мм, диаметр утолщенной части 80 мм, диаметр у торцов 50 мм. Скалка № 2 изготовляется длиной 500 мм, с ди­аметром утолщенной части 70 мм и с диаметром у торцов 45мм. Размеры скалки № 3 равны: длина 450 мм, диаметр утолщенной части 60 мм, диаметр у торцов 40 мм. Скалка № 4 имеет длину 400 мм, диаметр утолщенной части 60 мм, диаметр у торцов 40 мм. Влажность древесины 8—10 %.

Толкушки изготовляются из древесины твердых листвен­ных пород. Размеры: длина равна 200, 300, 600 мм, диаметр нижнего торца 60, 80 мм, верхнего — 30, 35, 40 и 60 мм. Влаж­ность древесины 8—10 %.

Молоток для отбивки мяса изготовляется из низко­сортной древесины твердых лиственных пород. Он состоит из ручки и бойка с отверстием. На одном из торцов бойка имеются зубья.

Размеры: длина молотка 260 мм, диаметр бойка в месте креп­ления ручки 68 мм, у оснований — 56 мм, диаметр отверстия для ручки 18 мм, длина ручки 226 мм. Влажность молотка 8—10%.

160

Доски кухонные предназначены для разделки продук­тов. Доски для теста изготовляются из древесины мягких лист­венных пород; для чистки и разделки рыбы, мяса и овощей — из древесины твердых лиственных пород.

Размеры и форма досок разнообразны. Длина их колеблется от 200 до 700 мм, ширина от 150 до 550 мм, толщина от 12 до 40 мм.

Качество досок определяется техническими требованиями, предусмотренными соответствующими стандартами. Поверх­ность досок всех видов должна быть шлифованной и пропитана натуральной олифой. Влажность не должна превышать 10%. Учитываются доски в штуках.

Ложки изготовляются из свежесрубленной древесины лист­венных пород.

Размеры: длина 196 мм, ширина 65 мм. Заготовки для изго­товления ложек должны быть не менее 35X70X205 мм, т. е. иметь требуемый припуск на усушку и обработку. Поверхность ложки должна быть шлифована шкуркой № 16—12. После сушки ложки грунтуют, расписывают, затем вновь сушат, лаки­руют и закаливают. Влажность готовых ложек не должна пре­вышать 8—10%.

Кухонные корыта изготовляются из березовых бруско­вых заготовок. По размерам корыта разделяются на два типа.

Корыта типа № 1 имеют длину 400 мм, ширину 200 мм, вы­соту ПО мм, глубину 90 мм, длину ручек 50 мм, толщину ру­чек 30 мм, ширину постели 50 мм, толщину боковых стенок 8 мм, толщину дна 20 мм.

Корыта типа № 2 имеют длину 500 ;мм, ширину 230 мм, вы­соту 120 мм, глубину 100 мм, длину ручек 50 мм, толщину ру­чек 50 мм. Ширина постели, толщина боковых стенок и дна при­нимаются тех же размером, что и корыта типа № 1.

Нормы допускаемых пороков древесины в корытах приве­дены в РСТ РСФСР 219 — 71А. Влажность корыт должна быть не более 15 %.

Веселки предназначены для взбивания и замешивания теста. Их изготовляют из низкосортной и тонкомерной древе­сины, а также из кусковых отходов лесопиления.

Размеры: общая длина равна 400 мм, в том числе длина пла­сти 120 мм; наибольшая ширина пласти равна 60 мм, а наи­меньшая— 30 мм; наибольшая толщина пласти 15 мм, а на­именьшая — 8 мм; наибольший диаметр ручки 25 мм.

Прищепки для белья изготовляются из отходов древе­сины хвойных и лиственных пород. По конструктивному устрой­ству они подразделяются на два типа.

Прищепки II типа имеют кольцевую пружину. Размеры при-Щепки: длина 82, ширина 22, толщина 11 мм, диаметр пружины Для прищепок I типа равен 7 мм, II типа — 32 мм.

Пружины изготовляются из металлической проволоки диа­метром 1,2—3 мм. К качеству прищепок предъявляются высокиетребования. На их поверхностях не допускаются сколы, отщепы, заусенцы, гнили и червоточины. Нормы допускаемых пороков ‘-древесины приведены в ОСТ 13-39 —80 и ОСТ УССР 13-40 — 81. Влажность прищепок равна 12 ±2 %.

Решетки для ванных комнат изготовляются из низкосортной древесины и отходов лесопиления хвойных и лиственных пород. Длина решеток 600—650, ширина 350—400, толщина 12—42 мм. Решетки собираются на гвоздях из строганых и шлифованных заготовок. Чистота обработки поверхности изделия должна быть не ниже 5-го класса. Готовое изделие пропитывается натураль­ной олифой, сортируется по размерам и увязывается в пачки по 10—20 шт. Влажность решеток допускается не более 15%.

Коромысло изготовляется из отходов твердых лиственных по­род. По величине изгиба коромысло делится на два вида: глу­бокое и плоское. Размеры: длина 1100, 1200 и 1350 мм, ширина 50 и 70 мм, стрела прогиба 130—530 мм.

В коромыслах не допускаются гнили, трещины, червоточины и другие пороки. Поверхность коромысла шлифуется и покры­вается масляной краской или эмалью, при этом шероховатость поверхности не должна превышать 60 мкм. Влажность допуска­ется 12—14 %.

Городки детские изготовляются из тонкомерных круглых ле­соматериалов и пиломатериалов твердых лиственных пород.

По составу городки разделяются на два комплекта. Первый комплект состоит из 4 бит разных типов и 10 городков, второй — из 4 бит одного типа и 10 городков. По согласованию с потреби­телем городки изготовляются и другого состава.

Размеры: длина городков 200 мм, диаметр 45—50 мм, длина биты 600—700 мм, диаметр биты 30—40 мм.

Качество городков определяется техническими требованиями по ТУ 56 РСФСР 52 — 81. Повышенные требования в городках предъявляются к их поверхности, на которой не допускаются задиры, сколы, трещины, отщепы и вмятины. Шероховатость по­верхности городков не должна превышать 200 мкм. Торцы го­родков должны быть закруглены фаской под углом 45° шири­ной 2 мм. Влажность древесины городков допускается не более 20 % • Учитываются городки комплектами.

Хоккейные клюшки изготовляются из березовых пиломате­риалов. Клюшки состоят из двух частей: ручки и крюка. Заго­товки пиленые для ручек имеют длину 1500 мм и поперечное се­чение 45×68 мм, для крюка — длину 900 мм и поперечное сече­ние 35X90 мм. Полученные после обработки из заготовок детали собираются в ваймах на клею, обрабатываются и шлифу­ются. Чистота поверхностей клюшки должна быть не ниже 8-го класса точности обработки. Готовые крюшки упаковываются в пачки по 5—10 шт. и хранятся в закрытых помещениях. Влаж­ность клюшек допускается не более 15 %.

Формованные изделия получают горячим прессованием из опилок, стружки или щепы. Формованным способом вырабатывают детали мебели, мебель А-А малых размеров, накладные украшения для мебели, про­фильные детали и изделия,су­вениры, игрушки, тару и фут­ляры. Конструкции формован­ных изделий отличаются от аналогичных наименований из­делий, изготовленных другими способами, количеством дета­лей в изделии и их размерами.

Поверхность формованных изделий отделывается тканями, шпоном ценных пород и пресс-крошкой. Влажность измельчен­ной массы перед прессованием равна 5—8 %, а массы для из­готовления тары — не более 12—15 %.

Резные изделия имеют элементы художественной резьбы. К таким изделиям относятся предметы домашнего обихода, ук­рашения и сувениры.

Резьба делится на плоскорельефную, объемную и прорезную. Плоскорельефная резьба делится на плоскую, не выступающую над фоном, и рельефную, выступающую над фоном.

Объемной резьбой называется рельефная резьба, применяе­мая при изготовлении скульптуры, масок и игрушек. Прорезной резьбой называется резьба не имеющая фона. Такая резьба может накладываться на поверхность изделия и в этом случае она называется накладной.

Резные изделия изготовляются из березы, клена, ольхи, оси­ны, тополя, ивы, рябины и других пород. При изготовлении скульптуры широко используются сучья, ветви, корни, кора, листья и наросты.

Поверхность резных изделий после шлифования покрыва­ется лаком, эмалью, краской или другими материалами.

Плетеные изделия изготовляются из ивового прута, лент и пластин древесины. К таким изделиям относятся корзины плете­ные, мебель дачная плетеная и др.

Корзины состоят из обруча, основы (стоек), боковых стенок и дна. Обруч изготовляется из побегов ивы диаметром 0,7— 1,5 см, основы — из ровных более толстых прутьев по сравнению с прутьями стенок и дна, дно и ртенки — из прутьев диаметром 7—8 мм.

В зависимости от качества прута корзины могут быть двух видов: из неочищенного прута и из очищенного прута.

По назначению корзины делятся на следующие виды: под стеклянные бутыли, овощные, базарные и фруктово-ягодные.

Корзины из неочищенного прута под 20-литровые стеклянные бутыли изготовляются длиной 41 см, шириной 41 см, высотой 54 см с числом стоек 15—17 и расстоянием между ними б—7см. Корзины из неочищенного прута овощные изготовляются дли­ной 53 см, шириной 40 см, высотой 35 см с числом стоек 21—23 и расстоянием между ними 5—6 см.

Корзины из очищенного прута базарные изготовляются дли­ной 50 см, шириной 30 см, высотой 26 см с числом стоек 32 и расстоянием между ними 5 см. Корзины из очищенного прута фруктово-ягодные овальные изготовляются длиной 35 см, шири­ной 20 см, высотой 20 см с числом стоек 30 и расстоянием между ними 3,5 см.

Качество изделий культурно-бытового назначения определя­ется техническими условиями, предусмотренными в ОСТ 13-39— 80 и в стандартах на конкретный вид изделия.

На поверхности всех изделий культурно-бытового назначения допускаются следующие пороки древесины: наклон волокон, сердцевина и двойная сердцевина, ложное ядро, химические ок­раски, грибные ядровые пятна и полосы, заболонные грибные окраски, побурение, свилеватость, завиток, крень, глазки, пят­нистость, внутренняя заболонь.

Сучки сросшиеся, здоровые, светлые и темные допускаются размером до ‘/3 толщины или ширины детали, но не более 30 мм. Сучки частично сросшиеся и здоровые с трещинами допу­скаются тех же размеров, что и сросшиеся, но при условии, что величина сросшейся части более !/2 их периметра. Сучки несрос­шиеся, выпадающие, смоляные кармашки допускаются при за­делке их вставками. Червоточина на лицевой и неотделанной поверхности не допускается, на остальных поверхностях допу­скается при заделке шпаклевкой.

Качество деревянных игрушек должно быть в соответствии с требованиями ОСТ 17-266 — 79. В деталях игрушек на лице­вой поверхности под прозрачную отделку не допускаются сле­дующие пороки древесины: трещины кромочные и торцовые, засмолок, рак, смоляные кармашки, повреждения насеко­мыми.

