Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве — Сезонное регулирование предложения на рынке скоропортящейся продукции


Сезонное регулирование предложения на рынке скоропортящейся продукции

 

Спрос на сельскохозяйственные товары более регулярен в течение года, чем предложение. Поэтому создание запасов скоропортящейся продукции позволяет обеспечивать большую равномерность и стабильность рынка по сезонам года.

Сезонное колебание цен на продовольствие, поступающее на рынок из запасов, связано с изменением затрат на его хранение. Затраты на хранение продукта осуществляются в надежде на прибыль от организации хранения за счет роста цен в будущем.

Собственник товара надеется, уплатив за хранение, получить дополнительную прибыль (ΔPr) в будущем как плату за риск создания запасов:

DPr = Q×[(P1P0)-CX], где

ΔPr — дополнительная прибыль собственника от реализации запаса продукта по ожидаемой цене;

Q     — количество хранящегося продукта, единиц (шт., кг, ц, т);

P1    — будущая цена, ожидаемая на момент продажи товара, р./ед.;

P0    — текущая цена товара на момент создания запаса — начала хранения, р./ед.;

CX    — затраты на хранение продукции, р.

Допустим, ежемесячный спрос на картофель стабильный. На хранение 1 кг картофеля в течение 1 месяца в среднем требуется Сx = 0.04 у.е.

На рис. 6.8 показан пример сезонного колебания цены картофеля. В период массовой уборки (месяцы 1 и 2, что соответствует августу и сентябрю) на рынке формируется минимальная цена картофеля.

Сокращение предложения после закладки картофеля на хранение при равномерном спросе (неизменная линия спроса) обеспечит повышение цены картофеля. Например, к концу декабря (пятый месяц с начала уборки) цена увеличится до 0.5 у.е./кг (рис. 6.8). Дополнительная прибыль в этот период в расчете на единицу продукта составит:

ΔPr =(P5 — P2) – CХ×t =(0.50 — 0.10) — 0.04×3 = 0.28 у.е./кг,

где t — длительность хранения продукта в месяцах.

В течение 8-9 месяцев (март-апрель) осуществляется весенняя проверка запасов и распродажа продукции, которой угрожает порча. Поэтому цены понижаются. После весенней распродажи цена

 

clip_image065

Рис. 6.8. Динамика цены и затрат на хранение картофеля

 

картофеля вновь начинает расти вплоть до начала массовой уборки очередного урожая.

Увеличение прибыли является вознаграждением за риск, связанный с хранением скоропортящейся продукции.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *