Архив рубрики: Виноградство

Виноградарство следует рассматривать как отрасль растениеводства, занимающуюся возделыванием винограда; как науку, разрабатывающую способы управления ростом и развитием виноградного растения с целью получения высоких устойчивых урожаев должного качества, и учебную дисциплину, изучающую виноградарство как отрасль и науку. Это обусловлено наличием комплекса биологических особенностей виноградного растения — древовидной лианы — и большой народнохозяйственной значимостью виноградарства как отрасли растениеводства, органически связанной с первичной переработкой винограда.

Виноградарство — высокодоходная и интенсивная отрасль агропромышленного комплекса, имеющая важное народнохозяйственное значение. В южных районах виноградарство дает более 30% всех доходов, получаемых от реализации сельскохозяйственной продукции. Капитальные вложения на закладку насаждений и возделывание винограда вследствие его высокой рентабельности окупаются на четвертый год после посадки.

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ

СИСТЕМА ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА В СЕВЕРНОЙ ЗОНЕ ПРОМЫШЛЕННОГО ВИНОГРАДАРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ   Природные условия зоны промышленного виноградарства РФ Промышленная культура виноградарства Российской Федерации ведется в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, Дагестане, Чеченской и Кабардино-Балкарской республиках. Природные условия позволяют возделывать виноград с целью производства товарных партий винодельческой продукции и свежего винограда в Ингушской и Северо-Осетинской республиках, Астраханской и Волгоградской областях. Климатические условия зоны промышленного виноградарства России варьируют в определенных […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Выращивание посадочного материала винограда

Страница 6 из 24 Выращивание посадочного материала винограда   Для выполнения намеченного плана закладки и реконструкции насаждений требуется большой объем производства виноградного посадочного материала, организация сети специализированных ви­ноградарских питомников для выращивания привитых саженцев. В этих хозяйствах должен выполняться обязательный комплекс мероприятий, необходимый для получения высококачественного посадочного материала, путем проведения апробации, массовой и клоновой селекции на маточных насаждениях привойных и подвойных лоз. Основная территория промышленного виноградарства РФ находится в зоне заражения […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Системы ведения и формирования кустов винограда

Страница 13 из 24 Системы ведения и формирования кустов винограда Северной границей неукрывного виноградарства при культуре европейских сортов винограда в недалеком прошлом считалась изолиния средних из абсолют­ных минимумов температуры воздуха — 15°. В настоящее время по результатам исследований и производственного опыта север­ная граница возможной неукрывной культуры проводится в РФ по изолинии —18°, —19°, в Молдавии и на Украине — —20, — 21°С. Бесспорные преимущества неукрывной культуры — резкое сни­жение затрат […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Одностороннее формирование кустов по системе Магарач—Ильчер

Страница 15 из 24 Одностороннее формирование кустов по системе Магарач—Ильчер Рекомендуется для средне- и сильнорослых виноградников с расстоянием между кустами в ряду 1,5—2,0 м. Куст, сформированный по системе «Магарач—Ильчер», пред­ставляет собой односторонний веер, но с принципиально новым размещением кроны в пространстве и устройством шпалеры. Вмес­то нижней проволоки шпалер около каждого куста устанавливают один или два поводка из проволоки. Модификация с двумя повод­ками применяется при расстоянии между кустами в ряду 1,75 […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Подбор и улучшение сортимента в зоне укрывного виноградарства

Страница 5 из 24 Подбор и улучшение сортимента в зоне укрывного виноградарства   Получение высоких и устойчивых урожаев, улучшение качест­ва продукции в значительной степени зависит от правильного под­бора и размещения сортов винограда, особенно в зоне укрывной культуры. В каждом регионе, имеющем промышленные виноградники, сформировался стан­дартный сортимент технических, универсальных и столовых сор­тов винограда, в соответствии с которым следует закладывать но­вые насаждения. Общим недостатком, характерным для виноградарских хозяйств всех регионов, является большой […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Устройство шпалеры и организация загонок

Страница 12 из 24 Устройство шпалеры и организация загонок Опору на виноградниках устанавливают в первый год и заканчивают к началу второго года после посадки. От своевре­менного и правильного устройства шпалеры зависят сроки начала плодоношения молодого виноградника и его успешная эксплуата­ция в последующие годы. Система ведения кустов определяет конструкцию шпалерного устройства. Шпалернорядовая система ведения кустов является основной для новых посадок в условиях крупных виноградарских хозяйств. Опорой для кустов служит вертикальная шпалера, […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Основные приемы сортовой агротехники

Страница 20 из 24 Основные приемы сортовой агротехники Из всех систем агротехнических приемов возделывания вино­града сортовая агротехника охватывает приемы, специфические для определенного сорта или группы сортов и конкретных усло­вий, а также дифференциацию их в соответствии с направлением использования урожая. В различных районах виноградарства РФ наибольшее рас­пространение имеют около 40 районированных сортов. Они разли­чаются зимостойкостью, требованием к теплу, силой роста, плодо­носностью, устойчивостью к вредителям и болезням и другими важными биологическими свойствами. […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Формирование кустов для неукрывных виноградников

Страница 19 из 24 Формирование кустов для неукрывных виноградников В настоящее время в технологиях возделывания неукрывных виноградников более привлекательными остаются способы ведения с высокоштамбовыми формами кустов со свободным развитием побегов в плоскости шпалеры. Это, прежде всего, высокоштамбовые насаждения с формировкой кустов «двухсторонний горизонтальный кордон» ( по Л.Мозеру) на двухъярусной шпалере и «свисающий кордон» ( по Макарову-Кожухову) на одноярусной шпалере. Такие способы ведения обеспечивают получение кондиционного урожая в пределах 120-200 ц/га […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Процесс оздоровления и клонального микроразмножения

Страница 8 из 24 Процесс оздоровления и клонального микроразмножения можно разделить на четыре этапа Первым этапомявляется отбор эксплантов и введение их в культуру. Морфогенетический потенциал экспланта по массовому формированию побегов и их укоренению зависит от его происхождения. Меристемные ткани, вычлененные из центральных побегов и почек, формируют растений на 15-20% больше чем из боковых почек. Более высокая регенерационная способность у тканей из 5-6, затем 7-8 и 9-10 узла побега, слабее всего […]

Система интенсивных технологий производства винограда в северной зоне промышленного виноградарства РФ — Высокоштамбовая полуукрывная формировка

Страница 18 из 24 Высокоштамбовая полуукрывная формировка Формировка состоит из неукрываемого на зиму штамба высо­той 100—160 см, плеч кордона или 4—6 рукавов с плодовыми звеньями, резервного, укрываемого на зиму рукава, равного по длине высоте штамба и стрелке восстановления (рис. 9). Резервные рукава формируют строго по загонкам в сторону укрывки. Шпалера трехъярусная. На первом ярусе размещают наклонно резервный рукав с двумя стрелками на конце, подрезанными на 4—6 глазков. Осенью, после сбора […]