Качество деревянных кукол должно соответствовать ОСТ 17-297 — 79 и ОСТ 17-711 —77. Повышенные требования предъ­являются к качеству поверхности лиц кукол и фигурок людей. Шероховатость лицевых поверхностей кукол не должна превы­шать 80 мкм, внутренних поверхностей — 200 мкм, а лицевых поверхностей изделий высшей категории качества — 60 мкм.

Изделия, игрушки и куклы упаковываются в бумажную, кар­тонную или деревянную тару массой до 30 кг. Хранятся такие изделия в чистых, сухих, вентилируемых складах на расстоянии, не менее 1 м от отопительных приборов при температуре не более 10 °С. Влажность изделий не должна превышать 12%. Учитываются изделия в штуках.

 

 

 

ПРОДУКЦИЯ, ПОЛУЧАЕМАЯ ХИМИЧЕСКОЙ -ПЕРЕРАБОТКОЙ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ И ПОДСОЧКОЙ ДЕРЕВЬЕВ

 

Продукты химической переработки древесных отходов и хвои

 

Древесная смола вырабатывается сухой перегонкой древес­ных отходов и представляет собой жидкость темного цвета с ха­рактерным запахом. Применяется древесная смола для про­смолки подводной части деревянных судов и лодок, пропитки канатов и оснастки, изготовления смазочных масел, получения вара и пека.

Вар — липкая масса, получаемая частичной отгонкой масла из древесной смолы. Пек — твердая черная масса, которая полу­чается при полной отгонке масел из древесной смолы.

Вар применяется при изготовлении обуви и в шорном про­изводстве, пек — при заливке электрокабелей, аккумуляторов, в производстве пластмасс. Хранится смола в бочках, учитыва­ется в килограммах.

Уголь древесный представляет собой твердое блестящее ве­щество черного цвета с синеватым отливом. По способу .полу­чения подразделяется на три вида: костровый, печной и реторт­ный. При сухой перегонке из 1 скл. м3 дровяного сырья полу­чается около 100 кг древесного угля. Ретортный древесный уголь по размерам кусков подразделяется на мелкий (6—24 мм) и крупный (25 мм и более).

По видам использованных пород и применению ретортный древесный уголь вырабатывается двух марок: ТЛ — из древе­сины твердых лиственных пород и СЛ — из древесины смешан­ных лиственных пород. Уголь марки ТЛ применяется для про­изводства активированного угля, сероуглерода, электроугольных изделий (щетки электромотора и др.). Уголь марки СЛ приме­няется в производстве цветных металлов, в качестве топлива для газогенераторных установок и других целей.

Влажность ретортного угля должна быть не более 6%, со­держание зо’лы не более 3%. Костровый и печной уголь под­разделяется на три марки: А — березовый и из твердых лист­венный пород, Б — смешанных лиственных пород, В — хвойных и мягких лиственных пород.

Качество кострового и печного угля определяется по ТУ 56 РСФСР 51—81. Качественный древесный уголь при горении не должен давать копоти и иметь запаха смолы. В костровом и печном угле допускается содержание мелких частиц размером менее 12 мм в количестве не более 5% массы угля марок А и Ь и не более 10 % массы угля марки В. Влажность кострового и печного угля не должна превышать 6%, а зольность обоих видов угля колеблется в зависимости от марки в диапазоне 3-6%.

Уголь всех видов хранится в бумажных мешках, рогожных кулях и деревянных ящиках под навесом. Срок хранения угля 1 год. Учитывается уголь в килограммах.

Метиловый спирт — бесцветная, прозрачная, горючая и ядо­витая жидкость. Из 1 скл. м3 древесного сырья можно получить 6—8 кг спирта-сырца.

Применяется метиловый спирт для выработки формалина, используемого для протравливания семян, а также антифриза (незамерзающей жидкости), моторного топлива, пластмасс, растворителей и других материалов. Хранится в упакованной стеклянной таре различной вместимости, учитывается в лит­рах.

Этиловый спирт — прозрачная горючая жидкость. Из 1 скл. м3 древесных отходов гидролизом можно получить 75 кг спирта.

Применяется этиловый спирт для производства уксуса, сер­ного эфира, хлористого этила, алкогольных напитков, крепле­ния виноградных вин, бездымного пороха, вискозного шелка, кинопленки, искусственной кожи, а также в медицине, полигра­фии и пр.

Хранится и учитывается так же, как и метиловый спирт.

Уксусно-кальциевый порошок — твердая порошкообразная рассыпчатая масса. Из 1 скл. м3 древесного сырья можно полу­чить 20—25 кг уксусно-кальциевого порошка. Порошок делится на две марки (серный и черный). Каждая из марок делится на два сорта (1-й и 2-й, худший).

Порошок применяется для производства уксусной кислоты, которая широко используется во многих отраслях промышленно­сти и лесном хозяйстве.

Влажность порошка не должна превышать 12%. Учитыва­ется порошок в килограммах, хранится в бумажных пакетах и деревянных бочках.

Берестовый деготь — густая, маслянистая, неклейкая жид­кость черного цвета с голубовато-зеленым или зеленовато-синим отливом. Из 1 м3 спрессованной бересты можно получить 150 кг дегтя.

Берестовый деготь применяется для пропитки кож (при­дает ей прочность, гибкость и эластичность), а также в меди­цине и косметической промышленности. Хранится в бочках и другой таре, учитывается в килограммах.

Хвойная хлорофилло-каротиновая паста представляет собой пастообразный лечебный препарат с запахом хвои. Паста со­держит жирорастворимые витамины и антимикробные веще­ства— фитонциды. Вырабатывается эстрагированием еловой и сосновой зелени.

Применяется в качестве кормовой добавки и для лечения животных.

Живица добывается подсочкой главным образом различных видов  сосны.  Живица   является   продуктом жизнедеятельности хвойных деревьев и состоит из смеси смоляных кислот и тер­пенов.

По внешнем}- виду живица представляет собой вязкую, клей­кую, малоподвижную массу белого, желтоватого или серо-корич­невого цвета с запахом скипидара. Живица является легковос­пламеняющимся веществом. Температура вспышки сосновой живицы равна 46 °С. На воздухе она кристаллизуется и превращается в твердое хрупкое вещество, называемое бар-расом.

Качество живицы определяется содержанием в ней массовой доли смолистых веществ и терпентинного масла (скипидара), а также массовой доли примесей: воды, сухих веществ и меха­нических примесей.

По ОСТ 13-128 — 82 сосновая живица подразделяется на три сорта.

К 1-му сорту относится живица с массовой долей смоли­стых веществ не менее 93%, ко 2-му сорту —не менее 88% и к 3-му сорту —не менее 85%. При этом массовая доля скипи­дара в 1-м и 2-м сортах должна быть не менее 13%, в 3-м сорте не ограничивается.

Применяется живица для получения ряда лесохимических продуктов: канифоли, скипидара и др. Хранится и учитывается так же, как и древесная смола.

Сок березовый, натуральный вырабатывается подсочкой бе­резняков, представляет собой прозрачную ароматическую жид­кость с содержанием сахара, яблочной кислоты, ароматических и дубильных веществ, микроэлементов. На товарные сорта не подразделяется, но к нему предъявляются определенные требо­вания согласно РСТ РСФСР 537 — 82.

В соке не допускаются посторонние примеси, привкус и за­пах, признаки брожения, плесневения, прокисания и другой порчи. После сбора сок сливается в бочки, изготовленные из древесины, ‘или нержавеющей стали, или эмалированных мате­риалов.

Бочки с соком хранятся в чистых, вентилируемых скла­дах при температуре от 0 до 5°С, срок их хранения не дол­жен превышать 48 ч.

Для приготовления сока березового натурального на 1 т сока расходуется 125 кг сахара и 5,5 кг лимонной кислоты. Го­товый сок в банках различной емкости хранится в чистых су­хих помещениях при температуре 0—25 °С и относительной влажности воздуха — не более 75%.

 

 

 

ПРОДУКЦИЯ ПОБОЧНОГОПОЛЬЗОВАНИЯ                     

 

Пищевые и вкусовые продукты

 

Грибы для переработки. Грибы — ценный растительный пи­щевой продукт. В них содержится до 45 % белков, до 13 % жи­ров, углеводы, провитамин А (каротин), витамины группы В (тиамины), С (аскорбиновая кислота), РР (никотиновая кис­лота), О и различные ферменты.

В СССР произрастает около 200 видов съедобных грибов, но собирается и перерабатывается в цехах предприятий всего лишь 20—25 видов.

По пищевой ценности грибы делятся на четыре категории. К 1-й категории относятся белые грибы, грузди настоящие и желтые, рыжики. К 2-й категории относятся подберезовики, ду­бовики, маслята поздние, лиственничные и зернистые, подосино­вики красные, белые, серые и желто-бурые, волнушки розовые и белые, каштановые грибы, польские грибы, гладыши, грузди осиновые и синеющие, полубелые грибы, подгруздки белые, бе­лянки.

К грибам 3-й категории относятся: козляки, подберезовики болотные, маслята болотные и серые, моховики зеленые и желто-бурые, грузди черные, валуи, шампиньоны обыкновенные, ли­сички, млечники, подгруздки черные, черно-белые и чистопла-стинчатые, серянки, сыроежки, опята осенние, строчки и сморчки настоящие. К 4-й категории относятся все остальные виды съе­добных грибов.

К грибам для переработки предъявляются следующие требо­вания: они должны быть свежими, целыми, здоровыми, без чер­воточин и других повреждений, очищены от песка, земли, лес­ного мусора, разобраны по сортам и видам, с подрезанными ножками согласно стандарту. Грибы первой категории подраз­деляются по качеству на два товарных сорта. Грибы остальных категорий на сорта не делятся. Размеры грибов по видам и сортам для переработки приведены в табл. 9.

Грибы — скоропортящийся продукт, поэтому все поступаю­щие на грибоварный пункт свежие грибы нужно переработать в день их приемки. Срок хранения свежих грибов ограничен до 8 ч.

Грибы маринованные, отварные и соленые. Для маринования и отваривания применяются следующие виды грибов: белые, маслята, подберезовики, подосиновики, моховики, свинушки, козляки, лисички обыкновенные, зеленки, рядовки серые, опята осенние, шампиньоны, толстушки.

Маринованные грибы отличаются от отварных тем, что пер­вые перед укупоркой заливаются маринадом, а вторые — ох­лажденным рассолом. Маринад состоит из рассола, уксусной кислоты и пряностей. При варке на 59 кг грибов — 7—8 л воды.

