Соевая культура — Производство неферментированных и ферментированных соевых продуктов

Страница 14 из 14 ПРОИЗВОДСТВО НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ   Из многообразия соевых продуктов можно выделить две группы. включающие в себя основные традиционные виды:…

Соевая культура — Технология производства соевой крупы и муки

Страница 11 из 14 Технология производства соевой крупы и муки   Очищенные и откалиброванные семена сои норией подаются в агрегат термообработки. Сначала семена пропариваются острым…

Соевая культура — Механический отжим масла соевых семян

Страница 8 из 14 Механический отжим масла соевых семян   При механическом отжиме масла из соевых семян удается получать более качественный и полноценный продукт. Преимущества…

Соевая культура — Получение соевой муки и крупы

Страница 10 из 14  ПОЛУЧЕНИЕ ЖИРНОЙ И ОБЕЗЖИРЕННОЙ СОЕВОЙ МУКИ И КРУПЫ Промышленностью производится необезжиренная (полножирная), полуобезжиренная и обезжиренная соевая мука, представляющая собой в зависимости…

Соевая культура — Получение изолятов соевых белков

Страница 13 из 14 Получение изолятов соевых белков   Изоляты представляют собой наиболее высокоочищенную форму соевых белков, получаемых в результате удаления из очищенных от оболочки…

Соевая культура — Экстракционный метод получения соевого масла

Страница 9 из 14 Экстракционный метод получения соевого масла Типовой процесс экстракции соевых семян включает в себя: 1. подготовку семян; 2. экстракцию масла растворителем; 3.…

Соевая культура

Страница 1 из 14   Соевая культура   Важнейший компонент научно обоснованных рационов кормления — растительный белок. Производство растительного белка — основная задача современного пищевого…

Соевая культура — Биологические основы возделывания зернобобовых культур

Страница 3 из 14 Биологические основы возделывания зернобобовых культур   Зернобобовые культуры относятся к семейству бобовых (Fabaceae), (Fabaceae Lidi), ботанического порядка бобовоцветных (Fabales Nakai). Группа…