 

 

 

Размеры грибов для  переработки

 

Диаметр шляпки

 

Длина ножки

 

Наименование грибов

 

Размеры грибов (не более), см

 

Белый гриб:

 

 

 

 

 

первого сорта

 

4,0

 

2,0

 

второго сорта

 

7,0

 

3,0

 

Корешки белых грибов

 

 

2,0

 

Маслята (очищенные и неочищенные)

 

6,0

 

2,0

 

Подосиновики

 

6,0

 

2,0

 

Подберезовики

 

6,0

 

2,0

 

Лисички

 

6,0

 

2,5

 

Моховики

 

6,0

 

2,0

 

Зеленка

 

7,0

 

1,0

 

Опенок осенний

 

4,0

 

2,0

 

Рядовка

 

7,0

 

1,0

 

Козляк

 

6,0

 

1,5

 

Шампиньон

 

6,0

 

2,0

 

Груздь:

 

 

 

 

 

первого сорта

 

5,0

 

2,0

 

второго сорта

 

9,0

 

3,0

 

Рыжик:

 

 

 

 

 

первого сорта

 

4,0

 

2,0

 

второго сорта

 

7,0

 

3,0

 

Подгруздки

 

6,0

 

1,0

 

Белянка

 

6,0

 

1,0

 

Волнушка

 

6,0

 

1,0

 

Сыроежки

 

5,0

 

1,0

 

Валуй

 

6,0

 

1,0

 

Гладыш

 

7,0

 

1,0

 

Скрипица

 

9,0

 

1,5

 

Толстушка

 

8,0

 

2,0

 

Краснушка

 

6,0

 

1,0

 

Горькушка

 

6,0

 

1,0

 

Чернушка

 

9,0

 

1,5

 

Серушка

 

7,0   . •

 

1,0

 

 

Для засолки применяются следующие виды грибов: рыжики, грузди, лисички обыкновенные, белянки, волнушки розовые, зе­ленки, серушки, гладыши, скрипицы, краснушки, горькушки, чернушки, подгруздки, толстушки, рядовки серые, валуи, сыро­ежки.

По качеству белые маринованные и отварные грибы делятся на два сорта. Наличие грибов со следами червоточин допуска­ется по массе в белых грибах первого сорта не более 1 %, вто­рого сорта — не более 3 %, прочих видов — не более 4 %, в со­леных— не более 5%. Цвет грибов должен быть однородным, близким к натуральному цвету свежих грибов и соответствовать характерным признакам данного вида грибов согласно стан­дарту. Мякоть грибов должна быть плотной, упругой, для пла­стинчатых— хрупкой. Запах грибов должен быть приятным, вкус без горечи Рассол у отварных и маринованных грибов слегка тягучий, непрозрачный, а у соленых —слегка тягучий, мутноватый. На-личие посторонних примесей не допускается. Качество грибов устанавливается по ГОСТ 8756.0 — 70 и ГОСТ 8756.20 — 70, приемка грибов производится по ГОСТ 8756.0 — 70.

Фасовка, упаковка и маркировка маринованных, отварных и соленых грибов в деревянные бочки вместимостью до 100 л производится по ГОСТ 13799 — 81. Бочки с маринованными гри­бами хранят в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре от 0 до 8 °С, а отварные и соленые — при тем­пературе от 0 до 2 °С.

Срок хранения маринованных и соленых грибов не более 8 мес, а отварных — не более 6 мес с момента изготовления.

Консервы «Грибы маринованные» приготовляются из мари­нованных и отварных грибов, предназначенных для промыш­ленной переработки, и отличаются от последних тем, что они расфасованы в стеклянных или лакированных металлических банках, предварительно прошли специальную обработку и под­готовку, залиты свежим маринадом, укупорены лакированными металлическими крышками, стерилизованы в автоклаве. К ка­честву данных грибов предъявляются более высокие требования по сравнению с маринованными грибами, расфасованными в бочках.

В консервах вообще не допускаются червивые, плесневелые и почерневшие грибы. Обращается внимание на соотношение массы грибов и заливки, которые должны быть в соотношении 3:1.

Качество консервов определяется по ГОСТ 8756.0 — 70; 8756.1—70; ГОСТ 8756.4 — 70; ГОСТ 8756.15 — 70; ГОСТ 8756.20 — 70; ГОСТ 8756.21 — 70; ГОСТ 5370 — 58; ГОСТ 10.444 — 63 и ГОСТ 8756.18 — 70.

Консервы «Салат грибной» приготовляют из одного вида соленых, или маринованных, или отварных грибов, а также лука, растительного масла, соли, пряностей и уксусной кислоты в соответствии с технологическими инструкциями и рецепту­рами на консервы данного вида.

Салат грибной фасуется в стеклянные банки вместимостью 0,5 л, укупоривается лакированными крышками и стерилизу­ется. К качеству консервов данного вида предъявляются опре­деленные требования. Цвет долек грибов должен быть близким к натуральному цвету данного вида свежих грибов и одно­родный.

Размер долек составных частей салата не должен превы­шать 1,5—2 см. Грибная крошка в салате допускается, но не более 10% (по массе грибов). Требования к качеству салата грибного подробно изложены в РСТ РСФСР 454 — 74. Готовые консервы хранятся в чистых, сухих, хорошо вентилируемых по­мещениях при температуре от 0 до 20 °С и относительной влаж­ности воздуха не более 75 %,

Овощно-грибные консервы приготовляются из капусты, огур­цов, лука, томатной пасты, жира, соли, сахара, пряностей и грибов в соответствии с технологическими инструкциями и ре­цептурой.

Фасуются консервы в стеклянные банки различной вмести­мости. Требования к качеству и хранению овощно-грибных кон­сервов аналогичны требованиям к консервам с использованием грибов и приведены в ГОСТ 18224 — 72.

Грибы сушеные. Для сушки применяются следующие грибы: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, козля­ки, строчки и сморчки. Сушат грибы при температуре 50—70 °С до конечной влажности 12—14%. По качеству сушеные белые грибы подразделяются на четыре товарные сорта: 1, 2, 3-й и бе­лые резаные. Сушеные черные грибы на товарные сорта не под­разделяются.

Белые грибы 1-го сорта должны быть целыми, разнообраз­ной формы, иметь цвет свежих белых грибов, цвет верха шляпки желтоватый или коричневый разных оттенков до темно-корич­невого, цвет низа шляпки белый, длина ножки не более 2 см. Наличие пригорелых и хрупких белых грибов в 1-м сорте не допускается. В этом сорте допускаются грибы со следами чер­воточин в количестве не более 1 % по счету, примеси хвои, ве­точек и земли — не более 2 % по счету, посторонние запахи не допускаются.

Белые грибы 2-го сорта также должны быть целыми, но иметь пробели (примеси белизны в окраске), цвет верха шляпки такой же, как у грибов 1-го сорта, цвет низа шляпки белый с сероватым или желтоватым оттенком, длина ножки не более 3 см. В грибах данного сорта допускается наличие пригорелых и хрупких грибов, но не более 2 % по массе, грибов со сле­дами червоточин не более 2 % по счету, примесей хвои, вето­чек и земли не более 4 % по счету.

Белые грибы 3-го сорта (желтяк) могут быть целыми и ре­заными на две и четыре части. Цвет верха шляпки такой же, как у грибов 1-го сорта, цвет низа шляпки зеленовато-желтый, длина ножки равна 1 см, наличие пригорелых и хрупких грибов не должно превышать 8 % по массе, грибов со следами червото­чины допускается не более 4 % по счету, примесей хвои, веточек и земли не более 8 % по счету.

Белые резаные грибы состоят из долек шляпки толщиной не менее 5 мм и ножек длиной 5 см. В этих грибах допускается наличие пригорелых и хрупких грибов в количестве не превы­шающем 15% по массе, грибов со следами червоточины не бо­лее 2 % по массе, примесей хвои, веточек и земли не более 4 % по счету.

Грибы черные имеют вид целых и резаных на две и четыре части свежих грибов с длиной ножки равной 3 см. В грибах Данного вида допускается наличие пригорелых и хрупких гри­бов в количестве не более 8 % по массе, грибов со следами червоточин не более 4 % по массе, примесей веточек, хвои и земли не более 8 % по счету.

В сушеных грибах всех видов не допускаются примеси ме­таллов, грибов других видов, трухлявые грибы с посторонним запахом, плесневелые грибы и зараженные амбарными вреди­телями. Требования к качеству сушеных грибов приведены в ОСТ 616-1 — 77.

Сушеные грибы упаковываются в деревянные ящики, ко­роба, тканевые и бумажные мешки и барабаны массой до 25 кг и хранятся в сухом, прохладном помещении при температуре 1 — 10 °С.

 

 

Плод и ягоды свежие для потребления и переработки яв­ляются ценными пищевыми продуктами. Они содержат сахара, органические кислоты (яблочную, лимонную и др.), дубильные вещества, различные витамины (главным образом витамины С, группы В и др.) и микроэлементы.

В свежем виде употребляются следующие плоды и ягоды: яблоки, груши, айва, алыча, вишня, черная смородина, обле­пиха, черника, голубика, земляника, клюква, брусника, малина и др. Для переработки на различные виды продукции практи­чески можно использовать все дикорастущие съедобные плоды и ягоды.

Требования к качеству закупаемых и реализуемых свежих плодов и ягод приведены в соответствующих стандартах по каж­дому виду отдельно. Плоды свежие должны быть вполне раз­вившимися, чистыми, целыми, здоровыми, без излишней влаж­ности, без постороннего запаха и привкуса, одного помологиче­ского сорта, без признаков гнили, а ягоды, кроме того, съемной зрелости и окраски, без заболеваний, повреждений вредителями и следов плесени.

По отдельным видам плодов и ягод стандартами предусмат­ривается закупка и реализация примороженных плодов и ягод (клюквы, рябины), влажных, но без течи (клюква, брусника), целых и сухих без признаков увядания (рябина), с плодонож­ками (вишня), не мятых (черника, голубика), одного помологи­ческого сорта (земляника), без следов плесени и гнили (чер­ника, голубика, клюква), с кистями (рябина).

Помологические сорта — это отобранные для разведения сорта одного растения.

Яблоки по срокам созревания и лежкости подразделяются на три группы: ранние, средние и поздние. По качеству яблоки ранних сортов созревания подразделяются на два товарных сорта. Нормы допускаемых дефектов и повреждений по сортам и размерам яблок приведены в ГОСТ 16270 — 70. Диаметр яб­лок 1-го сорта должен быть не менее 50 мм, а 2-го — не менее 35 мм.

Наиболее высокую лежкость имеют яблоки поздних сортов созревания, их можно сохранять до свежего урожая. Средние сорта яблок хранятся до 3 месяцев, ранние сорта хранятся всего до 30 дней, поэтому их необходимо перерабатывать в первую очередь.

Груши по срокам созревания подразделяются на две группы: ранние и поздние. По качеству груши поздние подраз­деляются на три сорта. Нормы допускаемых размеров груш, их дефектов и повреждений по сортам приведены в ГОСТ 21713 — 76.

У груш 1-го сорта поперечный диаметр должен быть не ме­нее 55 мм, 2-го сорта — не менее 45 мм, 3-го — не менее 35 мм. Груши ранние по качеству подразделяются на два товарных сорта. Нормы допускаемых размеров груш, их дефектов и по­вреждений по сортам приведены в ГОСТ 21714 — 76.

У груш ранних 1-го сорта поперечный диаметр должен быть не менее 50 мм, 2-го сорта не менее 40 мм. У груш, заготовляе­мых и реализуемых до 15 августа, размеры по сортам не нор­мируются.

Дикорастущие свежие плоды и ягоды: айва, алыча, вишня, рябина, смородина черная, облепиха, черника, голубика, земляника, клюква осеннего и весеннего сборов, брус­ника, калина, малина и другие на товарные сорта не подраз­деляются.

Айва и земляника свежие культурных сортов подразделяются на два товарных сорта. Требования к размерам свежих плодов айвы и их качеству приведены в ГОСТ 21715—76, а требования к качеству свежей земляники — в ГОСТ 6828 — 69.

Для увеличения срока хранения яблоки и груши окури­вают сернистым ангидридом, отдельные виды плодов и ягод подвергают сульфитации, т. е. обработке сернистым ангидридом, сернистой кислотой или ее солями. Например, тару, подстилоч­ные и упаковочные материалы для хранения винограда обра­батывают метабисульфитом калия. Постепенно разлагаясь, ме-табисульфит калия выделяет сернистый ангидрид, который унич­тожает или задерживает развитие микроорганизмов, замедляет созревание и перезревание ягод.

При окуривании плодов на 1 м3 помещения расходуется 3— 5 г серы. На сульфитацию 7—8 кг плодов и ягод расходуется 20 г соли. Окуренные яблоки и груши свежие хранят в деревян­ных ящиках или бочках в сухом, вентилируемом помещении при температуре не более 10 °С и относительной влажности 85%. При понижении содержания сернистого ангидрида в плодах до 0,02 % плоды срочно перерабатываются или окуриваются по­вторно. Срок хранения плодов не более 4 мес.

Свежая клюква хранится в деревянных бочках в проветри­ваемом помещении при температуре не более 6 °С. Для продле­ния срока хранения разрешается залить ягоды холодной водой с содержанием 1,5—2% поваренной соли. Лучше хранится све­жая клюква в холодильниках в замороженном виде, срок хра­нения в этом случае продлевается до 2 лет. Свежая брусника хранится в деревянных бочках, стеклянных бутылях и другойтаре, залитой водой или соком. Можно хранить свежую брус­нику в замороженном виде в холодильниках.

Сульфитированные ягоды хранят в деревянных бочках при температуре от —1 до +10 °С и относительной влажности 75— 80 %. Срок хранения 6 мес. Так как сроки хранения свежих пло­дов и ягод ограничены, они подлежат переработке на компоты, напитки, соки, варенья, джемы и другую продукцию.

 

 

Компоты из плодов и ягод приготовляются из яблок, алычи, айвы, винограда, вишни, груши, земляники, кизила, малины, че­решни, черники, черной смородины и других плодов и ягод, а также из смесей. В компотах содержатся многие ценнейшие питательные вещества, а именно: сахара, органические кислоты (аскорбиновая, лимонная и др.), каротин и микроэлементы.

Фасуют компоты в стеклянные или металлические лакиро­ванные банки вместимостью до 1 л (с согласия потребителя до 3 л), укупоривают лакированными металлическими крыш­ками.

По реализации компоты подразделяются на два вида: для внутреннего рынка и для экспорта. Компоты для внутреннего рынка по качеству подразделяются на три сорта: высший, пер­вый и столовый.

В компотах всех сортов плоды и ягоды должны быть без плодоножек и чашелистиков, гребней ягод, без механических повреждений и червоточин, неразваренные, без трещин, без по­сторонних примесей, с хорошо сохранившейся формой.

В компотах высшего и первого сорта не допускается помут­нение цвета сиропа частицами плодовой мякоти. Незначитель­ное помутнение сиропа допускается в компотах из мандаринов. Допускается помутнение сиропа в компотах столового сорта.

Вкус и запах компота должны быть свойственны плодам и ягодам, из которых он изготовлен, посторонние привкусы и за­пахи не допускаются. Нормы допускаемых отклонений по сор-; там компотов приведены в ГОСТ 816 — 81.

К качеству компотов из плодов и ягод, поставляемым на экспорт по ГОСТ 10.10 — 69, предъявляются повышенные тре­бования. Органолептические показатели экспортных компонен­тов примерно соответствуют компотам высшего сорта для внут­реннего рынка.

Хранят приготовленные и укупоренные компоты в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре от 0 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения компотов из плодов с косточками 2 года.

Напитки ягодные приготовляются путем экстрагирования вы­жимок клюквы, черной смородины и черноплодной рябины во­дой с добавлением сахара и лимонной кислоты по специальным рецептурам с соблюдением санитарных правил. Напитки ягод­ные фасуются в стеклянные банки емкостью 1 и 3 л. Фасовка, упаковка и маркировка напитков производятся по ГОСТ 13799 — 81.

Напитки ягодные на сорта не подразделяются, но к ним предъявляются определенные требования. В них не допускается наличие кислот, не предусмотренных рецептурой, искусствен­ных красителей, консервирующих веществ, синтетических и аро­матических веществ, посторонних примесей. Требования к каче­ству напитков ягодных приведены в РСТ РСФСР 673 — 82.

Качество напитков определяется в лабораториях. Напитки хранятся аналогично компотам из плодов и ягод.

Напиток «Веснянка» приготовляется из натурального бере­зового сока, экстракта шиповника, меда, сахара и лимонной кислоты. К качеству данного напитка предъявляются те же тре­бования, что и к напиткам ягодным.

Органолептически напиток должен быть прозрачным, иметь цвет от светло-желтого до янтарного, вкус свойственный бере­зовому соку с привкусом меда и шиповника, сладко-кислый.

Требования к качеству напитка приведены в ТУ 56/111 РСФСР 47 — 82. Фасовка, упаковка, маркировка и условия хра­нения аналогичны напиткам ягодным.

Напиток из шиповника приготовляется из сока плодов ши­повника с добавлением сахара и лимонной кислоты, которая вводится в напиток для улучшения его вкуса.

Требования к качеству напитка приведены в ТУ 61 РСФСР 01-51 — 69.

Фасовка, упаковка, маркировка и хранение такие же, как для напитков ягодных.

Плоды и ягоды, протертые с сахаром, вырабатываются из следующих видов плодов и ягод: брусники, голубики, ежевики, земляники (клубники), кизила, клюквы, малины, рябины черно­плодной, смородины, черники, яблок, клубники с черникой, ма­лины с черной смородиной, яблок с брусникой, яблок с голуби­кой, яблок с черной смородиной, яблок с клюквой, яблок с чер­никой и др.

Эти консервы сохраняют ароматические и вкусовые свой­ства свежих плодов и ягод, витамины, пектиновые вещества, ор­ганические кислоты и сахара. Фасуются в стеклянные или ме­таллические банки с лакированной внутренней поверхностью вместимостью до 1 л, а также в алюминиевые лакированные тубы емкостью до 0,2 л или в тару из термопластиков вмести­мостью от 0,03 до 0,25 л.

Фасовка, упаковка и маркировка производятся по ГОСТ 13799 — 81. Консервы данного вида на товарные сорта не под­разделяются, но в ГОСТ 24398 — 80 к их качеству предъявлены конкретные требования. В консервах не допускается посторон­ний привкус и запах, примеси косточек, семенных гнезд, пло­доножек и др. По внешнему виду они должны представлять собой однородную протертую массу плодов и ягод, растекаю­щуюся на горизонтальной поверхности.

Консервы хранятся в чистых, сухих, хорошо вентилируемых Помещениях при температуре от 2 до 25 °С и относительнойвлажности воздуха не более 75%. Срок хранения в алюминие­вых тубах — 1 год.

Варенье и джемы плодово-ягодные вырабатываются из яб­лок, груш, айвы, алычи, вишни, земляники, клубники, черники, голубики, брусники, клюквы, малины и других плодов и ягод. По внешнему виду варенье представляет собой мажущуюся мас­су непротертых плодов и ягод, а джемы — желеобразную массу, как правило, не растекающуюся на горизонтальной поверхности. Джемы из абрикосов, слив, земляники, клубники, вишни, ма­лины, черники и клюквы представляют собой желеобразную массу, медленно растекающуюся на горизонтальной поверх­ности.

Варенье и джемы фасуются в стеклянные и металлические лакированные банки вместимостью до 1 л. Фасовка, упаковка и маркировка производятся по ГОСТ 13799 — 81.

Требования к качеству варенья и джемов указаны в соот­ветствующих стандартах. В вареньях и джемах не допускается наличие кожицы плодов, семенного гнезда, плодоножек, целых плодов яблок и айвы, чашелистиков, посторонних примесей и засахаривание.

Запах варенья и джемов должен быть свойственный плодам и ягодам, из которых они изготовлены. Вкус приятный, сладкий или кисловато-сладкий. Цвет однородный. Незрелые и перезре­лые ягоды для выработки варенья непригодны. Хранят варенье и джемы так же, как и компоты из плодов и ягод.

Моченые ягоды. Для мочения пригодны промытые зрелые ягоды, очищенные от посторонних примесей и дефектных ягод. Мочат главным образом бруснику и морошку.

Моченая брусника готовится в водном растворе с со­держанием 5 % (по массе) сахара и в маринадной сахарной заливке с добавлением специй. На 1 т моченой брусники расхо­дуется 700 кг свежих ягод, 285 л воды и 15 кг сахара. После 2—3 дней выдержки под гнетом бочки с моченой брусникой за­купориваются и хранятся в прохладном помещении при темпе­ратуре 14-10 °С.

Моченая морошка готовится в водном растворе проки­пяченной и затем остуженной воды с добавлением сахара, соли и специй. На 100 кг моченой морошки расходуется 200—250 г поваренной соли, по 40—50 г каждого вида специй корицы, гвоздики, душистого перца. На 7—8 л водного раствора рас­ходуется 1 кг сахара. Закупоренные бочки с морошкой хранятся в ледниках.

Клюква в сахарной пудре получается после смачивания ее крахмальным клейстером. Такая клюква полностью сохраняет ароматические и вкусовые свойства свежих ягод, а также вита­мины, кислоты и другие вещества. Фасуется в картонные и бу­мажные коробки массой до 250 г.

Соки плодовые и ягодные с сахаром вырабатываются из свежих или быстрозамороженных съедобных плодов и ягод.

Кроме сахара и воды, в соки добавляются лимонная и сорби-новая кислоты.

Соки делятся на два вида: осветленные и неосветленные. По качеству на сорта не подразделяются, но к ним предъявлены определенные требования, которые приведены в ГОСТ 657 — 79.

В соках не допускаются посторонние примеси, привкус и за­пах, наличие искусственных красителей, синтетических и арома­тических веществ. Цвет соков должен быть свойственный цвету плодов и ягод, из которых он выработан. Осветленные соки дол­жны быть прозрачными.

Соки фасуются в стеклянные или металлические лакирован­ные банки вместимостью до 3 л, в бутылки до 0,5 л, алюминие­вые лакированные тубы до 0,2 л.

Фасовка, укупорка и маркировка соков производятся по ГОСТ 13799 — 81. Хранят соки так же, как плоды и ягоды про­тертые с сахаром.

Концентрированные соки вырабатываются из вишни, ви­нограда, клюквы и яблок методом уваривания натураль­ных соков.

Подразделяются соки на два вида: пастеризированные и не-пастеризированные. Каждый из видов подразделяется на соки с добавлением ароматических веществ (для розничной тор­говли) и без добавления таких веществ (для промышленной пе­реработки). Все концентрированные соки вырабатываются освет­ленными, кроме яблочного, который может быть осветленным и неосветленным.

В концентрированных соках не допускаются: смешение со­ков разных видов, добавление искусственных красителей, са­хара, декстрина, пищевых кислот и синтетических эссенций, признаки брожения, плесени и другой порчи. Требования к ка­честву соков приведены в ГОСТ 18192 — 72.

Фасовка, укупорка и маркировка производятся так же, как и соков плодовых и ягодных с сахаром. Хранят их так же, как и компоты из плодов и ягод. Срок хранения пастеризованных соков 2 года, а непастеризованных и фасованных в алюминие­вые тубы 1 год.

Соки плодовые и ягодные с мякотью вырабатываются двух видов: натуральные и с сахаром. Для выработки натуральных соков используются плоды и ягоды айвы, брусники, вишни, сливы и яблок (культурных сортов), а соков с сахаром —абри­косов, айвы, алычи, брусники, вишни, голубики, ежевики, ки­зила, земляники, клубники, клюквы, черники, черной сморо­дины и других плодов и ягод.

По качеству соки на товарные сорта не подразделяются. Тре­бования к их качеству аналогичны требованиям, предъявляе­мым к качеству плодовых и ягодных соков, и приведены в ГОСТ 16366 — 78.

Фасовка, укупорка, маркировка и хранение производятся так же, как и концентрированных соков.

Технические соки вырабатываются из плодов и ягод: яблок, груш, терна, ежевики и алычи. Подразделяются на четыре вида: сульфитированные, спиртованные, сброженные и сброженно-спиртованные.

Сульфитированные соки получают методом сульфитации. Применяются такие соки в кондитерской промышленности.

Спиртованные соки получают разбавлением их спиртом рек­тификатором до крепкости 16°, применяются в виноделии. Сбро­женные соки, т. е. соки, прошедшие брожение в бродильном от­делении предприятия, также применяются в виноделии.

Сброженно-спиртованные соки — это сброженные соки с до­бавлением спирта до крепкости 16°. Применяются в виноделии.

Сушеные плоды и ягоды — это сушеные яблоки, груши, алыча, шиповник, бузина черная, рябина обыкновенная, чер­ника, малина, черемуха и др. В сушеных плодах и ягодах со­держатся органические кислоты (салициловая, бензойная и др.), дубильные вещества, эфирные масла (в чернике), витамины А, группы В и др.

Сушеные плоды и ягоды применяются для приготовления компотов, настоев и отваров. Сушеная малина, черника, шипов­ник, бузина черная и рябина применяются также и в медицине.

Общие требования к качеству сушеных плодов и ягод за­ключаются в том, что в них не допускаются признаки спиртового брожения, плесень, видимая невооруженным глазом, плоды, по­врежденные амбарными вредителями, примеси насекомых, вре­дителей и их личинок и куколок, посторонние примеси (песка, металла и др.), остаточные ядохимикаты, превышающие допу­скаемые нормы Минздрава СССР, посторонние запахи.

Хранятся плоды и ягоды в мешках на настилах в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях отдельно от лекар­ственного сырья, свежих овощей, фруктов, ягод, квашеной ка­пусты, соленой и маринованной продукции.

Яблоки сушеные имеют внешний вид целых плодов, кружков, половинок и долек толщиной 10 мм и более. Их запах свойствен сушеным яблокам, вкус кислый и кисло-сладкий, цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, влажность — 20%.

Яблоки сушеные с дикорастущих яблонь на товарные сорта не подразделяются, но к их качеству (ГОСТ 7336 — 69) преду­смотрены определенные требования. В них допускаются в огра­ниченных размерах следующие дефекты и примеси: наличие пло­дов и долек, поврежденных вредителями, в количестве не бо­лее 15% (по счету), засоренность семенами, плодоножками и кожицей в количестве не более 1 % по массе, наличие подгоре­лых плодов не более 5 % по счету, плодов меньшего размера не более 5 % по массе.

Груши сушеные с дикорастущих груш, имеют внешний вид целых плодов, половинок и долек толщиной, шириной и дли­ной не менее 25 мм. Запах, свойственный сушеным грушам, вкус сладковатый, цвет от светло-коричневого до темно-коричневого.

Влажность 16%. На товарные сорта не подразделяются. Нали­чие плодов с плодоножками в сушеных грушах не нормируется. Допускается наличие плодов и долек, поврежденных вредите­лями, и с механическими повреждениями в количестве не более 12 % по счету, засоренность семенами и плодоножками не бо­лее 0,5 % по массе, подгорелых плодов не более 3 % по счету, наличие плодов и долек меньшего размера не более 10 % по счету.

Алыча сушеная имеет внешний вид целых плодов с ко­сточкой диаметром не менее 10 мм. Запах, ясно выраженный, сушеной алычи, вкус кислый, цвет от желтого до коричневого и бурого, влажность 20%. По ГОСТ 7334 — 69 подразделяется на два товарных сорта. В 1-м сорте допускается диаметр алычи не менее 12 мм, во 2-м сорте — не менее 10 мм.

Наличие плодов меньшего размера допускается в 1-м сорте не более 15% по счету, во 2-м сорте не более 20% по счету.

Наличие плодов и долек, поврежденных вредителями, допу­скается в 1-м сорте не более 3% по счету, во 2-м сорте не более 5 %; плодов с механическими повреждениями в 1-м сорте не более 2 % по счету, во 2-м сорте не более 5 %; подгорелых плодов в 1-м сорте не более 0,5 % по счету, во 2-м сорте — 3 %; плодов с плодоножками в 1-м сорте не более 0,1 % по счету, во 2-м сорте не более 0,2%; засоренность косточками, кожицей и плодоножками в 1-м сорте не более 0,1 %, во 2-м сорте не более 0,2%.

Рябина обыкновенная сушеная представляет собой ложные ягоды круглой или овально-округлой формы с силь­ными морщинками. Диаметр ягод до 9 мм. Их запах, свойст­венный плодам рябины, вкус кисловато-горький, цвет красно­вато-оранжевый или буровато-красный или желтовато-оранже­вый, влажность 18%.

На товарные сорта рябина сушеная не подразделяется, но к ее качеству ГОСТ 6714 — 74 предъявлены конкретные требо­вания. Так, наличие почерневших и пригоревших ягод допуска­ется лишь до 3 % по массе, ягод с плодоножками — также до 3 % по массе, незрелых ягод до 2 % по массе, плодоножек, вет­вей, листьев и стеблей до 0,5 % по массе, минеральных приме­сей до 0,2 % по массе, золы до 5 % по массе.

Шиповник сушеный представляет собой ложные плоды шаровидной и яйцевидной, овально-веретеновидной формы, мор­щинистые длиной от 7 до 30 мм и поперечным диаметром от 6 До 17 мм. Запах отсутствует, вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий, цвет от оранжево-красного до буровато-красного. По качеству подразделяется на два вида: высоковитаминный и низ­ковитаминный.

В высоковитаминном шиповнике не допускается наличие не­зрелых плодов, а в низковитаминном таких плодов допускается До 5 % по массе. В обоих видах шиповника минеральных при­месей допускается не более 1 % по массе, а наличие плодовс плодоножками не нормируется. Наличие почерневших и приго­ревших плодов допускается в высоковитаминном шиповнике не более 1 %, а в низковитаминном — 3% по массе. Наличие пло­доножек, веточек, листьев и стеблей допускается в высоковита­минном шиповнике не более 1 %, а в низковитаминном — не бо­лее 2 % по массе. Влажность высоковитаминного шиповника равна 14%, а низковитаминного—15%, соответственно золь­ность равна 3 и 4%. Шиповник сушеный обоих видов выраба­тывается по ГОСТ 1994 — 76.

Бузина черная сушеная представляет собой округло-уд­линенные сморщенные ягодообразные плоды-костянки длиной 5—7 мм. Запах отсутствует, вкус кисловато-сладкий, цвет черно-фиолетовый. По качеству на товарные сорта не подразделя­ется.

В бузине не допускается наличие почерневших, пригоревших и незрелых плодов. Примесь плодоножек, веточек, листьев и стеблей допускается не более 2 % по массе, органические и ми­неральные примеси — не более 1 % по массе. Зольность и коли­чество плодов с плодоножками не нормируется. Влажность должна быть не более 15%. Вырабатывается по ГОСТ 21536 — 76Е.

Малина сушеная представляет собой сборные сложные костянки округлой или конусовидной формы длиной 7,5—12 мм. Запах специфический, приятный, вкус кисловато-сладкий, цвет поверхности серовато-малиновый, мякоти — розоватый.

В сушеной малине не допускаются незрелые плоды, ограни­чиваются примеси плодоножек, веточек, листьев и стеблей до 0,5 % по массе, плодов с плодоножками до 2 % по мясг.е по­черневших и пригоревших плодов до 8 % по массе, органические и минеральные примеси до 1 % по массе, зольность до 3,5%. влажность не более 15%; вырабатывается по ГОСТ 3525 — 75.

Черника сушеная — ягоды неопределенной формы, сильно сморщенные длиной 3—6 мм, со слабым запахом, чер­новатого цвета с красноватым оттенком. Вкус кисловато-слад­кий, слегка вяжущий. На товарные сорта не подразделяется. Примеси почерневших, пригоревших и незрелых ягод допуска­ются не более 1 % по массе, плодоножек, веточек, листьев и стеблей не более 0,25 % по массе, органических примесей не бо­лее 2%, минеральных не более 0,5% по массе. Зольность дол­жна быть не более 3%, влажность не более 16%; вырабаты­вается по ГОСТ 3322 — 69.

Черемуха сушеная имеет внешний вид морщинистых костянок шарообразной или продолговато-яйцевидной формы, черного, матового, иногда блестящего цвета длиной до 8 мм. Вкус сладковатый, слегка вяжущий, запах, свойственный пло­дам черемухи. На товарные сорта не подразделяется. В плодах допускается наличие почерневших и пригорелых ягод не более 3 % по массе, незрелых и с плодоножками не более 4 % по массе, плодоножек, веточек, листьев и стеблей не более 2 % по массе, органических и минеральных примесей не более 1,5 % по массе, золы не более 5 % по массе.

Влажность плодов допускается не более 14%. Плоды выра­батываются по ГОСТ 3318 — 74.

Орехи грецкие — ценнейший пищевой продукт. В составе их ядра содержится до 65 % жирного масла, 17 % белка, углеводы, витамины В1; К, Е, С, следы витаминов А и В2. По калорий­ности ядра ореха в 7 раз выше говядины.

По качеству орехи подразделяются на три товарных сорта: высший, 1-й и 2-й. К высшему сорту относятся орехи с содер­жанием ядра не менее 50 % по массе, диаметром не менее 28 мм и с цветом кожицы ядра от золотисто-желтого до светло-корич­невого. К 1-му сорту относятся орехи с содержанием ядра не менее 45 % по массе, диаметром не менее 25 мм и цветом ко­жицы ядра от золотисто-желтого до светло-коричневого. Ко 2-му сорту относятся орехи с содержанием ядра не менее 35 % по массе, диаметром не менее 20 мм и цветом кожицы ядра от зо­лотисто-желтого до коричневого.

Орехи всех сортов должны иметь вкус и запах, свойствен­ные грецким орехам; посторонние привкусы и запахи не допус­каются. Нормы допускаемых дефектов, повреждений, пло­дов с присохшей кожицей и пригорелых приведены в ГОСТ 16832 — 71. Влажность орехов должна быть не бо­лее 10%.

Применяются для приготовления орехового пищевого масла, изготовления лучших сортов мыла, лаков и др., в кулинарии. Жмых используется на корм скоту и птице. Хранят грецкие орехи в мешках и ящиках в сухих помещениях, срок хранения не более 1 года.

Республиканскими стандартами Армянской, Азербайджан­ской, Таджикской ССР предусматривается заготовка зеленых грецких орехов молочной стадии зрелости. В мясистой ткани незрелого ореха содержится большое количество витаминов С и Р (рутин), цитроновая и яблочная кислоты, сахара, кальций-фосфат, оксалат кальция. Такие орехи используются для при­готовления варенья и витаминизации вин.

Кедровые орехи — ценный пищевой продукт. В ядрах семян кедра сибирского содержится 55—66 % жира, 16—19 % азоти­стых веществ, 16—20 % углеводов, органические кислоты (олеи­новая, линоленовая и др.), незаменимые жирные кислоты (ви­тамины Е и Р). В составе углеводов семян кедра, кроме крах­мала и клетчатки, имеются декстрины, пентозаны, глюкоза, фруктоза и сахароза.

Влажность орехов допускается 10—15 %. Применяются орехи в свежем виде, для производства кедрового масла. Жмых ис­пользуется в кондитерском производстве для изготовления халвы, тортов, печенья и пирожных. Хранят орехи в бумажных мешках или деревянных ящиках в сухих помещениях при отно­сительной влажности воздуха не более 70 %

Лесные орехи содержат до 72 % жира, 21 % белков, До 6 %, углеводов,   многие   витамины   и   микроэлементы.    По    ГОСТ -5531 — 70 лесные орехи подразделяются на два товарных сорта.

К 1-му сорту относятся орехи, которые имеют выход ядра не менее 45 % их массы и массу 100 шт. орехов не менее 100 г. К 2-му сорту относятся орехи, имеющие выход ядра не менее 35 % и массу 100 шт. не менее 60 г.

В 1-м сорте не допускается наличия орехов, поврежденных вредителями, засоренности скорлупой, ломаного ядра и посто­ронних примесей. Во 2-м сорте допускается наличие орехов, по­врежденных вредителями, но не более 1 % по массе, засоренность скорлупой, ломаное ядро и посторонние примеси в коли­честве, не превышающем 0,3 % массы орехов. В обоих сортах не допускается наличия орехов с живыми вредителями в ядре. Влажность 14—15%.

Применяются лесные орехи для производства масла, изго­товления кондитерских изделий. Масло применяется также в живописи. Хранят орехи при температуре от —15 до +20 °С без резких колебаний температуры и относительной влажности воздуха не более 70%, упакованными в тканевые или бумаж­ные мешки.

Фисташковые орехи содержат в ядрах до 68 %, жира, до 22 % белка, до 7 % углеводов, витамины А и В. По РСТ Тад­жикской ССР 414 — 72 орехи подразделяются на три товарных сорта: 1-й, 2-й и мелкие.

К 1-му сорту относятся орехи длиной 17 мм и более при на­личии не менее 60 % колотых плодов. Ко 2-му сорту относятся орехи длиной от 14 до 16 мм при наличии колотых плодов К мелким относятся орехи длиной менее 14 мм.

Применяются фисташковые орехи в свежем и жареном виде, для производства масла. Масло применяется в кондитерском производстве, медицине и парфюмерии. Условия их хранения аналогичны условиям хранения грецких орехов.

Каштановые орехи съедобные. В составе ядра содержится 62 % крахмала; 16,7 % сахара; 6 %, белка; 2,3 % жира; яблоч­ная и лимонная кислоты, витамины С и В. Заготавливаются по ГОСТ 17268 — 71. На товарные сорта не подразделяются, но к их качеству предъявляются определенные технические требо­вания. В них не допускаются орехи, явно поврежденные вреди­телями. Наличие каштанов со скрытыми повреждениями допу­скается не более 10% массы орехов, с треснутой кожурой — не более 5% массы и орехов с массой менее 5 г — не более 5%, массы всех орехов. ‘ В орехах для промышленной переработки количество каш­танов с треснутой кожурой не нормируется, а масса орехов до-; пускается до 3 г, влажность 12 %.

Применяются орехи в сыром, вареном, печеном и жареном виде, в кондитерской и пищевой промышленности (масло расти­тельное, сахар, спирт, кофе). Хранятся каштаны в бумажных и тканевых мешках при температуре О °С в сухих вентилируемых помещениях.

Буковые орешки ценны тем, что содержат большое количе­ство жиров (31,8 % по массе) и азотистых веществ (22,4 %, по массе). Заготавливаются после опадания на землю. Влажность в период хранения равна 10—11%. Условия хранения анало­гичны условию хранения каштановых орехов. Применяются для производства масла (близкого к прованскому), а жмых исполь­зуется на корм скоту.

Цены на дикорастущую продукцию, в том числе грибы, ягоды, плоды, орехи, а также на продукцию, полученную в ре­зультате их переработки, устанавливаются исполкомами област­ных Советов народных депутатов.

 

 

Лекарственные растения, эфирные масла и предметы гигиены

 

Лекарственные растения — кладовая здоровья для всего жи­вущего на земле. На территории СССР таких растений произ­растает около 5000 видов. Высушенные цельные лекарственные растения или их части называются лекарственным растительным сырьем. Из данного сырья получают около 40 % всех фарма­цевтических препаратов, применяемых для лечения людей и жи­вотных.

Нормативно-техническая документация, сроки заготовки не­которых видов лекарственного сырья приведены в табл. 10.

Приемка лекарственных растений производится партиями. В отдельной партии должно быть сырье одного растения. Если в партии неоднородное сырье, то его необходимо рассортиро­вать.

К качеству сырья стандартами предъявляются конкретные требования. В нем не допускаются примеси ядовитых растений, помета грызунов и птиц, зараженность амбарными вредителями II и III степени. Правила приемки и методы испытаний сырья определены в ГОСТ 6076 — 74.

Сырье упаковывается в тканые одинарные и двойные мешки, бумажные одинарные и двойные пакеты, бумажные многослой­ные и полиэтиленовые мешки, тюки из тканей, фанерные и кар­тонные ящики, кипы, обшитые тканью. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сырья производится по ГОСТ 6077 — 80. Мешки и ящики с лекарственным сырьем маркиру­ются по ГОСТ 14192 — 77.

Хранится сырье в сухих, чистых, хорошо вентилируемых скла­дах. Ядовитое и сильнодействующее сырье, эфиро-масличное сырье, плоды и ягоды хранятся в изолированных помещениях.

Эфирные масла — ароматические, прозрачные, бесцветные, иногда светло-желтые жидкости. Масла не растворяются в воде, но легко растворяются в спирте и эфире. Они содержатся в ли­стьях, соцветиях, хвое, стеблях, плодах, почках и корнях раз

 

Номенклатура,   нормативно-техническая   документация   и   сроки   заготовки некоторых видов лекарственного растительного сырья

 

Наименование растений

 

Вид сырья

1

 

Нормативно-техническая документация

 

Сроки заготовки

 

 

 

 

 

 

 

V.

 

Береза

 

Почки

 

ВФС42-753— 78

 

Март — апрель •

-?

 

Березовый      гриб чага

 

Наросты

 

ФС42-53— 72

 

Круглый год, луч­ше весной  и осе­нью

 

Боярышник

 

Плоды Цветки

 

ГОСТ 3852—75 ГФК ст. 272

 

Август В   начале   цвете­ния (май — июнь)

 

Брусника

 

Листья Побеги

 

ФС42-607— 72 ВФС42-866— 79

 

Май — июль То же

 

Дуб     обыкновен­ный

 

Кора

 

ГФС ст. 184

 

Весной     до     по­явления     листьев

 

Жестер

 

Плоды

 

ГФК ст. 292

 

Сентябрь   —   ок­тябрь

 

Зверобой

 

Трава

 

ГОСТ 15161—69

 

Июль — август

 

Земляника

 

Листья

 

ФС42-134— 72

 

В   период   цвете­ния

 

Калина

 

Кора

 

ГФК ст. 185

 

Ранней весной

 

Крапива   двудом­ная

 

Листья

 

ГОСТ 12529—67

 

В период     цвете­ния

 

Крушина  ломкая

 

Кора

 

ГФК ст. 183

 

Ранней       весной, до   начала   цвете-

 

 

 

 

 

 

 

ния

 

Липа

 

Цветки

 

ГОСТ 6518—69

 

В     начале     цве­тения, когда боль-

 

 

 

 

 

 

 

шая часть цветков

 

 

 

 

 

 

 

распустилась

 

 

Наименование растений

 

Вид сырья

 

Нормативно-техническая документация

 

Сроки заготовки

 

Ликоподий

 

Споры

 

ГОСТ 22226—76

 

Июнь — июль

 

Можжевельник

 

Плоды

 

ГОСТ 2802—69

 

Осенью после со­зревания

 

Ольха

 

Соплодия шишки

 

ФС42-850— 74

 

Поздней     осенью или зимой

 

Сосна

 

Почки

 

ФС42-1272— 79

 

Ранней       весной, до      распускания

 

Тополь

 

То же

 

 

Ранней весной

 

Трутовик лекарст­венный

 

Плодовое тело

 

ГОСТ 21564— 76Э

 

Круглый год

 

Шиповник высоко­витаминных видов

 

Плоды

 

ГОСТ 1994—76

 

Июль — сентябрь

 

Шиповник  низко­витаминных видов

 

То же

 

ГОСТ 1994—76

 

То же

 

Эвкалипт  пепель­ный   и   шаровид­ный

 

Листья

 

ГФК ст. 278

 

Данного    года — не ранее  ноября, зимовавшие — в любое время

 

Эвкалипт    пруто-видный

 

То же

 

ФС42-1360— 79

 

То же

 

Женьшень    дико­растущий

 

Корни

 

ГОСТ 10064—62

 

Август    —    сен­тябрь

 

 

Личных растений, а также в живице. Из 80—100 кг пихтовой лапки можно получить 1,5—2 кг эфирного масла. В хвое сосны содержится масла до 1%, ели — 0,25%, в корневищах аира обыкновенного — до 4,8 %,; в березовых почках —до 5,3 %; в ли­стьях эвкалипта — до 2,5%. Эфирное масло содержится также в корнях женьшеня, в корнях и корневищах элеутерококка ко­лючего, в почках и листьях черной смородины, в плодах суше­ной черники и других растениях. Эфирные масла используются в различных областях техники, для изготовления медицинских препаратов, в парфюмерии и косметике.

Сосновое эфирное масло применяется в медицине для инга­ляций при заболевании легких, для освежения воздуха поме­щения, в технике и парфюмерии. Эфирное масло из сосновой живицы применяется для изготовления мазей и смесей, приме­няемых при ревматизме, простуде и ингаляции. Пихтовое эфир­ное масло применяется для изготовления камфоры, применяемой в химической промышленности и в медицине. Эфирное масло лимонника китайского высоко ценится за тонкий аромат, ис­пользуется в парфюмерии. Из эфирного масла аира обыкновен­ного изготовляют медицинский препарат олиметин. Эвкалипто­вое эфирное масло применяется для лечения воспалительных заболеваний, для ингаляции. Качество эфирного масла устанав­ливается по пробам, отобранным по ГОСТ 14618.0 — 78. При оценке качества эфирного масла обращается внимание на его внешний вид. Запах и вкус эфирного масла должен соответст­вовать данному виду сырья без постороннего запаха и горечи.

Эфирное масло хранится в упакованном виде по ГОСТ 9069—79 в закрытых и прохладных помещениях. Продолжи­тельность хранения до 1 года.

 

Веники банные (ОСТ 56-53 — 81) изготовляются из веток березы и дуба с зелеными листьями. С согласия потребителя допускается изготовление веников из можжевельника, пихты, ольхи, карагача (береста) и других пород. Длина веников равна 450—600 мм, диаметр в месте обвязки 40—50 мм, максималь­ный диаметр веток 6 мм. Комлевая часть веника должна быть ровно подрублена и увязана в двух местах шпагатом, мочалом или другим увязочным материалом.

Перемещение и выпадение веток из веника не допускается. С согласия потребителя допускается изготовление веников дру­гих размеров и с различным количеством вязок.

Требования к качеству веников определены стандартом. Ве­ник должен иметь зеленую окраску, не иметь пожелтевших ли­стьев и игл, плесени, веток без листьев и веток с обрезанными верхушками. Влажность веника должна быть 18—22%.

Для проверки качества веников от поставляемой партии отбирается проба в объеме 5 %„ но не менее 25 штук. Хранятся веники в сухом, проветриваемом помещении в подвешенном виде или в штабелях высотой до 1 м на подкладках. Срок хранения до 3 мес. Учитываются веники в штуках.

186

 

Мочалки банные изготовляются из мочала длиной до 2,5 м и шириной 5—8 мм. Мочалки имеют цвет от светло-желтого до бледно-розового. В мочалках не допускаются запах гнили, гриб­ные окраски, опрелость, пробковая часть коры. Влажность в летний период допускается не более 8 %,.

Мочалки упаковываются в пачки по 10—20 шт. и хранятся уложенными в тюки или кули в сухих, проветриваемых помеще­ниях. Учитываются мочалки в штуках.

 Корма

Корма подразделяются на следующие виды: зеленые корма, консервированные корма (сено, сенаж, травяная мука и силос), концентрированные корма (зерновые), кормовые корнеплоды (из свеклы, моркови, брюквы, турнепса и картофеля), кормо­вые бахчевые культуры (арбузы, тыква и кабачки), корма жи­вотного происхождения (молочные, мясные и рыбные), кормо­вые добавки (дрожжи, минеральные и витаминные добавки и др.), комбинированные корма (комбикорма).

В лесном хозяйстве преимущественно заготавливаются кон­сервированные корма и вырабатываются кормовые добавки.

Сено — это трава, скошенная и высушенная до влажности, не превышающей 17%,. Оно является основным кормом сель­скохозяйственных и ряда лесных животных в зимний период.

В зависимости от места произрастания сено делится на шесть видов: заливных лугов (на поймах рек), суходольных лугов, бо­лотное, лесное, горное, из сеяных многолетних трав. По ботани­ческому составу и условиям произрастания трав сено по ГОСТ 4808 — 75 делится на четыре вида: сеяное бобовое, сеяное бо-бово-злаковое, сеяное злаковое и естественных сенокосов.

Качество сена определяется наличием в нем бобовых, злако­вых, ядовитых и вредных растений, а также его биохимическим составом. По качеству сено делится на три класса: I, II и III. Показатели классности сена естественных сенокосов приведены в табл. 11. Сено, которое не соответствует установленным нор­мам классности, называется неклассным.

 

11. Показатели  классности   сена  естественных  сенокосов

 

 

 

Классность.   %

 

Состав сена

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I

 

II

 

III

 

Злаковые и бобовые не менее

 

80

 

60

 

40

 

Ядовитые и вредные растения не более

 

0,5

 

1,0

 

1,0

 

Сырой протеин не менее

 

9

 

7

 

5

 

Каротин, мг/кг, не менее

 

20

 

15

 

10

 

Клетчатка не более

 

28

 

30

 

33

 

Минеральные примеси не более

 

0,3

 

0,5

 

1,0

 

Влажность не более

 

17

 

17

 

17

 

 

По органолептическим показателям сено любого вида и класса должно быть доброкачественное, без признаков горело-сти, затхлости, плесени, гнилости, без посторонних запахов. Цвет сеяного бобового и бобово-злакового сена колеблется от зеле­ного и зеленовато-желтого до светло-бурого, а сеяного злако­вого и естественных сенокосов — от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого. Полная оценка качества сена устанавлива­ется в агрохимических лабораториях по средним пробам. Пробы сена отбираются вручную после 30 суток нахождения его в скирде или стоге. Влажность сена определяется в лаборатории.

При установлении классности сена естественных сенокосов обращается внимание на содержание в нем ядовитых трав. К та­ким травам относятся: авран аптечный, безвременник, белена, белокрыльник, болиголов крапчатый, вороний глаз, горчак, дур­ман, звездчатка, калужница болотная, ландыш, чемерица и др. Несъедобным считается сено из крупных осок, ситника, щавеля конского, зверобоя, бодяка, папоротника, вахты трилистной и хвощей.

При хранении сена в стогах или скирдах необходимо пом­нить, что при таком хранении в течение года сено теряет 60— 70 % каротина. Наиболее целесообразно прессовать сено, укла­дывать в штабеля и хранить под навесом. Учитывается сено в тоннах.

 

Дрожжи представляют собой микроскопические одноклеточ­ные немицелиальные грибы округлой, яйцевидной или удлинен­но-овальной формы с длиной клетки 8 — 11 мкм и шириной 5 — 7 мкм. Дрожжи делятся на дикие и культурные формы; послед­ние выведены из диких форм.

Дрожжи культурных форм нашли широкое применение в пи­щевой промышленности для приготовления теста, спирта, кис­ломолочных продуктов, в медицине для лечения авитаминозов, фурункулеза и других заболеваний, производство витаминов Вь В2, О, провитамина А, в виноделии, винокурении, пивоварении, а также в качестве добавки в корм скоту и в пищу человека и для других целей.

Размножаются дрожжи при температуре 25 — 30 °С и только в субстратах, содержащих углеводы (сахар, декстрины, крах­мал), спирты и органические кислоты. К субстратам относятся фрукты, их соки, осахариваемые, крахмалистые вещества, мед, варенье, молечные продукты, отходы соломы, хлопковой ше­лухи, лузги, древесины, а также углеводороды нефти и природ­ного газа и отходы целлюлозно-бумажной промышленности.

Кормовые дрожжи отличаются от пищевых дрожжей тем, что они выращены из диких форм дрожжей специально на корм животным. Для их производства используются отходы древе­сины, целлюлозы, бумаги и сульфитно-спиртового производства. Из 1 т древесных отходов можно получить 200 — 250 кг кормо­вых дрожжей.

Кормовые дрожжи являются ценным белковым и витамин­ным кормом, в них содержится 45,6%, протеина; 1,5% жира; 35,2% белков и витаминов (БЭВ). Белок дрожжей содержит все незаменимые аминокислоты.

Применяются дрожжи в качестве добавки в рацион кормов животных и для производства комбикормов. На каждую тонну кормовых дрожжей, добавленную в корм животным, произво-‘*» дится дополнительно до 800—1200 кг свинины, или до 1500— 2000 кг птичьего мяса, при этом сберегается 3500—5000 кг зерна. При выращивании пушных зверей кормовые дрожжи за­меняют от 30 до 50 % мяса.

Витаминная мука представляет собой концентрат различных веществ, необходимых для животных: протеинов, жиров, клет­чатки, каротина, кальция, фосфора, микроэлементов железа, марганца, меди, цинка, кобальта и разных витаминов.

Вырабатывается витаминная мука из древесной зелени. По данным Латвийского научно-исследовательского института лесо-хозяйственных проблем, с каждого гектара сплошных рубок леса можно получить витаминной муки в 3—4 раза больше, чем с 1 га хорошего луга. При добавлении 3 %, хвойной муки в кор­мовой рацион привесы свиньи увеличиваются на 5%, а цып­лят—на 30 %,

Размеры: частицы муки должны проходить через сито с от­верстиями диаметром 1; 1,5 мм. Качество муки определяется органолептическими показателями и биохимическим составом. Мука должна иметь цвет от зеленого до темно-зеленого, запах и вкус, свойственный свежей зелени.

В хвойной муке содержание каротина должно быть не менее 60 мг/кг, сырой клетчатки не более 28%, наличие песка не бо­лее 0,3%, металлических примесей размером до 2 мм не более 10 мг/кг. Хранят муку в мешках или другой закрытой таре в темных сухих помещениях.

 

 

Продукты пчеловодства

 

Пчелы — насекомые отряда перепончатокрылых, живут се­мьями. Пчелиная семья состоит из одной матки, нескольких со­тен трутней и десятков тысяч рабочих пчел. Продолжительность жизни матки до 5 лет и более, рабочей пчелы 26—40 суток.

Пчелы подразделяются на следующие два вида: европейские и индийские. В СССР различают следующие виды пчел: средне­русские, грузинские (серая и горная), дальневосточные. По ме­стному значению различают украинские степные, закавказские и карпатские пчелы.

При реализации и приобретении пчел осматривается матка, при этом проверяется наличие на ней повреждений, устанавли­вается возраст и яйценоскость ‘по расплоду. Матка выделяется из семьи большими размерами, длина ее равна 20—25 мм. У здоровой молодой плодовитой матки расплод сплошной без пропусков сот и занимает больше половины сотов.

От одной пчелиной семьи предприятия получают от 21,4 до 33,7 кг меда. Цены на пчелиные семьи и чистопородные матки утверждаются Советами Министров союзных республик. Поколичеству пчелиных семей и сбору меда СССР занимает Пер­вое место в мире.

 

Пчелиный мед — продукт, вырабатываемый медоносными пчелами из нектара растений или пади, представляющий собой сладкую ароматическую сиропообразную жидкость или закри­сталлизованную массу различной консистенции. Мед имеет бес­цветную окраску или с желтым, коричневым и бурым тонами. По химическому составу мед содержит 16—20 % воды, 1,5—3 %, сахарозы, 70—75,5 % фруктозы и глюкозы, 5 % декстринов, 0,03—0,2 %, органических кислот, 0,1—2,3 % белковых веществ, 0,1—0,8% золы, различные ферменты (инвертаза, амилаза и др.), большое количество витаминов В2 (рибофлавин), РР, С, Ве (пиридоксин), Н (биотин), К, Е, ароматические вещества и пыльцу. Аромат меду придают эфирные масла пахучих расте­ний, с которых пчелы собирают нектар и пыльцу. По калорий­ности мед не уступает сахару, шоколаду, какао, грецким оре­хам, в то же время является диетическим продуктом, способст­вует ускоренному обмену веществ, протекающих в организме.

Мед подразделяется на цветочный, падевый и смешанный. Цветочный мед, кроме того, подразделяется на монофлерный и полифлерный. Цветочный мед — это мед, собранный из цветков различных растений. Падевый мед — это мед, вырабатываемый пчелами, от сбора сладких выделений насекомых (тли, листо-блошки, червецы и др.), а также пади (медвяной росы), обра­зующейся на листьях дуба, клена, тополя, березы, орешника и других растений после жаркого дня. Смешанный мед представ­ляет собой смесь цветочного и падевого меда.

Монофлерный мед — это мед, получаемый из нектара цвет­ков одного вида растений, полифлерный мед — из нектара не­скольких видов растений. Монофлерный мед в зависимости от вида растений, с которых он получен, подразделяется на липо­вый, гречишный, акациевый, донниковый, горчичный, хлопко­вый, подсолнечный и др. Натуральный мед по ГОСТ 19792 — 74 должен содержать воды не более 21 %, восстанавливающих са-харов не менее 79 %,, сахарозы не более 7 %, олова (в пересчете на металлическое) не более 0,1 в 1 кг меда, иметь естественный, приятный, без постороннего запаха аромат, сладкий, приятный вкус без постороннего привкуса. В нем не допускаются приз­наки брожения и наличие механических примесей.

Хранится мед в герметически укупоренной таре при темпе­ратуре не более 10 °С. Склады для хранения меда должны быть чистыми, сухими, отапливаемыми; в них должны отсутствовать пахнущие продукты. В качестве тары используют стеклянные банки, стеклянную посуду других видов, деревянные бочки влажностью не более 16 % из бука, березы, вербы, кедра, липы, чинары, осины и ольхи, фляги из нержавеющей стали и стали, луженой пищевым оловом, фляги из алюминия и алюминиевых сплавов, жестяные банки, покрытые пищевым лаком, и другую тару, предусмотренную ГОСТ 19792 — 74.

 

Пчелиный воск вырабатывается восковыми железами мо­лодых пчел в возрасте от 10 до 20 дней. В зависимости от дав­ности выделения цвет воска может быть белым, желтым, крас­ным или черным. Воск легче воды, плавится при температуре 60—65 °С. Чем выше температура плавления воска, тем выше его качество.

Применяется воск для изготовления свечей, бюстов, воско­вых красок для бальзамирования, при изготовлении лыжной мази, в медицине, для изготовления пластырей, мазей, кремов, физиотерапии, в косметике, в электротехнике, полиграфии, де­ревообрабатывающей и мебельной промышленности.

 

Прополис — клейкое смолистое вещество темно-зеленого, бу­рого или серого цвета с зеленоватым, желтым или коричневым оттенком и приятным запахом. При температуре ниже 20 °С прополис становится твердым, а при 20—40 °С вязким. Вкус прополиса горький, слегка жгучий. По внешнему виду он мо­жет быть в виде комков, крошки и брикетов.

Для определения качества прополиса от приемосдаточной партии отбираются с различных мест пробы массой 2—3 г. Об­щая масса пробы одной партии равна 20 г. Качество прополиса характеризуется внешним видом, цветом, запахом, консистен­цией, структурой, содержанием в нем воска, показателем окис-ляемости, йодным числом, наличием фенольных соединений и механических примесей. Внешний вид, цвет, запах, вкус, конси­стенция и структура прополиса определяются органолептически, остальные показатели — лабораторными методами. Наличие в прополисе воска не должно превышать 30 % (по массе); а ме­ханических примесей — 20%, (по массе). Нагревание или пер­вичная обработка прополиса не допускается.

Прополис обладает сильными антимикробными свойствами, поэтому широко применяется в медицине для лечения гнойных ран, язв, мозолей, туберкулеза, воспаления легких, ангины, брон­хита, десен, зубов и других болезней.

Хранят прополис завернутым в вощеную бумагу или перга­мент в чистых, сухих ящиках или ларях в проветриваемых и затемненных   помещениях   при   температуре   не   более   25 °С.. Срок хранения равен 7 годам. Учитывается прополис в грам­мах.

 

 

Семена деревьев и кустарников

 

Семена — зародыши растений. В зависимости от вида растений и плода они делятся на группы: древесных, кустарниковых и декоративных пород, плодово-ягодных, виноградных и субтропических культур, орехоплодных,  бобовых, плюсконосых, кры-латковых и хвойных голосемянных пород.

По посевным качествам семена подразделяются на три класса. Классность семян устанавливается зональными лесосе-менными станциями по средним образцам, отобранным по ГОСТ13056.1 — 67 по их всхожести, жизнеспособности, доброкачест­венности, массе, влажности и чистоте.

Посевные качества семян определяют в соответствии с тре­бованиями ГОСТ 13056.2 —67 —ГОСТ 13056.4 — 67, ГОСТ 13056.5 — 76, ГОСТ 13056.6 — 75, ГОСТ 13056.7 —68 —ГОСТ 13056.11 — 68, ГОСТ 13204 — 67, ГОСТ 13858 — 68, ГОСТ 14161 — 69, МРТУ 56-2 — 69 и ОСТ 56-21 — 73, ОСТ 56-27 — 77.

Очищенные от примесей, обескрыленные и просушенные до нормализованной влажности семена хранятся в проветриваемых помещениях с относительной влажностью воздуха 50—70 %, и температурой воздуха от 0 до 5 °С. Тара для хранения семян подбирается согласно требованиям стандартов.

Семена абрикоса обыкновенного представляют собой эллип­тические гладкие косточки светло-коричневого цвета длиной 7— 23 мм, шириной 7—23 мм и толщиной 7—13 мм. Влажность се­мян должна быть равна 8—12 %, срок хранения 2 года.

Семена аронии черноплодной — продолговатые с выпуклой спинкой, красновато-коричневого цвета, почти черные длиной 3,5—4 мм и шириной 1,5—2 мм. Влажность семян 8—10 %., срок хранения 1 год.

Семена бархата амурского представляют собой косточки эл­липтической формы черного, коричневого и серого цвета длиной до 5 мм. Влажность семян 8—10 %, срок хранения 2 года.

Семена березы бородавчатой — продолговатые, эллиптиче­ской формы темно-желтого цвета, длиной 2—3,5 мм и шириной 1,5—2,5 мм. Влажность семян 7—8%, срок хранения 1 — 2 года.

Семена бересклета бородавчатого обратнояйцевидной формы, коричневого или темно-фиолетового цвета, темное пятно на конце, длина до 6 мм. Влажность семян 8—9 %; срок хранения 2 года.

Семена боярышника кроваво-красного представляют собой косточки килеватые по форме, светло-желтого цвета, длиной 5—7 мм, шириной 3—5 мм. Влажность семян 10—12 %,; срок хранения 2 года.

Семена бука лесного имеют вид трехгранных орешков с во­гнутыми гранями, коричневого и красновато-бурого цвета, дли­ной 10—16 мм. Влажность семян 15,6—16 %,; хранятся до весны следующего года.

Семена вяза гладкого имеют вид орешков плоской, яйцевид­ной или треугольно-яйцевидной формы, серо-зеленоватого цвета, длиной 4,5—5 мм, шириной 3—4 мм. Влажность семян 4—6 %„ срок хранения 1 год.

Семена граба обыкновенного представляют собой плоды-орешки округло-яйцевидной формы, зеленовато-серого цвета, длиной 5—10 мм. Влажность семян 15—16%,, срок годности 1 год.

Семена груши обыкновенной — продолговатые, яйцевидной формы с закругленной вершиной, темно-коричневого цвета длиной 7 мм, шириной 4 мм и толщиной 2 мм. Влажность семян 10 %,; срок хранения 2 года.

Семена дуба черешчатого представляют собой желуди удли­ненно-яйцевидной или цилиндрической формы с шипиком на вершине. Длина желудей равна 13—36 мм, диаметр 11—12 мм. Влажность семян 55—60 %; срок годности 1—2 года.

Семена ели обыкновенной по форме продолговато-яйцевид­ные, с отогнутым набок острием, коричневого цвета длиной 4 мм. Влажность семян 6—7,5%; срок хранения 4—5 лет.

Семена жимолости обыкновенной — эллиптически-шаровид­ной формы, розовато-коричневого цвета, длиной 3,5 мм, шири­ной 2,5 мм, толщиной 1 мм. Влажность семян 8 %; срок хране­ния 2 года.

Семена калины обыкновенной представляют собой плоские косточки округло-сердцевидной формы, розовато-коричневого цвета, длиной 7 мм, шириной 6,5 мм и толщиной 1,5 мм. Влаж­ность семян 8—10 %,; срок хранения 2 года.

Семена клена ясенелистного имеют продолговатую форму, длину около 20 мм и толщину 0,1 мм. Влажность семян 10— 12 %, срок хранения 2 года.

Семена конского каштана обыкновенного имеют шаровидную или слегка приплюснутую форму, бурый цвет, длину 25 мм и ширину 30 мм. Влажность семян 14 %,; хранятся до весны сле­дующего года.

Семена липы мелколистной представляют собой плоды-орешки обратно-яйцевидной формы, буро-коричневого цвета, длиной 6—7 мм, шириной 5 мм. Влажность семян 10—12%; срок хранения 2—3 года.

Семена лиственницы сибирской имеют косообратно-яйцевид-ную форму, цвет светло-коричневый. Длина их равна 3—5 мм, ширина 2—3 мм, толщина 2—3 мм. Влажность семян 8—9 %,; срок хранения 4—5 лет.

Семена облепихи крушиновой представляют собой косточки продолговато-яйцевидной формы, темно-коричневого цвета, дли­ной 4—6 мм. Влажность семян 10—14 %; срок хранения 2 года.

Семена ореха грецкого представляют собой плоды — ложные костянки шаровидной формы, длиной 15—60 мм, диаметром 12— 50 мм. Влажность семян при хранении в ящиках 11—12%,, в бутылях 5—6 %; срок хранения 1 год.

Семена пихты сибирской имеют неправильно-трехгранную форму. Длина семян равна 6,5 мм, ширина 3—5 мм, толщина 2 мм. Влажность семян 11 —13%,; срок хранения 2 года.

Семена рябины обыкновенной продолговато-эллиптической формы с загнутым острием, коричневого цвета, длиной 4— 4,5 м, шириной 1,9—2,1 мм и толщиной 0,9—1,1 мм. Влажность семян 9—10 %; срок хранения 2 года.

Семена сосны кедровой сибирской имеют вид орешков дли­ной 7—12 мм, шириной 5—10 мм. Влажность их равна 12— 16 %,; срок хранения— 1—2 года.

194

Семена сосны обыкновенной продолговато-яйцевидные с вы­тянутым кончиком, беловатого, светло-бурого, пестрого и чер­ного цвета длиной 5—10 мм. Влажность их равна 6—7 %; срок хранения 5—6 лет.

Семена яблони лесной удлиненно-яйцевидной формы с заост­ренным основанием, коричневого или буроватого цвета длиной 7 мм, шириной 4 мм и толщиной 2 мм. Влажность семян равна 10 %,; срок хранения 2 года.

Семена ясеня обыкновенного имеют продолговатую форму, коричневый цвет, длину 10—25 мм. Влажность семян 10—12 %, срок хранения 2 года.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: